مارس 2021 دهمین سالگرد تاسیس اتحادیه شرکت کنندگان در بازار سیب زمینی و سبزیجات است (معروف به اتحادیه سیب زمینی). ما با سرگئی لوپخین ، رئیس اتحادیه سیب زمینی ، در مورد چگونگی شروع کار ، اتحادیه چه مسائلی را حل می کند و برای رسیدن به چه اهدافی صحبت می کنیم.
اتحادیه سیب زمینی در مارس 2011 تأسیس شد. زمان سختی برای تولیدکنندگان سیب زمینی بود: سال 2010 گرم و لاغر به پایان رسیده است ، واردات سیب زمینی به کشور در آن فصل به 1,5 میلیون تن رسیده است. چرا در این لحظه یک سازمان صنعتی ظهور کرد؟ بسیاری از مشکلات جمع شده است ، و آنها فوراً نیاز به حل دارند؟
- برای شروع ، در آن زمان در روسیه یک سازمان شاخه ای از تولیدکنندگان سیب زمینی وجود داشت ، حتی اگر از وضعیت رسمی برخوردار نباشد - "باشگاه سیب زمینی". در جلسات این باشگاه ، روسای شرکتهای مطرح سیب زمینی سازی در مورد موضوعات موضوعی بحث و گفتگو می کردند ، اما با تمام درخواست ها و پیشنهادهایی که باید به بالا منتقل می شد ، هر شرکت مجبور شد که به تنهایی به مقامات فدرال مراجعه کند.
در این زمان ، تحت وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه ، یک شورای عمومی از میان اتحادیه های صنفی تشکیل شد. تولیدکنندگان سیب زمینی و سبزیجات چنین انجمن رسمی نداشتند. رهبری وزارت زراعت پیشنهاد کرد که کار ایجاد اتحادیه صنایع آغاز شود. فعالان بازار این ایده را امیدوار کننده دانستند: به معنای واقعی کلمه طی دو یا سه ماه ، ترکیب بنیان گذاران تشکیل شد ، براساس اعضای باشگاه سیب زمینی ، اسناد قانونی تهیه شد و در تاریخ 29 مارس 2011 ، یک جلسه موسس اتحادیه سیب زمینی شرکت کنندگان در بازار سبزیجات در اتاق جلسات هیئت وزیران وزارت کشاورزی روسیه برگزار شد.
وظیفه اصلی اتحادیه سیب زمینی است لابی کردن منافع فعالان بازار ، کمک به حل مشکلات فعلی در سطح فدرال و منطقه ای ، ایجاد شرایط برای توسعه مطلوب صنعت سیب زمینی به طور کلی.
این چگونه بیان می شود؟ به عنوان مثال ، متخصصان ما به طور فعال درگیر تهیه پیشنهاداتی برای یارانه دادن به مهمترین مناطق توسعه مجتمع کشت و صنعت می شوند ، از منافع صنعت دفاع می کنند ، و سریعاً به چالش های فعلی پاسخ می دهند. به عنوان مثال ، آغاز سال جاری با افزایش قیمت کودهای معدنی مشخص شد و اتحادیه یکی از اولین کسانی بود که توجه خود را به این مشکل جلب کرد ، به عضویت گروه کار تحت وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه درآمد . امیدواریم که ثبات قیمت ها برقرار شود.
در اینجا مثال اخیر دیگری ذکر شده است: در ژانویه سال جاری ، پیش نویس مصوبه ای از دولت روسیه در مورد افزایش نرخ استفاده از وسایل نقلیه خودران و تجهیزات ویژه ساخت خارجی منتشر شد. طبق این سند ، میزان هزینه باید بسته به نوع تجهیزات ، دو تا سه برابر افزایش یابد. بنابراین می توان حدود 15-20٪ بیشتر به قیمت خرید خودروهای خودران اضافه کرد.
ما معتقدیم که چنین ابتکاراتی باید از قبل اعلام و محاسبه شود. اکنون با چه هدفی این کار انجام می شود؟ هیچ رازی نیست که در حال حاضر مکانیزم بازیافت کار نشده است ، تجهیزاتی که در زمان خود کار می کنند اغلب در نزدیکی حصار پوسیده می شوند: هیچ کس آن را نمی خرد ، نمی گیرد یا بازیافت نمی کند و در بهترین حالت فقط می رود برای قراضه
اتحادیه درگیر بحث درباره چه مشکلات سیستمی است؟
اتحادیه سیب زمینی که متوجه اهمیت توسعه اصلاح نژاد داخلی شد ، مستقیم ترین سهم را در شکل گیری زیر برنامه دولت برای توسعه تولید سیب زمینی و تولید بذر در روسیه داشت. در حین بحث درباره این سند ، امکان "تغییر تمرکز" وظایف زیر برنامه از شاخص های هدف سازمان های علمی ، که قرار بود مرکز همه فعالیت های آنها باشد ، به سمت منافع تجاری باشد. این تجارت است که امروزه وظایفی را برای پرورش دهندگان ، تولید کنندگان بذر ، توسعه دهندگان داروهای بیولوژیکی شرکت کننده در اجرای برنامه تعیین می کند. این امر به عنوان تضمینی برای تقاضای کل محصولات دریافتی در بازار تلقی می شود.
امروزه در تعدادی از مناطق کشور ، زنجیره هایی بین سازمان های علمی تولید مثل و شرکت های تولید بذر تشکیل شده است. و در آینده نزدیک ، مزارع سیب زمینی قادر به دریافت خسارت برای خرید بذور دسته های پر تولید مثل تولید شده در چارچوب این جهت حمایت دولت در حداقل 70٪ هزینه های انجام شده خواهند بود.
اتحادیه سیب زمینی کارهای زیادی در زمینه تهیه دانه سیب زمینی از اروپا و سایر کشورهای جهان انجام می دهد.
شرکتهای روسی به سیب زمینی بذر نژاد خارجی نیز احتیاج دارند ، شرکتهای پرورش و پرورش بذر خارجی به بازار روسیه علاقه مند هستند ، اما سازماندهی تجهیزات با گذشت سالها آسانتر نمی شود.
Rosselkhoznadzor ، که قلمرو ما را از واردات احتمالی آفات و بیماری ها محافظت می کند ، آماده است تا در نیمه راه فقط برای تولیدکنندگانی که کشورهایشان قادر به ارائه اطلاعات کامل در مورد پاک بودن مناطق کشت سیب زمینی آنها از اشیا harmful مضر قرنطینه هستند ، باشد. اتحادیه سیب زمینی در بحث الگوریتم تعامل همه طرفها به منظور تهیه مواد بذری برای تولیدکنندگان کشاورزی شرکت می کند.
زمینه مهم فعالیت اتحادیه سیب زمینی ایجاد ارتباط بین تولیدکنندگان سیب زمینی و زنجیره های خرده فروشی بود. آیا می توانیم بگوییم که شما در این امر موفقیت کسب کرده اید؟
- اتحادیه برای سالهای زیادی در حال ایجاد گفتگو با خرده فروشی بوده است و ما معتقدیم که بیشتر مسائل می توانند به طور کلی به سود عمومی حل شوند.
اتحادیه سیب زمینی به طور منظم جلسات نمایندگان زنجیره های خرده فروشی با تولیدکنندگان سیب زمینی و سبزیجات را در چارچوب نمایشگاه پاییز طلایی و در سایت های تولید مزارع متحد ترتیب می دهد ، که طی آن طرفین می توانند خواسته ها و پیشنهادات خود را رد و بدل کنند ، و مهمتر از همه - تماس ها.
این رویدادها از نظر تبلیغ محصولات به مصرف کننده یکی از عظیم ترین و پرمخاطب ترین ها است.
با توجه به شرایط موجود ، جلسات آنلاین سنتی شده است ، که در آن موضوعات مشکل ساز به صراحت و سازنده مورد بحث قرار می گیرند ، اطلاعات با تامین کنندگان از سراسر کشور مبادله می شود. چنین رویدادهایی باعث می شود هم خرده فروشی و هم تولیدکنندگان میوه و سبزی واکنش سریع نشان دهند و تصمیم بگیرند.
آیا مسئله سیب زمینی های کلاس اقتصادی ، که از ابتدای سال تمام رسانه ها به معنای واقعی کلمه فریاد می زنند ، آیا حل آن نیز امکان پذیر خواهد بود؟
- داستان عرضه سیب زمینی به زنجیره های خرده فروشی در سال جاری واقعاً پر سر و صدا بود. برای ما غیرمنتظره است ، زیرا در ابتکاری که اتحادیه سیب زمینی مطرح کرد هیچ چیز انقلابی وجود نداشت: ما یک کالای شرطی جدید را به زنجیره های خرده فروشی - سیب زمینی بدون کالیبراسیون در تورهای 2,5 تا 5 کیلوگرم ارائه دادیم.
سیب زمینی های مرغوب (نه پوسیده ، نه آسیب دیده ، بدون علائم سبز شدن) باید در تورها بسته بندی شوند ، کمی کوچکتر از حد معمول (کالیبر 35 میلی متر ، نه 55 میلی متر). در نتیجه ، هر کس آنچه را که می خواهد بدست می آورد: زنجیره ای - کالای ارزان قیمت در کالاهای مختلف ، خریدار - آزادی انتخاب و تولیدکننده - این امکان را دارد که کالاهایی را که قبلاً نمی توانستند وارد فروشگاه شوند ، بفروشند ، زیرا آنها استانداردهای پذیرش خرده فروشی را ندارند.
این ابتکار توسط وزارت کشاورزی روسیه پشتیبانی شد ، اما برخی از رسانه ها دیدگاه های مبهمی دریافت کردند ، ما مجبور شدیم نظرات زیادی بدهیم ، توضیح دهیم که اصطلاحات محصول "کلاس اقتصادی" هیچ ارتباطی با استاندارد ندارد. جای تعجب است که این مفهوم چنین معنای منفی دریافت کرده است ، زیرا پرواز در هواپیما در "کلاس اقتصادی" کسی را آزار نمی دهد.
از طرف دیگر ، لازم به ذکر است که از اواخر ژانویه تعداد نام های تجاری سیب زمینی سایوز و تعداد اظهارات اظهارات کارشناسان ما در اینترنت XNUMX برابر شده است ، که توجه زیادی را به این مشکل صنعت جلب کرده است از فصل جاری
طی 10 سال گذشته ، وقایع جدی تری رخ داده است که آثار خود را در تاریخ صنعت برجای گذاشته است. از مهمترین آنها کدام یک نام می برید؟
- 10 سال یک دوره تاریخی آنچنان طولانی نیست تا نقاط عطف مهمی را رقم بزند. بزرگترین تغییر برای ما رشد سودآوری صنعت است. موقعیت مالی شرکت های حرفه ای در حال تقویت است ، کشاورزان تمایل به گسترش فعالیت های خود ، افزایش صادرات ، سرمایه گذاری در توسعه تولید مثل و تولید بذر ، در ساخت امکانات برای پردازش سیب زمینی و سبزیجات دارند. نمونه های بارز این امر می توان به KRiMM Agrofirm ، مزارع کشاورزی سبزیجات Dmitrovsky و مزارع Avetisyan و Putsko اشاره کرد.
و طبق پایان اتحادیه سیب زمینی ، فصل خاتمه را می توان در کل صنعت به عنوان سودآور طبقه بندی کرد؟
- در حالی که قسمت قابل توجهی از محصول هنوز در انبارهای تولیدکنندگان است. اگر اقدامات قیمت تا پایان فصل ادامه یابد ، صنعت سود خوبی کسب خواهد کرد. اما در حال حاضر ، این فقط حدس و گمان است. من فکر می کنم بسیاری از آنها فصل 2017/18 را بخاطر می آورند ، زمانی که زنجیره های خرده فروشی از دسامبر حجم زیادی سیب زمینی مصری را منعقد کردند و دسترسی به قفسه برای محصولات روسی به طور مصنوعی بسته شد ، با وجود این واقعیت که قیمت برای آنها به طور قابل توجهی پایین تر از محصولات وارداتی بود . بسیاری از کشاورزان داخلی پس از آن متحمل خسارات زیادی شدند. اکنون سیب زمینی های مصری نیز به آرامی در فروشگاه های مختلف ظاهر می شوند و ما در حال توسعه وضعیت هستیم ، زیرا احتمال تکرار سناریو ، البته در مقیاس اشتباه ، وجود دارد.
اخیراً ، اتحادیه سیب زمینی به یک شرکت کننده ثابت در جشنواره های معده ، نمایش های آشپزی و غیره تبدیل شده است. در روسیه ، آیا زمان آن فرا رسیده است که لازم است محصولی را که "نان دوم" نامیده می شود ، محبوب کنید؟
- افسوس که روزنامه نگاران اصلاً این کار را نمی کنند. سیب زمینی یک محصول منحصر به فرد و جالب است ، شما می توانید بی وقفه در مورد آن صحبت کنید ، و این اطلاعات برای سلامت خوانندگان مفید است. به عنوان مثال ، آیا می دانید سیب زمینی جوان باید پخته شود (بهتر است آب پز شود یا پخته شود) و با پوست خورده شود ، زیرا حاوی فیبر غذایی است ، که تأثیر مثبتی بر هضم غذا دارد و مقدار زیادی ویتامین C دارد که ولع مصرف شیرینی؟
سیب زمینی محبوبیت خود را در روسیه از دست نمی دهد ، اما این نمایش ها کمک می کند تا از زاویه جدیدی به آن نگاه کنیم ، تا درک کنیم که این ماده نه تنها یک ماده سنتی از غذاهای ملی معمول است (اگرچه ما اصلا از آنها خسته نشده ایم ، " جشنواره شاه ماهی زیر کت موید این است) ، نه یک عنصر میراث تاریخی ، و یک محصول مدرن که کاملاً در مفهوم غذای سالم قرار می گیرد و در عین حال کاملاً تزئین میز جشن (و حتی با عجیب و غریب شگفت زده کنید: به یاد داشته باشید که انواع با پوست رنگی و تفاله کاملاً در بازار موجود است) ، و یک فهرست روزانه.
بیایید تصور کنیم که 10 سال دیگر می گذرد. صنعت باید در این مرحله به چه نتایجی برسد؟
- اولین مورد در لیست دستاوردها باید باشد: روسیه در بذر سیب زمینی کاملاً خودکفا است. کل چرخه تولید آن ، از جمله انواع محبوب انتخاب خارجی ، کاملاً در بالاترین سطح حرفه ای بومی سازی شده است.
در بازار انواع مختلفی از انتخاب روسیه و خارجی رقابت آزاد است ، کشاورزان باید با تمرکز بر کیفیت تجاری محصول ، مقاومت در برابر بیماری ها ، عملکرد و غیره آنچه را که برای آنها جالب تر است انتخاب کنند.
علاوه بر این ، من فکر می کنم طی 10 سال ، شرکت های جدیدی برای تولید نشاسته سیب زمینی ، که در طیف گسترده ای از صنایع داخلی مورد تقاضا هستند ، در حال حاضر در کشور راه اندازی خواهند شد.
به احتمال زیاد ، میزان صادرات سیب زمینی دانه و سفره به طور قابل توجهی افزایش می یابد. جای خاصی برای این کار وجود دارد. بازارهای کلیدی برای ما کشورهای آسیای میانه و قفقاز هستند که به دلیل شرایط آب و هوایی تولید داخلی هرگز پاسخگوی نیازها نخواهد بود.
ما همچنین انتظار داریم که درآمد مزارع حاصل از پرورش سیب زمینی به طور قابل ملاحظه ای در توسعه زیرساخت های روستایی تجسم یابد و کشاورزان روح تازه ای به مناطق روستایی بدهند.
خوب ، ما امیدواریم که سرانه مصرف سیب زمینی و محصولات جانبی آن یک و نیم برابر رشد کند. یک بار با یک پوستر شگفت انگیز از دوران اتحاد جماهیر شوروی روبرو شدم با این شعار: "شما به سبزیجات بیشتری برای سوپ کلم و بورچ نیاز دارید!" ، فکر می کنم امروز کاملاً مرتبط باشد و در 10 و 50 سال دیگر نیز وجود دارد.
و من می خواهم تأکید کنم که اتحادیه سیب زمینی ، اول از همه ، متحدان ، اعضای آن است. به لطف کار مشترک ما ، صنعت در حال تحکیم شدن است ، اقتدار اتحادیه و اعضای آن در حال رشد است. صدای صنعت هر ساله با اعتماد به نفس بیشتری پیدا می کند. من از همه کسانی که اعتماد می کنند تشکر می کنم اتحادیه سیب زمینی.