سیب زمینی یکی از محصولات مهم استراتژیک برای ازبکستان است. در عین حال ، از نظر توسعه تجارت کشاورزی سودآور ، شایسته توجه است. سمینار "فن آوری سیب زمینی سازی" که در منطقه بوستانلیک در منطقه تاشکند برگزار شد ، به این موضوع اختصاص داشت.
این گزارش توسط وزارت کشاورزی جمهوری ازبکستان ، انجمن تولیدکنندگان سیب زمینی و AGROVER LLC - رهبر بازار در تولید مواد غذایی (جدول) و سیب زمینی دانه ای ، ذخیره سازی و فرآوری کامل ، سازماندهی شده است.
واقعیت ها و چشم اندازهای توسعه سیب زمینی سازی در ازبکستان
بیش از 156 میلیون تن سیب زمینی در 376,9 کشور جهان تولید می شود. ازبکستان در میان این کشورها در رتبه 23 قرار دارد. بزرگترین تولید کنندگان چین ، هند ، روسیه ، اوکراین ، ایالات متحده آمریکا ، آلمان ، بنگلادش ، لهستان ، فرانسه و هلند هستند.
در سال 2020 ، 2,9 میلیون تن سیب زمینی در ازبکستان در تمام رده های مزارع در سراسر کشور کشت شد که 1,5 میلیون تن آن به مزارع و بنگاه های کشاورزی رسید.
"در سال 2021 ، برنامه ریزی شده است که در مجموع 86,5 هزار هکتار سیب زمینی کاشته شود ، که 50,7 هزار هکتار در مناطق اصلی ، 3 هزار هکتار در راهروهای باغات و باغ های انگور و 32 در مناطق ثانویه ، 8 هزار هکتار کاشته می شود. ، - گفت: رئیس بخش توسعه باغبانی ، شراب سازی ، باغداری و کشت سیب زمینی وزارت کشاورزی فخرالدین کرگیزبف. - همچنین برنامه ریزی شده است که 3,2 میلیون تن محصول توسط همه گروه های مزارع (1,5 میلیون تن - توسط مزارع ، م agriculturalسسات کشاورزی ، 1,7 میلیون تن توسط مزارع دخکان و قطعات شخصی) رشد کند. به منظور تأمین نیازهای مردم به سیب زمینی و حفظ ثبات قیمت در بازارهای داخلی ، به کشاورزان ، دخکان ها و کارآفرینان حمایت گسترده ای در کاشت سیب زمینی در مناطق اصلی و راهروهای باغات و باغ های انگور ارائه می شود. مزارع با دانه های سیب زمینی با تولید مثل بالا تهیه می شوند. با در نظر گرفتن خاک و شرایط آب و هوایی هر منطقه ، به دلیل کاشت زودهنگام بذر سیب زمینی به درستی انتخاب شده و اجرای به موقع اقدامات زراعی ، امروز ثبات قیمت در بازار در نتیجه برداشت و تحویل به موقع زودرس حاصل می شود برداشت سیب زمینی در مناطق جنوبی ، یعنی در مناطق سرخندریا و کشکاداریا. در ارتباط با تقاضای مردم برای سیب زمینی ، از ماه ژوئن و در سایر مناطق ، عرضه سیب زمینی در بازارهای داخلی برقرار شده است. کاشت سیب زمینی به عنوان محصول دیررس در خرداد ماه در مناطقی که از گندم و سایر محصولات اولیه آزاد شده اند آغاز می شود. علاوه بر این ، متخصصان م enterprisesسسات کشاورزی و م institسسات علمی سمینارهای علمی و عملی در زمینه کاشت سیب زمینی در مناطق مکرر ، انجام اقدامات کشاورزی و مبارزه با بیماری ها و آفات ترتیب می دهند. کارهای توجیهی در مورد انتخاب صحیح انواع ، اقدامات به موقع کشت و صنعت در مزارع انجام شده و توصیه ها بر اساس خاک و شرایط آب و هوایی مناطق ارائه می شود. "
سیاست دولت در زمینه پرورش سیب زمینی
در حال حاضر ، توجه بیشتری به تولید سیب زمینی در ازبکستان شده است. در سطح ایالت ، امتیازات مختلفی در حال توسعه و اجرا است ، که امکان استفاده حداکثری از فرصتهای موجود در عمل را فراهم آورده و منجر به اصلاح صنعت و تأمین تقاضای مردم برای سیب زمینی می شود. این ایالت همچنین به توسعه تولید بذر سیب زمینی ، معرفی سیستم های ذخیره سازی و پردازش عمیق کمک می کند ، که امکان ایجاد یک زنجیره ارزش اضافی را فراهم می کند.
در 6 مه سال 2020 ، قطعنامه رئیس جمهوری ازبکستان (No.PP-4704) با هدف افزایش تولید سیب زمینی مصرفی (میز) و دانه و تأمین کامل تقاضای سیب زمینی در بازار داخلی تصویب شد جمهوری ، گسترش خوشه ها و مکانیزم های همکاری ، معرفی فن آوری های مدرن در زمینه کشت سیب زمینی. بر اساس این مصوبه ، 40 ناحیه بر تولید سیب زمینی تمرکز دارند ، به ویژه 23 ناحیه برای سیب زمینی دانه ای و 9 منطقه برای سیب زمینی دانه ای با تولید زیاد.
در این مناطق 8 خوشه سیب زمینی سازی ایجاد شده است که به 2،471 هکتار زمین برای کشت بذر و سیب زمینی مصرفی اختصاص یافته و کشت بذر سیب زمینی با تولید مثل زیاد ایجاد شده است.
یک مثال ، خوشه کشت و صنعت سیب زمینی Agrover ، ایجاد شده در منطقه تاشکند است که کل زنجیره تولید سیب زمینی از دانه ها تا فرآوری عمیق را فراهم می کند. این خوشه از فناوری ها و تجهیزات مدرن برای بهینه سازی فرایندهای تولید ، استفاده منطقی و تولیدی از منابع آب و زمین استفاده می کند.
فرخود تخیروف ، مدیر Agrover Agro اظهار داشت: "به دلیل استقرار سیستم آبیاری بارانی و مکانیزاسیون در 700 هکتار منطقه در سال 2019-2020 ، به دست آوردن حداکثر 40-45 تن محصول در هر هکتار زمین امکان پذیر بود." خوشه سیب زمینی صنعتی. - با توجه به اینکه سیب زمینی به شرایط خاص ذخیره سازی و لجستیکی نیاز دارد ، توجه ویژه ای در تولید خوشه ای به توسعه سیستم های ذخیره سازی سیب زمینی مصرفی و دانه ای در انبارهای یخچال مدرن توجه می شود. راه اندازی یک مرکز لجستیک کشت و صنعت در منطقه بوستانلیک این امکان را برای خوشه ما فراهم کرد تا ظرفیت ذخیره سازی همزمان سیب زمینی را به 50 هزار تن برساند و ظرفیت فرآوری اولیه (مرتب سازی ، کالیبراسیون و بسته بندی) را به 100 برساند. تن در ساعت همه اینها باعث می شود تلفات سیب زمینی به شدت کاهش یابد و آنها به حداقل برسد و همچنین تدارکات با کیفیت بالا از این زمینه به مصرف کننده ارائه شود.
مرکز سیب زمینی بوستانلیک (LLC JV "Bustanlik potatochilik markazi") ، که در این خوشه گنجانده شده است ، کشت سیب زمینی بذر با تولید مثل زیاد را در مزارع خاص ایجاد کرده است. تولید سالانه سیب زمینی دانه ای حدود 20 هزار تن است.
علم و فناوری در توسعه تولید سیب زمینی
این کشور به طور فعال فرایندهایی را آغاز می کند که باعث تولید مثل سیب زمینی بذر سالم می شوند. بنابراین ، آزمایشگاه های in vitro در مناطق تاشکند ، سمرقند ، نامنگان و کشکاداریا ، جایی که تولید سیب زمینی دانه ای ایجاد شده است ، ایجاد شده است.
مرکز سیب زمینی ازبک-مجارستان ، از جمله وظایف اصلی آن پرورش انواع سیب زمینی مقاوم است ، در سال 2021 در مرکز دانش ، نوآوری و خدمات کشاورزی AKIS ، ایجاد شده توسط وزارت کشاورزی جمهوری ازبکستان با حمایت اتحادیه اروپا و بانک جهانی به عنوان بخشی از اجرای استراتژی توسعه کشاورزی جمهوری ازبکستان تا سال 2030 ".
متخصص ارشد تأکید کرد: "امروز ، مutesسسات تحقیقاتی کشور در حال کار بر روی معرفی فن آوری های مدرن کشت و بومی سازی هستند ، به عنوان مثال ، آنها انواع سیب زمینی زودرس ، اواسط و دیررس را متناسب با خاک و شرایط آب و هوایی محلی ایجاد می کنند." بخش محصولات گیاهی و خربزه ای و سیب زمینی ، بخش توسعه باغبانی ، انگور ، باغداری و کشت سیب زمینی وزارت کشاورزی Teshaboev Bakhodir. - به مقاومت آنها در برابر بیماری ، گرما و خشکسالی توجه زیادی می شود. ثبت دولت محصولات زراعی شامل 131 نوع سیب زمینی جدید است که برای کاشت در خاک جمهوری ازبکستان توصیه می شود ، که 19 رقم توسط مutesسسات تحقیقاتی محلی ایجاد شده است. تحقیقات طولانی مدت دانشمندان و همکاری آنها با پزشکان داخلی و خارجی منجر به موفقیت های علمی می شود. "
طبق فرمان رئیس جمهور جمهوری ازبکستان در تاریخ 26 فوریه 2021 با شماره PP-5009 ، برنامه ای برای سازماندهی تولید بذر اولیه سیب زمینی ، همراه با سبزیجات ، خربزه و کدو در Bustonlyk ، Bulungur ، مناطق Yangikurgan ، Andijan ، Altyaryk ، Muzrobod ، Mirzaobod. "صندوق حمایت مالی از تحقیقات علمی و تحولات نوآورانه ، توسعه انواع تولید مثل سیب زمینی و تولید بذر سیب زمینی" در م Instituteسسه تحقیقات علمی محصولات سبزی و خربزه و سیب زمینی ایجاد شد.
انواع جدید سیب زمینی با همکاری مرکز جهانی سیب زمینی (CIP) در حال توسعه است و توجه ویژه ای به پرورش سیب زمینی از بذر گیاهان داده می شود. به منظور مطالعه تجربه کشورهای خارجی ، آموزش و آموزش پیشرفته دانشمندان و متخصصان در کشورهای خارجی ، تبادل تجربه و معرفی فن آوری های نوآورانه در تولید ارائه می شود.