کشت سیب زمینی در تاجیکستان، جایی که بیش از 90 درصد قلمرو آن توسط کوه ها اشغال شده است، با مشکلات خاصی همراه است. با این حال، تولیدکنندگان محصولات کشاورزی با ترکیب روشهای کار اجداد خود و فناوریهای پیشرفته، خود را با اقلیم و زمین سازگار کردهاند. در نتیجه، بخش فرعی به طور پیوسته در حال توسعه است و موفقیت آن توسط سیاست کشاورزی شایسته مقامات تسهیل می شود.
به سمت فرصت های جدید
امروزه سیب زمینی در تمام مناطق جمهوری تاجیکستان کشت می شود و مناطق بسیار کمی را در مزارع فردی اشغال می کند: از 0,1 تا 0,5 هکتار. با تغییر فرهنگ غذایی مردم محلی، این محصول غده به درستی نان دوم نامیده شد. و در سال های اخیر، کشت سیب زمینی به یکی از مهمترین زیربخش های تولید محصولات زراعی تبدیل شده است.
رئیس آزمایشگاه ژنتیک و اصلاح نباتات مؤسسه گیاه شناسی، فیزیولوژی و ژنتیک گیاهی آکادمی ملی علوم تاجیکستان، دکترای علوم کشاورزی می گوید: از سال 2018، حجم تولیدات گیاهی افزایش یافته است. علوم، پروفسور RAE کوربونالی پرتویف. - اما رشد در درجه اول به دلیل گسترش منطقه کاشت است. روش زراعت گسترده به ویژه در اقلیم گرم و کمبود زمین آبی بی اثر است. بنابراین، دانشمندان و کشاورزان باید در آینده نزدیک فرصتهای جدیدی برای تقویت کشاورزی بیابند.
متوسط عملکرد محصول طی شش سال گذشته بین 21,8 تا 22,3 تن در هکتار متغیر بوده و سطح زیر کشت آن از 41 هزار هکتار به 57 هزار هکتار افزایش یافته است. در این مرحله، بیش از 6 درصد از کل اراضی آبی در تاجیکستان توسط سیب زمینی اشغال شده است. سالانه بین 1 تا 1,1 میلیون تن محصول در کشور تولید می شود که حدود 130 هزار تن آن را بذر تشکیل می دهد.
معاون مدیر کل شرکت بوختر سوزندا، نماینده انجمن بازرگانی کشاورزی منطقه ختلان، کاندیدای علوم کشاورزی، خاطرنشان کرد: کمبود سیب زمینی غذایی 15 تا 18 هزار تن در سال است. علوم صفرعلی اوریپوف. - در حال حاضر، ما در حال جبران کسری از طریق عرضه منظم از کشورهای دیگر، به عنوان مثال، پاکستان، روسیه، بلاروس هستیم. اما باید تولیدات خود را توسعه دهیم تا امنیت غذایی جمهوری خود را تضمین کنیم.
این ویژگی
بسته به شرایط منطقه، انواع محصول در دوره های رسیدن مختلف رشد می کند. به عنوان مثال، در منطقه ختلان - سیب زمینی اولیه، در دره گیسار و منطقه خودمختار گورنو-بدخشان - اواسط اوایل، در منطقه تاجیک آباد - اواخر.
میگوید: «در میان محبوبترین گونهها میتوان به پیکاسو، تاجیکستان، رز بزرگ، قرمز اسکارلت، گالا، کاسموس اشاره کرد. صفرعلی اوریپوف. - کشاورزان به طور مساوی برای انواع گزینش هلندی و آلمانی و آنهایی که توسط دانشمندان ما بر اساس نمونه های خارجی پرورش داده شده اند، تقاضا دارند. و همچنین انواع ایجاد شده با همکاری پرورش دهندگان مرکز بین المللی سیب زمینی از پرو.
رئیس مزرعه می گوید: من شش سال است که سیب زمینی بذری از ارقام رشت، تاجیکستان، فیض آباد را در منطقه رشت جمهوری پرورش می دهم. ژومابیک عبداللوف. - مساحت کل زمین زیر کشت شش هکتار است و پنج رقم دیگر ذرت و سه رقم لوبیا در حال تولید است. هنگام کشت کرت های کوچک، کشاورزان اغلب محصولات حبوبات را انتخاب می کنند که خاک را با نیتروژن غنی می کند تا از تناوب محصول اطمینان حاصل شود.
در مناطق با آب و هوای معتدل از جمله دره رشت، منطقه شهرستان و کوخیستونی ماستخو (مستچای کوهی) عملکرد محصول بالاتری مشاهده می شود. کشاورزان پیشرفته ای که در این مکان ها کار می کنند از هر هکتار 45 تا 50 تن غده جمع آوری می کنند.
کشاورز سابق، رئیس برنامه های توسعه در بنیاد آقاخان، به یاد می آورد: «چند سال پیش، من در منطقه ونج جمهوری در زمینی به مساحت حدود چهار هکتار سیب زمینی کشت کردم. ایمان بیک نیکخمونوف. – در مزرعه من به ارقام تاجیک، روسی، اروپایی، پاکستانی ترجیح داده شد و میانگین عملکرد محصول از 35 تا 40 تن در هکتار بود.
توضیح میدهد: «سیبزمینیهای زودرس، که در جنوب کشور به دست میآوریم». صفرعلی اوریپوف, – در آذر کاشته و در اردیبهشت برداشت می شود. در ماه اوت، کاشت مجدد با استفاده از نهال هایی که قبلاً در گلخانه ها رشد کرده بودند انجام می شود. این امکان حفاری سیب زمینی ها را قبل از اولین یخبندان فراهم می کند. اما در مناطق کوهپایه ای و کوهستانی، تولیدکنندگان تنها یک محصول غده برداشت می کنند
صنعت گلخانه به طور فعال در تاجیکستان با مشارکت مستقیم پرورش دهندگان سیب زمینی در حال توسعه است. فیلم خاصی که مزارع خود را با آن می پوشانند به آنها اجازه می دهد تا از نهال ها در برابر شبنم شدید صبحگاهی و باران های شدید بهاری محافظت کنند. اغلب، تولیدکنندگان گیاهان را تا زمان برداشت در زیر فیلم نگه می دارند، بنابراین حفر غده ها 10-12 روز زودتر آغاز می شود.
الاغ، گاو نر، خندق آبیاری
در تجارت کشاورزی کشورهای آسیای مرکزی، سهم کار دستی به طور سنتی بالا است. و دلیل آن همیشه گرانی ماشین آلات و واحدها نیست.
او اطمینان می دهد: "بسیاری از مزارع در جمهوری به طور کامل با انواع تجهیزات از تولید کنندگان برجسته ارائه می شوند." صفرعلی اوریپوف. - به لطف حمایت دولت، سیستم لیزینگ کشاورزی بسیار مؤثر عمل می کند. هنگام کاشت عمدتاً از ماشین های ساخت اروپا و هنگام برداشت از ماشین های ساخت روسیه استفاده می شود. در کوهستانها، جایی که مناطق کوچکی کشت میشود و تجهیزات استاندارد نمیتوانند به آن دسترسی پیدا کنند، مکانیزاسیون در مقیاس کوچک روز را نجات میدهد. اما غالباً محصول را با دست کاشت و حفر می کنند و کشت فاصله ردیف ها با کمک اسب انجام می شود.
مدیر مزرعه تأیید می کند: "همه کار به جز شخم زدن". ملوئیدی صفروف، – ما با کمک حیوانات اهلی اجرا می کنیم: الاغ، گاو نر و اسب. در مناطق کوهستانی همیشه نمی توان از مکانیسم استفاده کرد. اما روش های ما برای محیط زیست بی خطر هستند و به ما اجازه می دهند که ساختار توده ای خاک را حفظ کنیم.
می افزاید: «درست مانند 100 سال پیش، کشاورزان تاجیک به طور گسترده کار یدی را انجام می دهند ژومابیک عبداللوف. – کشت یک زمین کوچک چندان سخت و زمان بر نیست. اگرچه ما از تجهیزات مدرن کوچک و سازگار با شرایط ما خودداری نمی کنیم.
توضیح می دهد: "در منطقه خودمختار گورنو-بدخشان، تراکتورها معمولاً برای شخم زدن، چنگ زدن و کشت بین ردیفی استفاده می شوند." ایمان بیک نیکخمونوف. - و در هنگام کاشت و برداشت، از گاو نرهای کارگر مخصوص استفاده می شود، همانطور که اجداد ما زمانی انجام می دادند.
سیب زمینی در تاجیکستان منحصراً تحت آبیاری کشت می شود. با این حال، تجهیزات آبیاری مدرن به ندرت در مزارع نصب می شود. این عمدتا توسط تولید کنندگان بزرگتر و ثروتمندتر انجام می شود. به عنوان یک قاعده، آب از طریق یک شبکه از پیش حفر شده از کانال ها - خندق ها، با نیروی گرانش به مزارع جریان می یابد. و اگر هیچ آب در نزدیکی وجود نداشته باشد، کشاورزان چاه حفر می کنند و آب را از عمق 60-80 متر پمپاژ می کنند.
علم و عمل
در جمهوری، مناطق اختصاص داده شده برای کاشت انواع جدید محصولات هر ساله در حال رشد است. کارمندان مؤسسه گیاه شناسی، فیزیولوژی و ژنتیک گیاهی آکادمی ملی علوم تاجیکستان با کار بر روی ایجاد آنها، نتایج مناسبی را نشان می دهند. ارقام منطقه بندی شده رقابتی فیض آباد، رشت، تاجیکستان، زرینا، اوچی، شوکرونا، نورینیسو، سرخوب، AN-1، محبت و غیره قبلاً به بازار معرفی شده اند.
میگوید: «دولت ما فهرستی از شرکتهای بذری را که در همکاری نزدیک با دانشمندان فعالیت میکنند، تأیید کرده است». صفرعلی اوریپوف.– فوق الیت و نخبه در مزارع موسسه پرورش داده می شود سپس مواد به مزارع بذر در مناطق مختلف منتقل می شود و تا اولین تکثیر در آنجا تکثیر می شود.
مسئولین کشور تمام حمایت های ممکن را از بذرکاران می کنند. همه ساله بذر سیب زمینی از بودجه خریداری و از طریق وزارت کشاورزی جمهوری جمهوری خواه بین مزارع تخصصی توزیع می شود. و فقط در پایان فصل بعد از برداشت محصول بدهی به دولت را با محصولات بازپرداخت می کنند و بقیه محصول را برای فروش و برای نیازهای خود استفاده می کنند.
می گوید: حدود 90 درصد بذرها در مناطق کوهستانی جمهوری کشت می شوند. کوربونالی پرتویف. – در ارتفاع 1,8 تا سه هزار متری از سطح دریا، بیماری ها و آفاتی که ناقل بیماری های ویروسی گیاهی هستند تقریباً هرگز یافت نمی شوند. به عنوان مثال منطقه کوهستونی ماستخوخ دارای تمامی شرایط تولید بذر مرغوب می باشد.
فروشگاه یا فروش
مشکل ذخیره سازی محصولات به ویژه در آب و هوای گرم شدید است، اما سیب زمینی کاران محلی با حداقل هزینه راهی برای خروج از این وضعیت پیدا می کنند.
این وضعیت را توصیف می کند: "در مناطق جمهوری که بیشترین مناطق را محصولات کشاورزی اشغال کرده اند، سود تولیدکنندگان بیشتر است." ایمان بیک نیکخمونوف. این بدان معناست که آنها می توانند برای ساختن انبارهای مدرن هزینه کنند، به عنوان مثال، با اتحاد در انجمن های کشاورزان." و در مناطق کوهستانی هنوز از انبارهای قدیمی پدربزرگ استفاده می کنند که حداکثر می تواند 10-15 تن محصول را در خود جای دهد.
او تجربه خود را به اشتراک میگذارد: «محل ذخیرهسازی سیبزمینی من مستقیماً در زمین و در عمق دو متری قرار دارد و میتواند تا هشت تن سیبزمینی را در خود جای دهد. ملوئیدی صفروف. - ساخت آن نیاز به سرمایه گذاری زیادی نداشت و امکان ایجاد شرایط بهینه برای حفظ غده ها وجود داشت.
او می گوید: «من سیب زمینی های برداشت شده را با موفقیت در زیرزمین ذخیره می کنم. ژومابیک عبداللوف. "با حجم تولید ما، انبارهای بزرگ مورد نیاز نیست و صرف هزینه برای ایجاد آنها هیچ فایده ای ندارد.
سیب زمینی عمدتاً با کمک واسطه ها به فروش می رسد. مزارع متوسط و بزرگتر در صورت تمایل بخشی از محصول را به مصرف کننده نهایی می فروشند و یا به خرده فروشی ها تحویل می دهند.
می گوید: «کشاورزان وقت ندارند پشت پیشخوان بنشینند صفرعلی اوریپوف. فروشندگان به آنها مراجعه می کنند، سیب زمینی را به صورت عمده از مزرعه می گیرند و آنها را از طریق کانال های خود به قیمت بسیار بیشتر می فروشند. از یک سو، تولیدکنندگان بخشی از سود خود را از دست می دهند، از سوی دیگر، از خطرات ناشی از فرآیند ذخیره سازی محصولات خلاص می شوند.
تشدید در عمل
با حمایت مقامات تاجیکستان، کارهای زیادی در این جمهوری برای کشاورزی سبز انجام می شود. چارچوب قانونی اتخاذ شده در بالاترین سطح به وضوح جهت گیری های آن را مشخص می کند.
می گوید: «ما به تدریج شیمی را در تمام مظاهر آن کنار می گذاریم صفرعلی اوریپوف. – در نتیجه مقیاس استفاده از کودهای میکروبی در کشور رو به افزایش است. سهم محصولات شیمیایی گیاهی مورد استفاده در حال کاهش است. تولیدکنندگان محصولات کشاورزی با به حداقل رساندن احتمال عواقب زیانبار برای مردم و طبیعت، از کشت تراکتوری و هواپیما در مزارع دور می شوند. هدف نهایی چنین سیاستی دستیابی به محصولات کشاورزی سازگار با محیط زیست و ایمن است.
میگوید: «هنگامی که سیبزمینی پرورش میدهم، سعی میکنم ابتدا از کودهای ارگانیک استفاده کنم ملوئیدی صفروف. – من خودم کمپوست ارگانیک مخصوص تهیه می کنم. و در بین کودهای معدنی فقط نیتروآموفوسکا و سپس در مقادیر بسیار کم استفاده می شود.
این رویکرد امکان افزایش حاصلخیزی خاک و عملکرد محصول را فراهم می کند. هنگام استفاده از مواد آلی، سیب زمینی و سبزیجات 8-10 روز زودتر از برنامه رسیده می شوند، طعم، ماندگاری و قابلیت حمل و نقل بهبود می یابد..
دستاوردهای واقعاً جدی هنوز در راه است. و تولیدکنندگان سیب زمینی تاجیک باید سخت کار کنند تا این زیربخش را به سطح جدیدی برسانند.
او می گوید: «با میزان مصرف سالانه سیب زمینی حدود 92 کیلوگرم برای هر نفر، جمهوری نیاز به تولید بیش از یک میلیون تن غده در سال دارد. کوربونالی پرتویفبنابراین، در آینده برنامه ریزی شده است که سطح زیر کشت به 60 هزار هکتار افزایش یابد و میانگین عملکرد به 23 تا 25 تن در هکتار افزایش یابد. برای حل این مشکلات، کشاورزان باید بر روی معرفی فناوری های نوآورانه و تکنیک های کشاورزی پیشرفته تمرکز کنند، با علم تعامل داشته باشند و دائماً روی کیفیت محصولات خود کار کنند.
ایرینا برگ