انجمن «نشاسته سایوز» نتایج این صنعت را برای سال 2021 ارائه کرد. صنعت فرآوری غلات عمیق به رشد آهسته اما پیوسته خود ادامه می دهد. در سال 2021، تولید مالتودکسترین و لیزین به طور قابل توجهی افزایش یافت - در این دسته بندی محصولات، جایگزینی واردات و افزایش صادرات صورت می گیرد. سازمانهای دولتی مکانیسمهای مختلفی را برای توسعه صنعت ایجاد کردهاند - اقدامات حمایتی در حال حاضر وجود دارد و توسط شرکتها استفاده میشود.
انجمن شرکت های پردازش دانه عمیق تعدادی از رویدادهای کلیدی در سال 2021 در صنعت را برجسته می کند. پس از سال سخت 2020، شرکت های صنعتی تلاش کردند تا ظرفیت ها را افزایش دهند، تولید و صادرات محصولات را افزایش دهند و برخی از دسته های واردات را جایگزین کنند. به طور کلی، سال 2021 با پویایی مثبت برای صنعت به پایان رسید.
از جمله اقدامات انجام شده در سطح ایالتی که به توسعه صنعت کمک می کند، باید به سیستم قوانین قانونی هنجاری اشاره کرد که شامل برنامه های ایالتی، اقدامات هنجاری هر دو سطح فدرال و منطقه ای است.
بنابراین، شرکت های پردازش عمیق به طور فعال در اجرای برنامه فدرال "صادرات محصولات مجتمع کشاورزی و صنعتی" شرکت می کنند، که در آن تاکید بر ایجاد یک توده تجاری جدید از محصولات مجتمع کشاورزی و صنعتی، از جمله محصولات با ارزش افزوده بالا است. از طریق تجهیز مجدد فناوری صنعت و اقدامات حمایتی.
مؤلفه اصلی و ضروری حمایت دولتی از صنعت، امکان اخذ وام ترجیحی است. وام های امتیازی کارایی مالی پروژه های سرمایه گذاری را افزایش می دهد و خطرات کارآفرینان را در سخت ترین مرحله - مرحله اولیه به میزان قابل توجهی کاهش می دهد، که منجر به بهبود فعالیت سرمایه گذاری در کشور می شود و بر این اساس، درآمدهای ملموس را به بودجه می رساند.
این مکانیسم به طور قانونی در فرمان شماره 26 دولت فدراسیون روسیه در 2019 آوریل 512 و همچنین در فرمان شماره 29 دولت فدراسیون روسیه در 2016 دسامبر 1528 گنجانده شده است. نرخ سود ترجیحی بسته به بانک بین 1 تا 5 درصد است، در حالی که مدت وام برای وام های کوتاه مدت تا 1 سال و برای وام های سرمایه گذاری از 2 تا 15 سال است. اهداف احتمالی وام پرداخت دستمزد، خرید غلات برای پردازش بیشتر، خرید تجهیزات، ساخت و ساز، بازسازی و تجهیز مجدد فنی و همچنین نوسازی شرکت ها است.
تفاوت قابل توجه در مکانیسم ها شرط اجباری برای دریافت وام نرم است. در چارچوب فرمان شماره 512 دولت فدراسیون روسیه، نیاز به انعقاد توافقنامه در مورد افزایش رقابت پذیری ثابت شده است که بر اساس آن سازنده موظف است از ارزش های شاخص های توسعه تولید پیروی کند. در چارچوب فرمان شماره 1528 دولت فدراسیون روسیه - رعایت معیار تولید محصولات فرآوری شده از مواد خام تولید شده در قلمرو فدراسیون روسیه که حجم آن باید حداقل 70٪ باشد. به استثنای مواد خام ساخته شده خارجی که مشابه آن در فدراسیون روسیه تولید نمی شود.
مکانیزم جداگانه امکان بازپرداخت بخشی از هزینه های مستقیم (20٪ هزینه واقعی تسهیلات) برای ایجاد و (یا) نوسازی تسهیلات برای فرآوری محصولات کشاورزی در چارچوب مصوبه دولت فدراسیون روسیه 12.02.2020 فوریه 137 شماره XNUMX.
مکانیسم حمایت دولتی ارائه شده در چارچوب فرمان دولت فدراسیون روسیه مورخ 15 سپتامبر 2017 به شماره 1104 بیشترین تقاضا را در بین شرکت ها - صادرکنندگان صنعت دارد. بر اساس آن، غرامت برای 25٪ از هزینه های لجستیک برای تولید کنندگان و تامین کنندگان محصولات کشاورزی، در حالی که حمل و نقل و حمل محصولات از مبادی واقع در قلمرو فدراسیون روسیه به مقصد نهایی توسط همه انجام می شود. وسیله حمل و نقل
مقررات جدید قانون فدرال شماره 4973-1 "درباره غلات" به اجرا درآمد که بر اساس آن سیستم اطلاعات ایالت فدرال "غله" توسعه یافت. FSIS "Grain" برای خودکارسازی فرآیندهای جمع آوری، پردازش، ذخیره و تجزیه و تحلیل اطلاعات در زمینه گردش غلات و محصولات فرآوری غلات به منظور اطمینان از قابلیت ردیابی طراحی شده است.
به لطف اقدامات حمایتی دولت ارائه شده، در سال های اخیر صنعت افزایش قابل توجهی در حجم محصولات دریافتی نشان داده است (جدول 1) که در ارتباط با آن کاهش سیستماتیک وابستگی به واردات تعدادی از محصولات با ارزش افزوده بالا وجود دارد. محصولات (جدول 2)، گسترش دامنه محصولات تولیدی و همچنین امکان ورود به بازارهای بین المللی جدید (جدول 3).
پویایی صنعت سال به سال رشد آهسته اما ثابتی را نشان می دهد. طبق برآورد Rosstat و انجمن، در سال 2021، بیشترین افزایش (تقریباً 2 برابر) در تولید مالتودکسترین مشاهده شد که با جایگزینی سیستماتیک آنالوگ وارداتی و انتقال مصرف کنندگان به محصول داخلی - در سال جاری همراه است. میزان تولید این محصول نشاسته 39932 تن بوده است.
تولید لیزین در طول سال 30٪ افزایش یافته است که در روسیه توسط دو شرکت - CJSC Premix Plant No. 1 و JSC AminoSib تولید می شود. در سال 2021، تولید سولفات ال لیزین داخلی بالغ بر 117000 تن بود.
با در نظر گرفتن کار با ظرفیت کامل سه شرکت - Cargill LLC، Aston Starch Products LLC و Biotech-Rosva JSC - تولید شربت های گلوکز فروکتوز تقریباً یک سوم افزایش یافت - 258975 تن در سال جاری. سایر محصولات نشاسته ای از 1,2% تا 9,5% رشد نشان دادند (جدول 1).
جدول 1 - تولید نشاسته و فرآورده های نشاسته ای، تن
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Dynamics 2021 تا 2020، ٪ | |
نشاسته، غیر از اصلاح شده | 280 889 | 294 654 | 324 914 | 346 283 | 6,6 |
دکسترین | 9 064 | 8 165 | 9 526 | 10 429 | 9,5 |
نشاسته های اصلاح شده | 45 928 | 58 804 | 61 103 | 62 941 | 3,0 |
شربت های گلوکز فروکتوز | 174 722 | 152 504 | 200 625 | 258 975 | 29,1 |
مالتودکرستین | 0 | 19 131 | 20 073 | 39 932 | 98,9 |
نشاسته ملاس | 464 216 | 466 648 | 467 235 | 476 532 | 1,2 |
لیزین | 68 000 | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 30,0 |
بر اساس گزارش سرویس گمرک فدرال، واردات محصولات نشاسته ای در سال جاری بیشترین رشد را نسبت به سال 2020 در رده نشاسته های بومی (واردات 40225 تن که 63,7 درصد بیشتر است)، دکسترین (واردات - 1489 تن است) داشته است. 67,5 درصد بیشتر) و شربت نشاسته (واردات - 6 تن که 066 درصد بیشتر است).
واردات نشاسته گندم و سیب زمینی تقریبا دو برابر شد و به 10500 تن نشاسته گندم در سال 2021 در مقایسه با 4800 هزار تن در سال 2020 رسید. واردات نشاسته سیب زمینی در سال 2021 بالغ بر 22500 تن و در سال 2020 - 12900 تن بوده است. این را می توان با افزایش تقاضای مصرف کنندگانی که مواد را برای استفاده در آینده ذخیره می کنند توضیح داد. کاهش تولید نشاسته سیب زمینی به دلیل برداشت ضعیف سیب زمینی و همچنین به دلیل افزایش صادرات نشاسته گندم توسط BioOperations LLP در شمال قزاقستان بود. واردات نشاسته ذرت در سال 2021 بالغ بر 4349 تن، نشاسته کاساوا 1476 تن بوده است (جدول 2).
در دسته های مالتودکسترین و لیزین، به دلیل کار شرکت های روسی، جایگزینی تدریجی واردات وجود دارد. مالتودکسترین وارداتی به روسیه در سال 2021، 5740 تن است که نسبت به سال 42,8، 2020 درصد کاهش داشته است. لیزین - 43130 تن که 19,2 درصد کمتر از سال گذشته است.
جدول 2 - واردات نشاسته و محصولات نشاسته ای، تن
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Dynamics 2021 تا 2020، ٪ | |
نشاسته، غیر از اصلاح شده | 28 650 | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 63,7 |
نشاسته های اصلاح شده | 98 062 | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 9,4 |
شربت های گلوکز فروکتوز | 3 334 | 1 761 | 2 445 | 2 254 | -7,8 |
دکسترین | 917 | 1 079 | 889 | 1 489 | 67,5 |
مالتودکرستین | 24 351 | 14 625 | 10 038 | 5 740 | -42,8 |
نشاسته ملاس | 9 386 | 6 942 | 4211 | 6 066 | 44,1 |
لیزین | 85 144 | 60 834 | 53 352 | 43 130 | -19,2 |
صادرات محصولات با ارزش افزوده بالا در سال 2021 برای صادرات مالتودکسترین، نشاسته بومی و اصلاح شده نسبت به سال گذشته افزایش و برای صادرات شربت، دکسترین و لیزین کاهش یافته است. صادرات نشاسته گندم در سال 2021 بالغ بر 2932 تن، نشاسته ذرت 43335 تن، نشاسته سیب زمینی 2416 تن بوده است.
بیشترین رشد صادرات 996 درصدی در صادرات مالتودکسترین - 13536 هزار در سال 2021 مشاهده شده است. برای سایر دسته ها، امسال در مقایسه با سال 2020 کاهش قابل توجهی وجود دارد. شربت های گلوکز فروکتوز 84,3 درصد کمتر - 428 تن صادر شد. دکسترین ها 64 درصد کمتر هستند - 166 تن. شربت نشاسته 29,4 درصد کمتر است - 23822 تن (جدول 3).
جدول 3 - صادرات نشاسته و محصولات نشاسته ای، تن
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Dynamics 2021 تا 2020، ٪ | |
نشاسته، غیر از اصلاح شده | 33 428 | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 85,9 |
نشاسته های اصلاح شده | 5 852 | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 8,8 |
شربت های گلوکز فروکتوز | 886 | 852 | 2 728 | 428 | -84,3 |
دکسترین | 217 | 461 | 461 | 166 | -64,0 |
مالتودکرستین | 266 | 981 | 1235 | 13 536 | 996,0 |
نشاسته ملاس | 27 949 | 19 834 | 33 764 | 23 822 | -29,4 |
لیزین | 736 | 616 | -16,3 |
در سال 2021، صنعت ما پس از سال 2020 چالش برانگیز شاهد رشد بسیاری از محصولات بود. اقدامات حمایتی فعلی نتیجه ملموسی در توسعه صنعت به همراه داشته است، اما رشد گسترده صنعت تنها در صورت وجود برنامه جداگانه برای توسعه صنعت و همچنین مکانیزمی برای تجارت متمرکز غلات امکان پذیر است. اولگ، رئیس انجمن سایوزکراخمال رادین می گوید، به ویژه راه اندازی یک قرارداد آتی قابل تحویل برای گندم و ذرت.
درباره انجمن سایوزکرخمال: انجمن شرکت های فرآوری غلات عمیق یک سازمان غیرانتفاعی حرفه ای است که تقویت و توسعه بازار داخلی برای فرآوری غلات عمیق را ترویج می کند. انجمن سایوزکراخمال در سال 1998 تأسیس شد و در حال حاضر بزرگترین شرکت های صنعت را متحد می کند و حدود 80 درصد نشاسته بومی، بیش از 75 درصد تولید داخلی نشاسته بومی، مالتودکسترین و شربت های گلوکز فروکتوز، 90 درصد نشاسته اصلاح شده و 100% شربت گلوکز و سولفات ال لیزین. در 20 می 2022، ششمین کنفرانس بین المللی "ProStarch 2022: روندهای بازار برای پردازش غلات عمیق'.