این به تولیدکنندگان و فرآورندگان محصولات زراعی اجازه می دهد تا از حمایت دولتی (به شکل وام های کوتاه مدت ترجیحی، جبران بخشی از هزینه های ایجاد ظرفیت های پردازش) برخوردار شوند.
خواص منحصر به فرد کنگر فرنگی اورشلیم در جلسه کمیته سیاست کشاورزی کشاورزی و مدیریت طبیعت شورای فدراسیون مجلس فدرال فدراسیون روسیه به عنوان بخشی از روزهای منطقه لیپتسک که در اینجا برگزار می شود مورد بحث قرار گرفت. معاون فرماندار منطقه، ایگور کرمنف، گزارش داد که منطقه در حال حاضر به طور جدی در حال بررسی این کارخانه است. به طور خاص، یک کارخانه فرآوری کنگر فرنگی اورشلیم در Dankov فعالیت می کند. ظرفیت های این شرکت امکان پردازش تا 500 تن غده در روز را فراهم می کند.
این اولین پروژه بزرگ در مقیاس بزرگ فرآوری کنگر فرنگی در کشور است و ما فعالانه در حال توسعه آن هستیم. ایگور کرمنف گفت: مزارعی که این محصول را برای این گیاه پرورش می دهند، قبلاً ملحق شده اند.
در غده های کنگر فرنگی اورشلیم، 10 تا 25 درصد توده اینولین است، یک جایگزین قند که برای بیماران دیابتی بی خطر است. و همچنین عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، متابولیسم چربی را عادی می کند، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و از پیشرفت آترواسکلروز عروق خونی جلوگیری می کند.
از اینولین در غذاها، شیرینیپزیها، شیرینیها، غذای کودک و رژیمی، مکملهای غذایی و حتی در خوراک دام استفاده میشود. علاوه بر این، کنگر اورشلیم به سادگی با حضور خود قادر به بهبود محیط زیست است. دو برابر درختان دی اکسید کربن هوا را جذب می کند. و یک هکتار از آن قادر است غلظت اکسیژن هوا را برای 60 نفر فراهم کند، در حالی که یک هکتار جنگل فقط برای 30 نفر است و محصولات کنگر اورشلیم تقریباً نیازی به مراقبت ندارند، آنها به راحتی خشکی، رطوبت اضافی و رطوبت اضافی را تحمل می کنند. حتی سرمای قطبی کنگر اورشلیم علف های هرز را از بین می برد و در برابر اکثر بیماری ها و آفات مقاوم است.
این محصول در بازار تقاضا دارد و خطرات توقف عرضه بسیار زیاد است، زیرا اینولین اکنون در مقادیر زیادی - بیش از 2000 تن - از اروپا وارد می شود. توسعه این جهت می تواند کمک قابل توجهی به جایگزینی واردات باشد.
بر اساس موارد فوق، منطقه لیپتسک برای گنجاندن کنگر فرنگی اورشلیم در فهرست محصولات کشاورزی اقدام کرد تا بتواند اقدامات حمایتی فعلی وزارت کشاورزی مانند وام های کوتاه مدت ترجیحی، غرامت بخشی از محصولات کشاورزی را اعمال کند. هزینه های ایجاد ظرفیت های پردازش
این یک موضوع جدید است، اما از همه طرف جالب است. ما باید جزئیات آن را بررسی کنیم.» معاون وزیر کشاورزی فدراسیون روسیه ماکسیم اویدوف گفت. به نوبه خود، رئیس کمیته الکساندر دوینیخ تأکید کرد که منطقه لیپتسک همیشه اهداف بلندمدت خود را تعیین می کند و آنها را با کیفیت بالا انجام می دهد. الکساندر دوینیخ گفت: "یک تیم مدیریتی قوی در منطقه وجود دارد که ویژگی های این صنعت را به خوبی می شناسد و با جسارت اجرای پروژه های آزمایشی مهم اجتماعی را بر عهده می گیرد." به طور کلی، سناتورها این ایده را پسندیدند و آنها موافقت کردند که از آن حمایت کنند.
برای محصولات امیدوار کننده، لازم است امکانات بهبود تجهیزات کاشت، برداشت، فرآوری محصولات، اصلاح ارقام با کیفیت و ایجاد صنعت بذر خود و همچنین رسیدگی جامع به مسائل فرآوری و ساخت شرکت های مربوطه را در نظر بگیریم.
ایگور آرتامونوف، فرماندار منطقه لیپتسک، گفت: «کنگر اورشلیم چنین فرهنگی است که مسائل مهمی را از نظر امنیت غذایی، بهبود سلامت ملت و افزایش پتانسیل صادراتی منطقه حل خواهد کرد.