طبق گزارش وزارت توسعه و آبیاری کشاورزی پرو (Midagri) ، محصول سیب زمینی در این کشور در سال 5,458 به 2020 میلیون تن رسیده است. این 13,5/XNUMX درصد از کل محصولاتی است که در مزارع خانوادگی کشور کشت می شود.
سطح زیر کشت سیب زمینی در پرو 338,9 هزار هکتار است. مناطق اصلی تولید پونو ، لا لیبرتاد ، هوانوکو ، آپوریماک ، کاخامارکا ، کوسکو ، جونین ، آیاکوچو ، هوانکاولیکا و آنکاش هستند. محبوب ترین انواع سیب زمینی در پرو عبارتند از: آماریلا ، کانچان ، اسنیکا ، بلانکا ، تومبائی ، هوآمانتانگا ، نگرا آندینا ، پروویتا ، پرهولی ، توماس و هوآیرو.
سیب زمینی پرو به بولیوی ، آلمان ، فرانسه ، اسپانیا ، ایالات متحده آمریکا ، شیلی ، ژاپن و کانادا صادر می شود. اوج تولید و صادرات بین آوریل و ژوئن اتفاق می افتد. در سال 2020 ، هزینه کل تجهیزات 7 میلیون دلار بود.