انجمن SoyuzStarch برای تبادل تجربه ، توسعه بازار داخلی فرآوری عمیق غلات و متحد کردن اعضای جامعه حرفه ای ، پنجمین کنفرانس بین المللی "ProStarch: روندهای بازار برای پردازش عمیق دانه" را که در 4 ژوئن برگزار شد ، برگزار کرد. 2021 در مسکو.
این کنفرانس برای اولین بار در قالب ترکیبی نه تنها به صورت زنده بلکه به صورت آنلاین نیز برگزار شد که اتحاد شرکت های روسی و خارجی را در این صنعت امکان پذیر کرد. امسال این رویداد برای پنجمین بار برگزار می شود ، 2021 نفر از روسیه ، آلمان ، سوئد ، ایالات متحده آمریکا ، چین ، بلژیک ، سوئیس در کنفرانس ProStarch 50 شرکت کردند.
شریک این رویداد شرکت "Symbio" بود. LLC "Simbio" بیش از 20 سال است که در زمینه تولید و توسعه مجتمع های آنزیمی موثر در شرکت های فرآوری غلات در روسیه فعالیت می کند. همراه با توزیع آماده سازی آنزیمی با کیفیت بالا Novozymes A / S (دانمارک) - یک رهبر جهانی در تولید و تولید آماده سازی آنزیم های صنعتی و یک شریک استراتژیک از OOO Symbio ، متخصصان این شرکت طیف کاملی از خدمات فنی و بیوتکنولوژی را ارائه می دهند مربوط به استفاده از آنزیم ها در شرکت های ...
در اولین جلسه این رویداد ، رویدادهای مهم و مرتبط در صنعت فرآوری غلات در روسیه و جهان برجسته شد. جلسه را الکسی آبلائف ، رئیس انجمن سوخت های زیستی روسیه اداره می کرد. دکتر ولامور کریشناکومار ، مدیر اجرایی GIRACT ، در مورد نشاسته های غذایی در جهان مدرن ، روندها و چشم اندازهای جهانی صحبت کرد. جیمی فورتسکیو ، مدیرعامل نشاسته اروپا ، بازار پس از همه گیری اروپا برای نشاسته و مشتقات آن را معرفی کرد. به نوبه خود ، جان بود ، رئیس انجمن پالایشگران ذرت ، به طور خلاصه بازار پردازش دانه های عمیق ایالات متحده پس از همه گیری را توصیف کرد.
Andrey Vusyk ، معاون مدیر کل گروه Mayande ، بازار پردازش عمیق چین را ارائه داد: "قیمت نشاسته ذرت از ابتدای سال 2020 تا زمان کنونی در چین از 361 دلار در هر تن به 550 دلار افزایش یافته است. این هزینه 52٪ افزایش یافته است که عمدتا به دلیل افزایش قیمت مواد اولیه است. قیمت مالتوز از 338 دلار به 523 دلار افزایش یافت. برای دکستروز کریستالی - از 385 دلار تا 690 دلار. برای GFS-42 - از 370 تا 520 دلار آمریکا ، برای GFS-55 از 400 تا 554 دلار آمریکا. در حال حاضر ، قیمت 98٪ هیدروکلراید L- لیزین 1800 دلار در هر تن ، 70٪ هیدروکلراید L-lysine 908 دلار در هر تن است. میزان صادرات لیزین در سه ماه گذشته 15 در مقایسه با مدت مشابه سال 2021 2020 درصد افزایش یافته است ".
داریا اسنیتکو ، رئیس مرکز پیش بینی اقتصادی Gazprombank JSC ، گفت که انقباض همه گیر بازار مواد غذایی با حمایت مردم از بودجه دولت جبران می شود. "بازار خارجی همچنان در حال رشد است ، اما محدودیت هایی در صادرات غلات ، دانه های روغنی ، روغن وجود دارد. سطح کاشت آفتابگردان در روسیه در سال 2021 بیشتر از 8.5 میلیون هکتار برنامه ریزی شده توسط وزارت کشاورزی خواهد بود. نسبت قیمت آفتابگردان و روغن در 2020-2021 ، در یک محصول خوب ، به سمت پردازنده ها تغییر جهت می دهد. "
پاول پارامونوف ، مدیر تحقیقات بازار کارگیل ، توضیح داد که 2020-2021 سال های اوج تولید شربت های گلوکز و گلوکز-فروکتوز است. عامل رشد در این بخش بازار رشد تولید شربت های گلوکز - فروکتوز در برابر قند گران است. رشد برای نشاسته ها هم در تولید و هم در مصرف مشاهده می شود ، اما میزان مصرف هر ساله در حال کند شدن است. صادرات پایدار است (در محدوده 33-38 هزار تن نوسان دارد که کمتر از 10 درصد سطح تولید است). میزان واردات نشاسته بومی و اصلاح شده عملاً بدون تغییر باقی مانده است.
جلسه دوم به روند مصرف کننده و فرصتهای بازار محصولات فرآوری غلات عمیق اختصاص داشت. جلسه با مدیریت نیکولای لیچف ، مدیر عامل Agrotrend.ru برگزار شد. وی 10 روند اصلی را در بخش کشاورزی روسیه برای 10 سال آینده فرموله کرد.
ویاچسلاو لشمانکین ، مدیر اجرایی ASKOND ، گفت که بازار شیرینی سازی روسیه از نظر ارزش در رتبه 8 جهان قرار دارد که 2,9٪ از بازار جهانی است. "در سه ماهه اول سال 2021 ، تراز تجارت خارجی به ترتیب 372,1 هزار تن بود. متوسط رشد سالانه حجم صادرات از نظر فیزیکی 10,2 درصد بود. 28 درصد از کل شکلات و شکلات های تولید شده در روسیه صادر شده است. وظیفه اصلی صنعت برای اطمینان از رشد تولید ، توسعه صادرات است. "
سرگئی میخنیوک ، مدیر اجرایی اتحادیه ملی خوراک ، به طور مفصل درباره نیازهای صنعت دام به اجزای مهم خوراک مانند متیونین ، ترئونین ، لیزین ، تریپتوفان ، ویتامین A1000 ، ویتامین B2 ، ویتامین D3 ، ویتامین E صحبت کرد. "روسیه ادامه می دهد برای افزایش واردات مواد افزودنی خوراک ، که در درجه اول به دلیل توسعه مداوم تولیدات دامی داخلی است. با توجه به اینکه بیشتر مواد افزودنی خوراک ، به استثنای برخی از اسیدهای آمینه که در پرورش دام استفاده می شود ، در کشور ما تولید نمی شود ، تقاضا برای این محصولات در آینده نزدیک افزایش می یابد. "
اولگا سامسونوا ، مدیر تبلیغات LLC "Symbio" ، فناوری Frontia را برای بهینه سازی روند مرطوب فرآوری عمیق گندم یا ذرت ارائه داد. Frontia یک فناوری آنزیمی منحصر به فرد است که باعث افزایش عملکرد نشاسته و گلوتن می شود ، ضمن دستیابی به همان شاخص ها ، ویسکوزیته ، مصرف مواد اولیه را کاهش می دهد و ظرفیت تجهیزات موجود را افزایش می دهد. همچنین ، سخنران فناوری تولید نوشیدنی از غلات را ارائه داد: "طبق گفته Euromonitor ، تا سال 2025 بازار جایگزین های گیاهی به 22 میلیارد دلار می رسد. نوشیدنی های غلات دارای مزایای بسیاری هستند ، بنابراین این منطقه بسیار محبوب و امیدوار کننده است. "
مارینا سیداک ، نامزد علوم اقتصادی ، مدرس گروه آمار ، دانشگاه اقتصاد روسیه. GV پلخانوا ، خاطرنشان کرد: "کاهش سطح زیر کشت چغندر قند و کاهش عملکرد آن منجر به کاهش قابل توجهی در تولید قند در فصل جاری شد و صادرات رکورددار فصل قبل باعث کاهش قابل توجه سهام شد که منجر به افزایش شد. در قیمت های داخلی با این وجود ، قیمت شکر در سال 2020 از حد حداکثر پنج ساله فراتر نرفت. "
انجمن بنگاههای فرآوری عمیق غلات هر ساله کنفرانس "ProStarch" را برگزار می کند ، تلاش می کند مهمترین موضوعات صنعت فرآوری عمیق مواد اولیه گیاهی و صنایع وابسته را لمس کند. "در این سال این رویداد به طور قابل توجهی لیست موضوعات مورد بحث و تعداد شرکت های شرکت کننده را گسترش داده است. ما موفق به ایجاد جو گرم و صمیمی شدیم که در آن شرکت کنندگان و سخنرانان دانش ارزشمندی را تبادل کرده و مسائل مهم مجتمع کشت و صنعت روسیه را مطرح کنند. ما می خواهیم همایش خود را به بستری برای ارتباط بین نمایندگان صنعت پایین دست و همه همكاران علاقه مند تبدیل كنیم. "
می توانید ضبط های ویدئویی کنفرانس "ProStarch 2021" و سایر رویدادهای انجمن شرکت های پردازش دانه پیشرفته را از طریق لینک خریداری کنید: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/