تا اوایل ماه ژوئن ، در بیشتر مناطق روسیه ، کاشت سیب زمینی قبلاً به پایان رسیده بود. زمان لازم برای تجزیه و تحلیل وجود دارد: مزارع خانگی به چه بذر متکی هستند و چگونه ممکن است این محصول را تحت تأثیر قرار دهد.
چه کار می کنیم؟
براساس اعلام وزارت كشاورزی فدراسیون روسیه ، سازمانهای كشاورزی داخلی و مزارع سالانه سیب زمینی را در زمینی به مساحت حدود 300 هزار هكتار پرورش می دهند. بر این اساس حداقل 900 هزار تن بذر برای کاشت در بخش صنعت استفاده می شود. در مورد کیفیت این ماده دانه چه می توان گفت؟ بر اساس اطلاعات رسمی ، زیاد نیست.
همانطور که مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی الکسی کراسیلنیکوف متذکر می شود ، سهم شیر (حدود 95٪) از گواهینامه تعداد زیادی بذر امروز توسط موسسه بودجه ایالتی فدرال "Rosselkhoztsentr" (حدود 5٪ - "Rosselkhoznadzor") انجام می شود. در همان زمان ، طبق آمار مرکز کشاورزی روسیه ، عمده قراردادهایی که این سازمان با تولیدکنندگان بذر منعقد کرده است ، قراردادهای مربوط به اعتبار زمین است. به درخواست تولید کنندگان بذر ، متخصصان مرکز کشاورزی روسیه برای تعیین خلوص واریته ، علف هرز ، شیوع بیماری و آسیب آفات ، نظرسنجی های مختلفی را در مورد کاشت بذر انجام می دهند.
یعنی بذر بالقوه قبل از برداشت ارزیابی می شود. این اداره برای صدور گواهینامه سیب زمینی بذر به طور قابل توجهی کمتر دریافت می کند (طبق سال 2017 گواهینامه های انطباق برای بذرها تا 100 هزار تن صادر شده است). شایان ذکر است که وجود گواهی انطباق برای یک دسته از بذرها عملکرد خوبی را برای خریدار تضمین نمی کند. به گفته الکسی کراسیلنیکوف ، در روسیه ، گواهینامه های انطباق اغلب برای سوپرلیت صادر نمی شود ، بلکه برای سیب زمینی تولید مثل دوم و حتی سوم است که متعاقباً نمی تواند بر میزان هزینه ناخالص تأثیر بگذارد. برای مقایسه ، در کشورهای اروپایی ، سیب زمینی تولید مثل سوم برای کشت ممنوع است.
به طور کلی ، همانطور که مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی فدراسیون روسیه تأکید می کند ، امروز سهم مواد بذر گواهی شده بیش از 10-15٪ از کل سیب زمینی های مورد استفاده تولید کنندگان کالا برای کاشت نیست.
انواع مختلف در ده نفر از رهبران: خارجی و داخلی
طبق آمار اتحادیه سیب زمینی فدراسیون روسیه ، 70-80٪ مواد بذر مجاز گوجه فرنگی دارای ده گونه برتر است. تقریباً همین سهم در سهم زمین های کالایی حفظ می شود. در بین ده برتر در حال حاضر تنها دو نوع انتخاب روسیه وجود دارد: نوسکی و لک. و هر دوی آنها حداقل برای 20 سال در تولیدکنندگان سیب زمینی به خوبی شناخته شده اند.
چرا تولید کنندگان از چنین مجموعه محدودی از انواع استفاده می کنند و بیشتر اوقات دستاوردهای وارداتی را انتخاب می کنند؟
بیایید با این واقعیت شروع کنیم که تولید کنندگان سیب زمینی واقعاً حق انتخاب دارند. روسیه "ثبت دولت از دستاوردهای اصلاح نژاد که برای استفاده تأیید شده است" شامل 435 گونه است ، بیشتر آنها داخلی هستند. به گفته رئیس مرکز تولید مثل V.I. Lorkha Evgeniy Simakov ، وجود انواع خارجی در بازار ما هیچ مشکلی ندارد.
روس ها باید از بهترین دستاوردهای انتخاب جهان استفاده کنند. اما انواع داخلی برای ارتقا economic امنیت اقتصادی و غذایی کشور باید موقعیت های برجسته تری را در زمینه های روسیه به دست گیرند. علاوه بر این ، همانطور که دانشمند متقاعد شده است ، انواع مدرن روسی از نظر پارامترهای اصلی (عملکرد ، سازگاری و کیفیت مصرفی غده ها) از محبوب ترین انواع خارجی کم نیستند.
درست است ، به دور از همه تولید کنندگان کشاورزی آماده پذیرش این واقعیت به عنوان یک اصل است.
برخی از آنها اطمینان دارند که انواع روسیه در این مرحله اگر بتوانند نتایج بالایی از خود نشان دهند ، فقط در شرایط ایده آل توطئه های آزمایشی است.
بسیاری از افراد دستاوردهای انتخاب خارجی را انتخاب می کنند ، زیرا در طی دهه های گذشته به آنها عادت کرده اند و از موفقیت اطمینان دارند (گونه ها عملکرد تضمین شده ای ارائه می دهند ، سیب زمینی ظاهری جذاب دارد ، زنجیره های خرده فروشی مایل به خرید آن هستند). برای بخش قابل توجهی از مزارع ، حمایت از زراعت ارائه شده توسط نمایندگان شرکت های بذر خارجی به مشتریان خود از اهمیت بالایی برخوردار است. پاول استارچنکو ، مدیر Meridian LLC (منطقه چلیابینسک) می گوید: "متخصصان می آیند ، کاشت و روند کشت را کنترل می کنند."
- به نظر من ، این واقعیت نشان می دهد که تامین کننده در مورد شهرت شرکت خود جدی است و در نتیجه نتیجه گیری می کند. او اجازه نخواهد داد "مارک را خراب کند".
تعدادی از مزارع به دلیل عدم رشد تکنولوژی در حال آزمایش آزمایش با انواع روسی هستند. میخائیل گوربونوف ، رئیس زراعت اصلی مزرعه سیب زمینی کورگان ، خاطرنشان می کند که شرکت وی قصد دارد کار خود را با انواع داخلی آغاز کند ، اما هیچ کس نمی تواند پیش بینی کند که این دوام در خط مزرعه چقدر دوام خواهند آورد. برای یک شرکت تجاری ، نتیجه تعیین کننده است: شاخص های بهره وری ، بازاریابی.
اما اینکه آیا این مزرعه قادر خواهد بود سیب زمینی روسی را به گونه ای پرورش دهد که پتانسیل کامل انواع مختلف را از بین ببرد ، مشخص نیست: هیچ اطلاعاتی در مورد ویژگی های فناوری کشاورزی وجود ندارد. به عنوان مثال ، شما باید برای محافظت از گیاهان ، آگاهی از چگونگی مقاومت آنها در برابر اثرات علف کش ها ندارید. در این راستا ، کار با مواد خارجی بسیار ساده تر است: سازنده همیشه این اطلاعات را در توضیحات متنوع نشان می دهد و در نتیجه خطرات غیرضروری را از بین می برد.
دلایل عینی دیگری نیز وجود دارد که مانع رشد محبوبیت انواع داخلی در کشور می شود. مهمترین آنها کمبود تبلیغات و کمبود مواد دانه ای است.
اوگنی سیماکوف خاطرنشان می کند که از سال 2000 ، بازار سیب زمینی بذر روسیه در حال حاضر دستخوش تغییر سه برابری بذرهای انتخاب خارجی شده است ، در حالی که مجموعه بذرهای داخلی تغییر نکرده است. برای پیشبرد دستاوردهای روسیه ، تولید مقادیر قابل توجهی از نخبگان ضروری است ، که ساماندهی آن فقط با تلاش نهادهای علمی غیرممکن است.
امروزه ، خود دانشمندان در تلاشند تا با توجه به انواع و اقسام داخلی و خارجی موجود در بازار ، اوضاع را تغییر دهند. بنابراین ، امسال در نمایشگاه سیب زمینی در چبوکساری ، نماینده موسسه تحقیقاتی لورچ تمام روسیه مزرعه سیب زمینی از تولید کنندگان علاقه مند دعوت کرد تا بذر انواع جدید داخلی را آزمایش کنند.
علاقه مندان در تعدادی از مناطق روسیه یافت شدند که در میان آنها جمهوری های چاوویا و باخشیا قرار داشتند. مناطق وولوگدا ، كوستروما ، یاروسلاو ، كالوگا ، تیومن ، آستراخان ، بلگرود. سرزمین کراسنویارسک و دیگران. شاید در فصل بعد این لیست همچنان گسترش یابد و مشکل از یک نقطه مرده حرکت کند.
PATATO OF انتخاب بلاروسی
در سال 2017 ، 5،263 تن سیب زمینی دانه ای از جمهوری بلاروس به روسیه وارد شده است - کمی کمتر از هلند. علاقه تولیدکنندگان روسی به انواع انتخاب بلاروس کاملاً قابل درک است: پس از دو فصل پربار ، اما از نظر اقتصادی بسیار موفق ، خرید بذر از کشورهای خارج از کشور برای همه مقرون به صرفه نبود.
مزایای دیگر دستاوردهای انتخاب بلاروس چیست؟
به گفته الكساندر كوزنتسوف ، مدیر اجرایی Ustyuzhensky Potato SPSCK ، گونه های بلاروس در برابر ویروس ها (از جمله ویروس Y) مقاوم هستند و نه چندان تند ، در مقایسه با گونه های خارجی ، در هنگام كاشت بذر سوم و عملکرد آن كاهش می یابند. تولید مثل چهارم
الكساندر كوزنتسف خاطرنشان می كند كه برخی از انواع بلاروس (نسیم ، مانیفست ، لل ، كاخ و ...) خود را در خاك روسیه به اثبات رسانده اند و مورد تقاضای مشتری از مناطق مختلف كشور است. این احتمال وجود دارد که در آینده نزدیک انواع مختلفی وجود داشته باشد ؛ وعده محصولات جدید سالانه ظاهر می شود. اگرچه قبل از تکرار آنها در سراسر کشور ، باید هر نوع واریزی به مدت دو تا سه سال در شرایط روسیه آزمایش شود. در این دوره ، او می تواند ویژگی هایی را نشان دهد که توسط پرورش دهندگان تبلیغ نمی شود.
اما مشکل اصلی جلوگیری از ریشه دار شدن این گونه ها در روسیه ، کمبود ماده خالص منبع تولید مثل زیاد است. بسیاری از تولیدکنندگان کشاورزی بذر را نه از مutesسسات تحقیقاتی ، بلکه از مزارع خصوصی خریداری می کنند و نتیجه همیشه انتظارات را برآورده نمی کند. بنابراین ، اعتبار واریته به شدت آسیب می بیند.
با این حال ، این مشکل مختص بذر بلاروس نیست.
بازار در رنگ های خاکستری
تولید کنندگان سیب زمینی روسی از کجا بذر می گیرند؟
بیشتر منابع بزرگ کشاورزی و بسیاری از مزارع متوسط ، سالهاست که مشتری شرکتهای خارجی بذر و دفاتر نمایندگی آنها هستند. بخش کمی از ماده بذر تولید مثل زیاد توسط سازمانهای علمی تخصصی به بازار عرضه می شود.
با توجه به VNIIKH آنها. لورا ، در حال حاضر در روسیه تولید سیب زمینی بذر اصلی از 12 موسسه علمی را ادامه می دهد. مقدار کل ماده بذر اصلی تولید شده توسط آنها در رده فوق العاده نخبه (عمدتا انواع داخلی) بین 3 تا 3,5/XNUMX هزار تن در سال متغیر است.
مزارع بذر همچنین در فروش مواد بذر از جمله 156 بنگاه (از تاریخ 1 ژانویه 2018) که سیستم صدور گواهینامه داوطلبانه مرکز کشاورزی روسیه برای تولید سیب زمینی بذر را پشت سر گذاشته اند ، درگیر هستند.
جالب است که ، همه آنها در واقع سیب زمینی بذر تولید نمی کنند ، در هر صورت ، دارای گواهینامه هستند. طبق اتحادیه سیب زمینی ، که اطلاعات مربوط به گواهینامه های انطباق صادر شده توسط مرکز کشاورزی را در بازه زمانی سال 2014 تا 2017 تجزیه و تحلیل کرده است ، 60 مزرعه بذر از ثبت نام برای کل این دوره ، گواهی یک سیب زمینی دریافت نکرده اند. در همین زمان ، 27 مزرعه که در ثبت نام درج نشده اند ، در همین سال ها 495 گواهینامه صادر کرده اند.
این نخستین سال نیست که کارشناسان صنعت می گویند بازار سیب زمینی بذر در روسیه تا حد زیادی "خاکستری" باقی مانده است: تعداد زیادی از بذرهای بدون اسناد برای فروش گذاشته می شوند ، و چنین مواد بذر مورد نیاز است. بطور مثال بذور فاقد گواهینامه توسط تولیدکنندگان سیب زمینی زودرس از مناطق جنوبی خریداری می شود.
اگرچه بنگاه های کشاورزی که با وظیفه به دست آوردن یک محصول با کیفیت و حفظ آن برای مدت طولانی روبرو هستند ، با توجه به مسئله خرید بذر ارتباط دارند.
"قبلاً برای خرید نابینایان ، اکنون با تجربه تلخ تدریس می شد، - توضیح می دهد مدیر LLC "نصف النهار" پاول استارچنکو. - ما مواد تأیید شده را انتخاب می کنیم ، اطلاعات مربوط به دسته را در وب سایت Rosselkhoznadzor مطالعه می کنیم ، به علاوه متخصصان خود را به فروشنده می فرستیم تا آنها در قسمت بزرگ باشند. وقتی پول خود را برای تولید سرمایه گذاری می کنید ، هر روبل مهم است. "
اما برای برخی از مصرف کنندگان ، همیشه وجود گواهینامه ها مبنای کافی برای خرید نمی باشد.
کارشناس ارشد سرمایه گذاری سیب زمینی CJSC میخائیل گوربونف متذکر می شود که هنگام انتخاب تأمین کننده سیب زمینی بذر برای کشاورزی ، ابتدا توجه خود را به نزدیکی فروشنده بذر با مبدا جلب می کند. اما خرید بذر از مزارع بذر کمی شناخته شده که آزمایشگاههای مریستم خود را افتتاح کرده اند بسیار محتاط است. با توجه به مشاهدات وی ، متخصصان بسیار زیادی در این صنعت در روسیه وجود ندارند ، بنابراین موارد مکرر وجود دارد که ماده بدست آمده در نتیجه تکثیر میکروکلونال ، اگرچه بار ویروسی را تحمل نمی کند ، اما برخی از خواص انواع را از دست می دهد.
مشخصات سریع
چه کارهایی باید انجام شود تا بازار سیب زمینی بذر در روسیه شفاف تر ، متمدن تر شود؟
بیشتر تولید کنندگان بذر که هنگام نوشتن این مطالب با سردبیران مصاحبه می شوند ، راهی برای تشدید قوانین تولید و ارزیابی کیفیت مواد بذر می بینند.
اظهارات انتقادی درباره استاندارد جدید GOST 33996-2016 "دانه سیب زمینی ارائه شده است. شرایط و روشهای فنی برای تعیین کیفیت "، که از اول ژانویه 1 وارد بازار شد.
در آن ، به گفته برخی از متخصصان ، مقادیر مجاز برای شاخص های عفونت گیاهی با عفونت های ویروسی و باکتریایی هنوز بیش از حد ارزیابی می شوند.
GOST جدید برای سیب زمینی بذر فرصت بیشتری برای خطا در بذر کار دارد. ما در مورد کیفیت بذر روسی کم کم تقاضا می کنیم. کارشناسان می گویند این برای مصرف کننده مضر است.
بسیاری طرفدار معرفی گواهی اجباری مواد بذر هستند.
"من برای صدور گواهینامه مواد بذر و نه داوطلبانه هستم، - می گوید مدیر اجرایی Ustyuzhensky Potato SSSK Alexander Kuznetsov. - تجدید بذر برای مزرعه یک لذت گران قیمت است و ما باید با بیرون راندن تولیدکنندگان بی تدبیر از بازار ، خطرات خرید را کاهش دهیم. "
همان نقطه نظر توسط رئیس مرکز تولید مثل م Allسسه تحقیقات تمام روسی سیب زمینی لورخ یوگنی سیماکوف پشتیبانی می شود. به نظر وی ، صدور گواهینامه اجباری بذر سیب زمینی از یک سو ، سهم بذر با کیفیت بالا را در بازار سیب زمینی بذر افزایش می دهد ، از سوی دیگر ، توزیع عینی تری از یارانه خرید آن توسط تولیدکنندگان کالا را تضمین می کند.
پیش بینی اینکه مسئولان با این ملاحظات موافق هستند دشوار است یا نه. اما بدیهی است كه بازار سیب زمینی بذر نیاز به تغییراتی دارد و این امر تا حد زیادی به آنها بستگی دارد كه آیا تولیدكنندگان سیب زمینی روسی می توانند محصولی را تولید كنند كه مطابق با الزامات سختگیرانه تجارت برای كیفیت محصول و حجم مجموعه باشد.