انجمن شرکتهای پیشرفته پردازش غلات سایوزکراخمل نتایج سال 2020 را جمع بندی کرده و در مورد چشم انداز این صنعت صحبت می کند. در سال جاری صنعت پردازش عمیق غلات هم از طرف تجارت و هم از طرف دولت افزایش یافته است. این به دلیل عملکرد زیاد محصولات غلات در روسیه است. محصولات پایین دستی محصولاتی با ارزش افزوده بالا هستند که در بازار داخلی فاقد آن هستند و برای فروش در خارج از کشور سودآور هستند.
تولید محصولات فرآوری عمیق دانه در روسیه رشد قابل توجهی فقط در گروه دکسترین ها نشان داد.
برای 10 ماه سال 2020 ، 238,9 هزار تن نشاسته بومی در روسیه تولید شده است. نرخ رشد در مقایسه با سال گذشته 1,7 درصد بوده است. نیمی از این حجم با تولید در منطقه مرکزی در مناطق تولا ، تامبوف ، وورونژ ، لیپتسک و اورل تأمین شد.
برای نشاسته های اصلاح شده ، شاخص ها تقریباً بدون تغییر باقی مانده اند: در ژانویه تا اکتبر امسال ، روسیه 49,1 هزار تن تولید کرد. بنابراین ، از ژانویه تا اکتبر 2019 ، گیاهان داخلی 48,0 هزار تن تولید کردند. این افزایش 2,3٪ بود. تقریباً نیمی از نشاسته اصلاح شده در منطقه روستوف تولید می شود (23 تن): بزرگترین تولید کننده این نشاسته ، آمیلکو ، در آنجا فعالیت می کند. محصول اصلی آنها نشاسته اصلاح شده صنعتی است.
در گروه شربت های گلوکز-فروکتوز برای 10 ماه امسال تقریباً تغییری مشاهده نشده است. نرخ رشد به دلیل راه اندازی ظرفیت تولید مجتمع بیوتکنولوژی Rosva به 2,3٪ رسید. در سال 2020 ، فدراسیون روسیه 159,8 هزار تن شربت تولید کرد. تقریباً تمام شربت ها در منطقه مرکزی فدرال در مناطق تولا ، ریازان و کالوگا تولید می شوند. نیمی (76,8 هزار تن) از حجم کل روسیه توسط کارخانه کارگیل در افرموف تأمین شد.
حجم تولید شربت نشاسته در ژانویه-اکتبر سال 2020 به 382,1 هزار تن رسیده است - در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته 0,8 درصد کاهش یافته است. کاهش تولید به دلیل کاهش حجم تولید در مناطق تامبوف و روستوف بود.
تولید دکسترین ها در 12,4 ماه امسال 10٪ در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته افزایش یافته است - به 7,6 هزار تن رسیده است. بیشتر دکسترین های روسی در منطقه Oryol (6,1 هزار تن) توسط گیاه نشاسته OOO Zvyaginsky تولید می شود.
براساس سرویس آمار دولتی فدرال ، متوسط قیمت مواد نشاسته ای بومی در اکتبر سال 2020 در روسیه بالغ بر 24 روبل در هر تن بوده است. در مقایسه با اکتبر 550,7 ، قیمت ها 2019 روبل در هر تن افزایش یافت. میانگین قیمت تولید کننده شربت نشاسته در اکتبر امسال نسبت به اکتبر سال گذشته 512,8 روبل در هر تن افزایش یافته و به 765,0 روبل در تن رسیده است. افزایش قیمت محصولات فرآوری عمیق غلات با قیمت فوق العاده بالا برای مواد اولیه - دانه گندم و ذرت توضیح داده می شود ، زیرا تا 18٪ هزینه ها صرف خرید مواد اولیه می شود.
برای سه چهارم سال 2020 ، صادرات فرآوری محصولات دانه عمیق 23,4 هزار تن بوده است: 10,9 هزار تن شربت نشاسته ، 0,9 شربت گلوکز-فروکتوز ، 0,8 هزار تن نشاسته اصلاح شده و 2,1 هزار تن نشاسته های اصلاح شده ، تبدیل به استرها. در میان نشاسته های بومی ، بیشترین حجم به شرح زیر است: 0,4 هزار تن نشاسته گندم ، 5,9 هزار تن نشاسته ذرت ، 1,3 هزار تن نشاسته سیب زمینی. درمجموع محصولات نشاسته ای به ارزش 10,2 میلیون دلار از روسیه صادر شده است. صادرات نسبت به سال گذشته افزایش یافته است: در نه ماه سال 2019 ، 17,9 هزار تن محصول به ارزش 9,3 میلیون دلار صادر شده است
واردات محصولات نشاسته از نظر پولی و فیزیکی به میزان قابل توجهی از صادرات فراتر رفته است: برای 9 ماه امسال 68,2 هزار تن به ارزش 66,4 میلیون دلار بوده است. حجم واردات در سال 2020 به میزان قابل توجهی افزایش یافت: در مدت مشابه سال 2019 ، 48,7 هزار تن محصول نشاسته و نشاسته به مقدار 52,1 میلیون دلار به روسیه وارد شد. شایان ذکر است که محصولات با ارزش افزوده بالاتر وارد می شوند: از نظر فیزیکی ، واردات سه برابر بیشتر از صادرات است ، اما از نظر پولی - شش برابر.
اگر ما در مورد محصولات خاص صحبت می کنیم ، پس از آن نشاسته اصلاح شده در واردات در روسیه در میان محصولات فرآوری عمیق دانه رهبر است - در این سال حجم واردات به 35,4 هزار تن رسیده است. علاوه بر این ، دسته های زیر در حجم قابل توجهی عرضه می شود: 1,8 هزار تن نشاسته گندم ، 1,5 هزار تن نشاسته ذرت ، 5,7 هزار تن نشاسته سیب زمینی ، 1,1 هزار تن نشاسته كاساوا ، 2,5 هزار تن نشاسته كاساوا. تن شربت های گلوکز-فروکتوز ، 3,8 هزار تن مالتودکسترین ، 14,9 هزار تن گلوتن ذرت.
صنعت فرآوری غلات عمیق با مشکلات خاصی روبرو است. اول ، عدم آگاهی سرمایه گذاران بالقوه از مشخصات صنعت. ثانیا ، کمبود نیروهای واجد شرایط برای راه اندازی و بهره برداری از تولید. ثالثاً ، شرکت های آینده باید در مورد مسائل تدارکات و فروش فکر کنند. انجمن شرکتهای پیشرفته فرآوری غلات در همه زمینه ها برای افزایش آگاهی و علاقه به صنعت در حال کار است و همچنین با مقامات تعامل دارد.
"وزارت کشاورزی در حال توسعه اقدامات برای حمایت از صنعت ما است. به طور خاص ، بازپرداخت بخشی از هزینه های تدارکات محصولات ، وام های کوتاه مدت ترجیحی برای خرید مواد اولیه برای پردازش عمیق بیشتر ، و همچنین وام های سرمایه گذاری ترجیحی برای ساخت یا نوسازی شرکت ها. مکانیسم بازپرداخت بخشی از هزینه های مستقیم انجام شده برای ساخت و ساز یا نوسازی شرکت هایی که پروژه های سرمایه گذاری برای پردازش عمیق غلات را اجرا می کنند ، مورد توجه ویژه است امیدوارم که در سال 2021 کار کند. علاقه دولت ، بازده بالا و نیاز تجارت روسیه به محصولات فراوری عمیق ، علاقه سرمایه گذاران در صنعت ما را افزایش می دهد. چندین پروژه از این دست قبلاً در حال اجرا بوده و همچنین امکان ساخت در آینده نیز مورد بحث و بررسی قرار گرفته است. اولگ رادین ، رئیس انجمن "Soyuzkrakhmal" اظهار می کند ، ما صنعت خود را به عنوان "طاقچه" اما بسیار امیدوار کننده در نظر می گیریم.
درباره انجمن "Soyuzkrakhmal"
انجمن م Advancedسسات پیشرفته فرآوری غلات ، یک سازمان غیرانتفاعی حرفه ای است که باعث تقویت و توسعه بازار داخلی برای فرآوری عمیق غلات می شود. انجمن SoyuzStarch در سال 1998 تاسیس شد و در حال حاضر بزرگترین شرکتهای صنعت را متحد می کند و حدود 80٪ نشاسته بومی ، بیش از 70٪ شربت گلوکز و گلوکز-فروکتوز ، 65٪ نشاسته اصلاح شده و مالتودکسترین و همچنین 100٪ L-lysine را تأمین می کند. سولفات تولید داخل.