انجمن Roskrakhmalpatoka در مورد نتایج صنعت در سال 2019 و تأثیر بحران فعلی در بازار محصولات نشاسته اظهار نظر کرد. طی سه سال گذشته ، شرکت های روسی تولید ملاس ، نشاسته های بومی و اصلاح شده را افزایش داده اند. کارخانه های داخلی به طور عمده در تولید نشاسته های بومی و محصولات نشاسته قندی تخصص دارند. سهم تولید نشاسته اصلاح شده بسیار کمتر است و منابع وارداتی در این بخش حاکم است.
جریان نشاسته به طور سنتی در بین محصولات نشاسته ای داخلی پیشرو است. در سال 2019 ، شرکت های روسی به افزایش حجم تولید ادامه دادند: در سال 2019 ، این صنعت در روسیه 595 تن تولید کرده است که 992,9 تن بیشتر از سال 20 و 875,3 تن بیشتر از سال 2018 است. مناطق تولسکایا ، بلگورود و روستوف رهبر تولید ملاس هستند. ملاس به طور فعال از روسیه صادر می شود: سال گذشته ، 103 221,1 تن شربت نشاسته از روسیه صادر شد - یک سوم از کل حجم صادرات. حجم واردات ملاس ناچیز است - 2017 تن.
تولید نشاسته های بومی رشد پایدار طی چند سال گذشته را نشان می دهد. بنابراین ، تولید آنها در سال 2019 در روسیه بالغ بر 290 تن بود. برای مقایسه ، یک سال قبل ، این کشور 757,4،281 تن ، و در سال 224,9 - 2017 تن تولید کرده است. حجم اصلی نشاسته های بومی در بخش مرکزی روسیه یعنی مناطق تولا ، تامبوف و وروونژ تولید می شود. و همچنین در جنوب روسیه ، در سرزمین کراسنودار.
داخلی تولید نشاسته اصلاح شده اگرچه از نظر حجم نسبتاً زیاد از نشاسته های بومی پایین است ، اما گیاهان روسی در حال افزایش است. در سال 2019 ، تولید نشاسته های اصلاح شده در روسیه بالغ بر 48 894,3 تن بوده که نسبت به سال 8 851,9 2018 تن بیشتر است. نیمی از این حجم در منطقه روستوف تولید می شود.
دکسترین ها از سال 2017 رو به کاهش است. بنابراین ، در سال 2019 ، حجم تولید 8 تن بوده است. برای مقایسه ، 164,7،2018 تن در سال 9 و 064,2 هزار و 2017 تن در سال 9 تولید شده است. تقریباً کل حجم دکستین ها توسط گیاه نشاسته Zvyaginsky تولید می شوند.
تولید فروکتوز و شربت فروکتوز همچنین نسبت به سال گذشته کاهش یافته است. در سال 2019 ، این صنعت در روسیه 153،433,5 تن تولید کرده است که 22 تن کمتر از سال 423,2 است. 2018 درصد فروکتوز و شربت های حاصل از آن در منطقه تولا تولید می شود. مقادیر بالای نشاسته و مشتقات آن در این منطقه با کار یک بازیگر اصلی صنعت - شرکت کارگیل - مرتبط است.
حجم واردات به طور سنتی به میزان قابل توجهی از میزان صادرات فراتر رفته است. واردات نشاسته و مشتقات آن در سال 2019 مبلغ 96،771,9 تن ، یا 94 میلیون دلار از نظر پولی بوده است. نشاسته های اصلاح شده نیمی از کل واردات را شامل می شوند - 55،952,8 تن با 61 میلیون دلار. سال گذشته ، صادرات محصولات نشاسته 35 میلیون و 960,8 تن به ارزش 17 میلیون دلار آمریکا بود.
میزان واردات نشاسته های بومی نسبت به سایر محصولات نشاسته ای اندک است - 14 تن به ارزش 484,8 میلیون دلار آمریکا. در سال گذشته 13،2 تن نشاسته گندم ، 512,4،2 تن نشاسته ذرت ، 254,9 تن نشاسته سیب زمینی ، 8 تن نشاسته کاساوا ، 017,3 تن نشاسته برنج و 935,5 تن کالاهای بومی دیگر به روسیه وارد شده بودند. نشاسته اگرچه صادرات نشاسته های بومی از واردات فراتر رفته است (405,9 358,8 تن) ، از نظر پولی تقریبا دو برابر کمتر است و بالغ بر 18 میلیون دلار آمریکا است. این در شرایطی است که نشاسته روسی ارزان تر از نشاسته وارداتی است. به عنوان مثال ، نشاسته ذرت به قیمت 118,3 دلار در هر تن وارد می شود و به ازای هر تن 7,9 دلار صادر می شود. سال گذشته ، شرکت های داخلی 1،350,2 تن نشاسته گندم ، 681,81 تن نشاسته ذرت ، 1 تن نشاسته سیب زمینی و 396,7 تن نشاسته برنج صادر کردند. حجم واردات شربت گلوکز فروکتوز در سال گذشته بالغ بر 14 تن و صادرات 459,9 تن بود.
برای صادرات نشاسته های بومی و شربت نشاسته به طور عمده به کشورهای CIS می روند. روسیه بیشتر نشاسته های اصلاح شده را که از اروپای غربی ، آمریکا و چین وارد می شود ، وارد می کند.
"این صنعت سال گذشته عملکرد خوبی داشت. امسال نیز همه انتظار افزایش تولید و مصرف را داشتند. سه ماهه اول سال 2020 عملکرد بی سابقه ای را نشان داد و تقاضا بیش از عرضه بود. با این حال ، وضعیت به سرعت تغییر کرد ، تأخیر در پرداخت ، عمدتا از شرکت های کوچک - مصرف کنندگان محصولات ما آغاز شد. ما همچنین خروج مصرف کنندگان خاص ، به ویژه صنعتی مانند HoReCa را مشاهده می کنیم. هزینه مواد اولیه ، در درجه اول گندم ، همچنان در حال افزایش است. در حال حاضر ، همه شرکت های ما عملاً در یک حالت کار می کنند. اما انتظار داریم در آینده نزدیک اندکی کاهش مصرف یابد. بحران جهانی فعلی ، و احتمالاً از طریق روشهای پیش بینی نشده تاکنون ، تأثیر قابل توجه و ماندگاری بر صنعت ما خواهد داشت. با این حال ، تأثیر این بحران در مناطق مختلف جهان متفاوت خواهد بود. بنابراین ، ما روی حمایت دولت حساب می کنیم. "اظهار نظر اولگ رادین ، رئیس انجمن نشاسته و شربت.
درباره انجمن: انجمن تولید کنندگان نشاسته و شربت روسی یک سازمان غیر انتفاعی حرفه ای است که باعث تقویت و توسعه تولید داخلی محصولات نشاسته می شود و از حمایت از بازار داخلی از رقابت نابرابر با عرضه کنندگان خارجی حمایت می کند. این انجمن در سال 1998 تأسیس شد و در حال حاضر بزرگترین بنگاه های صنعت را متحد می کند و حدود 80٪ از تولید داخلی نشاسته ، شربت گلوکز و اسیدهای آمینه را تأمین می کند.