الکسی کراسیلنیکوف ، مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی روسیه
سهام بزرگ و قیمت پایین. بررسی بازار سیب زمینی
6,7 میلیون تن سیب زمینی توسط تولید کنندگان کشاورزی روسیه در بخش صنعتی در سال 2018 برداشت شد. اما یک محصول خوب درآمد بالایی را تضمین نمی کند و فصل پایان بار دیگر این ایده را تأیید می کند.
سهام سیب زمینی رومیزی در مناطق
طبق گزارش Rosstat ، از اول ژانویه 1 ، حجم ذخایر سیب زمینی سفره ای در شرکت های بزرگ کشاورزی کمی بیشتر از تاریخ مشابه سال گذشته است. حدود 2019 هزار تن محصول در انبارها باقی مانده است که نسبت به مدت مشابه سال 1100 ، 115٪ است. بزرگترین باقیمانده به طور سنتی در مناطق پیشرو صنعت مشاهده می شود: در بریانسک (2018 هزار تن ، که سه برابر بیشتر از سال گذشته در همان تاریخ است) ، تیومن (112 هزار تن ، که 112 برابر بیشتر از سال گذشته) ، Lipetsk (1,5 هزار تن) مناطق. افزایش قابل توجهی در ذخیره سیب زمینی در منطقه کمرووو (98 هزار تن ، که هفت برابر بیشتر از داده های سال گذشته است) ثبت شد. اگر بر روی اعداد (65 هزار تن) تمرکز کنیم ، در منطقه مسکو ، موجودی سیب زمینی نیز بسیار زیاد است ، اما این در مقایسه با داده های سال گذشته 96 درصد کمتر است.
قیمت ها
در ژانویه ، در منطقه مسکو ، متوسط قیمت عمده فروشی سیب زمینی انبار در سطح 12 روبل / کیلوگرم نگهداری شد ، در برخی مناطق (بریانسک ، سامارا ، تیومن) سیب زمینی با 10 روبل در کیلوگرم فروخته شد. در تعدادی از مناطق ، ما همچنین نرخ های کمتری را یادداشت می کنیم ، اول از همه ، ما در مورد مناطقی صحبت می کنیم که آنها محصول خوبی برداشت کرده اند و در آن حجم زیادی سیب زمینی ذخیره شده است ، که "فشار" را به بازار وارد می کند.
اگر این تصویر را به طور کلی ارزیابی کنیم ، می توان گفت که سیب زمینی سفره ای در سراسر روسیه وضعیت یکی از مقرون به صرفه ترین محصولات را حفظ می کند (بسته به منطقه 15 تا 30 درصد پایین تر از سال گذشته است). نوسانات کمی در مناطق ثبت شده است ، اما روند هنوز برای ما خوشایند نیست.
پیش بینی برای آینده همیشه دشوار است ، اما با اطمینان بالایی می توان فرض کرد که امسال سطح قیمت در بازار ما کمتر به خرید سیب زمینی های اولیه وارداتی بستگی داشته باشد: ما انتظار داریم که حجم قابل توجهی از محصولات مصری (و سال گذشته حجم کل محصولات صادرات سیب زمینی مصری بالغ بر 755 هزار تن است و قسمت عمده آن توسط روسیه انجام شده است) به کشورهای اروپایی آسیب دیده از خشکسالی در سال 2018 خواهد رفت.
امروز مشاهده می کنیم که در لهستان ، جمهوری چک ، سیب زمینی رومیزی دو یا سه برابر افزایش یافته است و کمبود محصولات وجود دارد. اگرچه ، زنجیره های خرده فروشی روسیه آماده نیستند که کاملاً سیب زمینی های خارجی را کنار بگذارند. اطلاعات عملیاتی وجود دارد که خرید سیب زمینی زودرس توسط بزرگترین اپراتورها در حال حاضر انجام می شود و قیمت ورودی در حال حاضر بسیار بالا است: 400-480 دلار در هر تن. به یاد بیاورید که سال گذشته ، در ابتدای فصل ، سیب زمینی خارجی به طور متوسط با هر کیلوگرم 60 سنت خریداری می شد ، اما بعداً ، با در نظر گرفتن بیش از حد اشباع بازار ، قیمت به 30-35 سنت کاهش یافت. این احتمال وجود دارد که چنین رشد محسوسی با افزایش قیمت سیب زمینی در بازار داخلی مصر همراه باشد: تولیدکنندگان محصولات محلی محلی به خوبی می دانند که تقاضا برای محصولات خود در سال جاری به طور قابل توجهی بیشتر است و آنها سعی می کنند در شرایط فعلی مزایای زیادی کسب کنند. اجازه ندهید شرایط آب و هوایی را تخفیف دهیم: رسانه ها گزارش دادند که در ژانویه در مصر باران بارید و یک سرمای خنک ثابت وجود دارد ، که می تواند بر محصول تأثیر بگذارد.
آیا مصرف کننده روسی آماده خرید گران تر است؟ درصد معینی از جمعیت - احتمالاً بله ، اما اکثراً در فضای اقتصادی فعلی قطعاً پیشنهادات دموکراتیک تری را انتخاب می کنند. با در نظر گرفتن این نکته ، زنجیره های خرده فروشی می توانند سیب زمینی های مصری را با کمترین میزان افزایش در قفسه ها قرار دهند - وضعیت مشابه امروز کلم روسی مشاهده می شود ، قیمت عمده فروشی آن طی ماه گذشته دو تا سه برابر افزایش یافته است ، اما افزایش قیمت در فروشگاه ها چندان محسوس نیست. اما تفاوت هزینه به هر حال قابل توجه خواهد بود.
از طرف دیگر ، در برابر یک محصول گران قیمت وارداتی ، قیمت های یک محصول داخلی نیز ممکن است "عقب" باشد.
جدا کردن عوامل دیگری که می توانند وضعیت را در آینده نزدیک تحت تأثیر قرار دهند کار دشواری نیست. به عنوان مثال ، پیش بینی کنندگان نوید یخبندان های طولانی مدت در سیبری غربی را می دهند (جایی که همانطور که در بالا ذکر شد ، مقدار زیادی سیب زمینی روی بقایای آن ثبت می شود). کاهش شدید دما می تواند منجر به افزایش هزینه ذخیره سازی و حمل سیب زمینی شود. این احتمال وجود دارد که در برخی از مزارع برخی از محصولات دچار سرمازدگی شوند و به طور کلی بازار را ترک کنند. اما این فقط یکی از گزینه های توسعه رویدادها است. چطور همه چیز در واقعیت رقم می خورد ، فقط می توان حدس زد.
صادرات سیب زمینی
طبق سرویس گمرک فدرال ، حجم صادرات سیب زمینی در سال 2018 (در حال حاضر ما فقط تا دسامبر 2018 اطلاعات داریم) 28 درصد نسبت به سال گذشته کاهش یافته و به 13,9 میلیون دلار با وزن کلی 132 تن رسیده است. اساساً کاهش شاخص ها به دلیل کاهش عرضه به آذربایجان بوده است. به یاد بیاورید که روسیه در فصل گذشته میزان خرید سیب زمینی زودرس از آذربایجان را بسیار کاهش داد (طوفان توسط یک محصول مصری بسته شد) ، در نتیجه ، تولیدکنندگان آذربایجانی متحمل ضرر شدند و از خرید سیب زمینی دانه دانه و دیررس روسیه خودداری کردند. این احتمال وجود دارد که برخی از آنها مجبور به استفاده از بخشی از محصول خود به عنوان ماده بذر شده باشند.
جریان سیب زمینی انبار به اوکراین (DPR و LPR) تا حدودی کاهش یافته است ، اگرچه ، به احتمال زیاد ، پس از دریافت داده ها برای دسامبر 2018 ، اختلاف شاخص ها برای 2017 و 2018 کم خواهد بود.
اما جالب است بدانید که دستورالعمل های جدیدی برای عرضه کالا باز شده است: محموله های جداگانه سیب زمینی سفره ای از روسیه در پاییز امسال به صربستان و عراق فروخته شد.
سال گذشته ، حجم قابل توجهی سیب زمینی بذر ساخت روسیه به ازبکستان تحویل داده شد. پیش بینی اینکه آیا امکان حفظ این کانال برای تولید کنندگان بذر داخلی در سال جدید وجود دارد دشوار است. باید در نظر بگیریم که در سال 2018 ، یک محصول بزرگ سیب زمینی در قرقیزستان به دست آمد ، تولیدکنندگان محصولات محلی در شرایط بحرانی قرار دارند و تمام تلاش خود را می کنند تا محصولات خود را به نزدیکترین همسایگان خود بفروشند. مسئله عرضه در سطح دولت در حال حل است و نتایج مذاکرات هنوز برای ما مشخص نیست.
همچنین در حال حاضر صحبت در مورد چشم اندازهای عرضه سیب زمینی روسی به تاجیکستان دشوار است. کسانی هستند که می خواهند محصولات ما را در این کشور خریداری کنند ، اما این شرکت ها ترجیح می دهند تحت قرارداد با پرداخت به تعویق افتاده کار کنند و ما هنوز موفق به دریافت حمایت دولت از نظر ضمانت های مالی برای تولیدکنندگان داخلی نشده ایم.
شرکت های فرآوری سیب زمینی به طور فعال در توسعه صادرات نقش دارند. به طور خاص ، شرکت بلایا داچا عرضه محصولات خود (سیب زمینی سرخ کرده) به اسرائیل ، عربستان سعودی ، مراکش را ایجاد کرده و قصد ندارد در آنجا متوقف شود.
سیب زمینی بذر
طبق اطلاعات در پایان ژانویه 2019 ، بررسی مواد بذر خارجی ساخته شده برای حمل و نقل به روسیه هنوز کامل نشده است. بازرسان Rosselkhoznadzor به بررسی محموله های بذرهای آلمانی ، هلندی و فنلاندی ادامه می دهند. در ماه فوریه ، نمونه برداری برای تجزیه و تحلیل سیب زمینی بذر در فرانسه آغاز می شود (برنامه اولیه برای تحویل به روسیه - 1000 تن). انتظار می رود نتایج تا اواسط ماه فوریه مشخص شود. اما امروز می توان گفت که به احتمال زیاد روسیه در سال 2019 حجم خرید بذر سیب زمینی تولید خارجی را کاهش می دهد (سال گذشته بیش از 12 هزار تن سیب زمینی بذر از اروپای غربی وارد کردیم). دلیل اصلی: خشکسالی ، که باعث کاهش عملکرد برای تولیدکنندگان اصلی شد. بذر کمتری در بازار وجود دارد ، سفارشات آن از سراسر جهان می آید ، قیمت ها در حال افزایش است. با این وجود ، لازم به ذکر است که امروز محموله های بذر ساخته شده از اروپا که برای سفارش در خاک کشور ما از طریق نمایندگان روسیه در دسترس است ، با 80-90٪ قرارداد منعقد شده است ، که نشان دهنده تقاضای مداوم این محصولات در بازار ما است.
البته ، کاهش عرضه سیب زمینی دانه ای در اروپا منجر به کمبود ماده کاشت نخواهد شد ؛ امروزه پیشنهادات کافی از تولید کنندگان بذر داخلی در بازار وجود دارد.
در اواخر ماه فوریه ، جلسه سالانه م Instسسه بودجه ایالتی فدرال "کمیسیون تنوع ایالتی" برگزار می شود تا درخواست های مربوط به درج دستاوردهای جدید رقم در ثبت دولت بررسی شود. ما هنوز اطلاعاتی در مورد تعداد مختلف انتخاب داخلی و خارجی ارائه نمی دهیم ، اما امیدواریم که پرورش دهندگان ما را با موارد جدید امیدوار کننده ، از جمله ، احتمالاً انواع ایجاد شده در چارچوب برنامه علمی و فنی فدرال برای توسعه کشاورزی برای سال 2017 ، خوشحال کنند - 2025 سال
بازیافت
یکی از رویدادهای مهم صنعت در سال جدید راه اندازی کارخانه فرآوری سیب زمینی شرکت KRiMM در منطقه تیومن خواهد بود. این شرکت سالانه حدود 30 هزار تن سیب زمینی فرآوری می کند. رهاسازی محصولات - سیب زمینی های پوست بسته بندی شده در خلا (محصول نیمه تمام) و سیب زمینی های پاستوریزه (محصول آماده مصرف) - قرار است تا زمستان سال آینده آغاز شود.
همچنین در مرحله نهایی آماده سازی یک کارخانه برای تولید سیب زمینی سرخ کرده در منطقه مسکو است. ظرفیت این شرکت 50 هزار تن مواد اولیه در سال خواهد بود.
و البته ، سرمایه گذاری مشترک Belaya Dacha و Lamb Weston کار خود را ادامه می دهد ، که قصد دارد به ظرفیت کامل (این فرآوری 200 هزار تن سیب زمینی در سال است) امسال برسد.
فصل جدید
در سال جدید ، این احتمال وجود دارد که شرکت های کوچک همچنان بازار را ترک کنند ، که در برابر سالهای سال (برای چهارمین سال متوالی) صفر و اغلب منفی ، سودآوری "شنا کردن" دشوار است. در همین زمان ، بنگاه های بزرگ به رشد سیب زمینی ادامه خواهند داد ، به ویژه از آنجا که کانال های جدید فروش برای آنها باز شده است (کارخانه های فرآوری در مناطق لیپتسک و مسکو). با در نظر گرفتن این واقعیت ، تعجب آور نیست که ارقام جدید و جدیدی در مقیاس بزرگ در بازار سیب زمینی ظاهر شده اند ، به عنوان مثال Agroholding Yakhroma ، که زمین های Mosagrofud-D LLC و Zelenaya Dolina LLC را متحد کرد.
با در نظر گرفتن این روندها ، اتحادیه سیب زمینی کاهش قابل توجهی در سطح زیر کشت سیب زمینی صنعتی را پیش بینی نمی کند. اما ما صحبت در مورد احیای جدی صنعت و چشم اندازهای فوری برای توسعه را زودرس می دانیم.