در ژانویه 2024، یک سفر تجاری دیگر برگزار شد که توسط مجله ما با حمایت اتحادیه سیب زمینی و پورتال POTATOES NEWS سازماندهی شد. این بار هند به محل جذب متخصصان صنعت روسیه تبدیل شده است.
مسافران از کشوری با تضادها دیدن کردند، جایی که فناوری پیشرفته با سنت های هزار ساله همزیستی دارد.
در طول این سفر، گروه دریافتند که سیب زمینی در هند عمدتاً توسط مزارع کوچک کشت می شود، جایی که کاشت و برداشت اغلب با دست انجام می شود. اما پردازش برداشت توسط شرکت های قدرتمند مدرن انجام می شود که حجم عظیمی از محصولات را تولید می کنند.
شرکت کنندگان در تور تجاری از دفتر Technico Agri Sciences Limited، یک شرکت متخصص در تولید بذر سیب زمینی اصلی و نخبه بازدید کردند. روس ها آزمایشگاه شرکتی را که در آن مواد بذر سالم تولید می شود، بازرسی کردند و اطلاعاتی در مورد رایج ترین گونه های محصول در کشور دریافت کردند.
این گروه علاقه زیادی به یک تور کوتاه در مزارع هند داشت: متخصصان روسی توانستند در مزارعی که بذر و سیب زمینی سفره کشت می شود قدم بزنند و به انبارهای سبزیجات محلی نگاه کنند.
هموطنانمان از یکی از بزرگترین شرکت های تولید ماشین آلات کشاورزی هند بازدید کردند. شرکت ماهیندرا یک پیشرو شناخته شده در تراکتورسازی است و سایر واحدهای ضروری را در اختیار کشاورزان قرار می دهد.
در Nature Storage Solution Pvt. Ltd. (NSSPL)، که سیستمهای تبرید صنعتی را توسعه میدهد، روسها دیدند که تجهیزات تولید سیبزمینی سرخکرده منجمد و هاشبراون از خطوط مونتاژ خارج میشوند.
گشت و گذار در دانشگاه علوم کشاورزی بنگالورو به ما امکان داد تا در مورد زمینه های اصلی تحقیقات سازمان علمی، از جمله تغییرات آب و هوا، بیوتکنولوژی، کشاورزی دقیق، پیش پرورش و غیره آشنا شویم. گردشگران تجاری از آزمایشگاه های دانشگاه و گلخانه های نمایشی برده شدند.
در محل تولید KF Biotech Pvt Ltd، که به تولید سیب زمینی بذر و کشت موز اختصاص داشت، مسافران نحوه عملکرد آزمایشگاه ریزازدیادی گیاهان را یاد گرفتند. در اینجا میهمانان فرصتی برای مقایسه فناوری های هند و روسی برای به دست آوردن مواد بذر سیب زمینی عاری از ویروس داشتند.
سفر با شدیدترین برنامه تجاری تأثیرات زیادی بر جای گذاشت. شرکت کنندگان در سفر هند با کمال میل آنها را با ستون نویس مجله در میان گذاشتند.
اکاترینا بالاشووا, رئیس آژانس مشاوره "ستاره شمالی" منطقه کراسنودار:
- من به عنوان عامل فعالیت اقتصادی خارجی به این اکسپدیشن رفتم. من با وظیفه حمایت از معاملات تجاری روبرو بودم که شرکت کنندگان آن می توانستند به نتیجه برسند.
مدیران و متخصصان شرکت هایی که کارشان با تجارت سیب زمینی مرتبط است به چشم انداز خرید مواد بذر، تجهیزات پردازش، محصولات نهایی و همچنین فروش کالاهای خود علاقه مند بودند.
در این سفر در مورد اهمیت رعایت کلیه مراحل قانونی، اهمیت اسناد همراه معامله، ویژگی های اجرای آنها و نکات کلیدی که باید مورد توجه ویژه قرار گیرد صحبت شد.
فکر می کنم کمک حرفه ای من برای سایر شرکت کنندگان مفید بود. و با وجود اینکه هیچ قرارداد همکاری با طرف هندی امضا نشد، همکاران روسی امکانات خرید تجهیزات و بذر سیب زمینی را برای آینده در نظر گرفتند، امکان سنجی چنین خریدها و هزینه های مربوطه را محاسبه کردند.
این سفر افق های جدیدی را برای تجارت من باز کرد. جلسات با رؤسای کنسرن های بزرگ بسیار جالب و مفید بود. شرکت های مشهور جهانی مانند Technico Agri Sciences Limited و Mahindra در خارج از کشور خود فعال هستند. تماس با روسای ادارات تجارت خارجی آنها که علاقه مند به یافتن شرکای در بازار روسیه هستند به ما امکان می دهد در آینده نزدیک همکاری بین کشورهای خود را گسترش دهیم.
میخائیل میچورین, کارشناس ارشد کشاورزی ZAO Samara-Solana, منطقه سامارا:
– هدف من از سفر به هند آشنایی با صنعت سیب زمینی کاری این کشور بود. من واقعاً می خواستم بدانم آنها چگونه تولید و انتخاب بذر را سازماندهی می کنند و چگونه حفاظت از محصولات شیمیایی سازماندهی می شود. من همچنین علاقه مند به امکان انعقاد قرارداد برای تامین بذر با تکثیر بالا به روسیه بودم.
فوراً توجه من را جلب کرد که حتی در شرکت های بزرگ و قدرتمند پرورش سیب زمینی کار دستی زیادی وجود دارد. این قابل درک است، زیرا هند کمبود کارگر ندارد. اما من همچنان معتقدم که مکانیزاسیون و اتوماسیون کشاورزی به طور قابل توجهی سرعت و بهبود همه فرآیندها را افزایش می دهد و به بهبود کیفیت محصولات کمک می کند.
برای من تعجب آور بود که مزارعی وجود دارند که فعالیت های آنها کل چرخه کار با سیب زمینی را شامل می شود: از کشت محصول در شرایط آزمایشگاهی تا فروش چیپس و سیب زمینی سرخ شده. من هرگز چنین چیزی را در روسیه ندیده بودم.
به لطف این سفر، ما توانستیم در مورد کار همکاران هندی خود و ویژگی های توسعه سیب زمینی محلی چیزهای زیادی بیاموزیم. اما ارتباط درون هیئت ما بسیار مفید بود. با افراد جالبی آشنا شدم که سیب زمینی می کارند و دوستان خوب قدیمی را دیدم.
زمانی که در هند بودیم، دائماً در مورد واقعیت های روسیه صحبت می کردیم، در مورد مشکلات صنعت و راه های حل آنها بحث می کردیم. ما در مورد انواع مختلف سیب زمینی و نحوه عملکرد آنها در مناطق مختلف روسیه تبادل نظر کردیم. ما در مورد تکنولوژی تولید محصول بسته به شرایط رشد آن بحث کردیم.
این سفر به ما این فرصت را داد که نه تنها مثمر ثمر کار کنیم و چیزی یاد بگیریم، بلکه یک استراحت خوب و "راه اندازی مجدد" داشته باشیم. و پس از بازگشت به خانه، فصل بعدی را با قدرت، افکار و ایده های جدید آغاز می کنیم.
اولگا مولیانوا، مدیر Molyanov Agro Group LLC (MAG)، منطقه سامارا:
- سفر به هند علاوه بر اهداف کاری، با هدف غنی سازی تجربه فرهنگی و گسترش افق های شخصی من بود. و در همه زمینه ها موفق بود.
با رفتن به تور، قصد داشتم روش ها و فن آوری های پرورش سیب زمینی را در یک کشور ناآشنا مطالعه کنم. و فوراً می گویم که آنچه بیش از همه مرا تحت تأثیر قرار داد، تنوع گونه های محصول کشت شده در اینجا، ویژگی های محلی و فناوری تولید آن بود.
برخلاف روسیه، کشاورزی هند عمدتاً شامل کشاورزان کوچکی است که زمین هایی به مساحت کمتر از چهار هکتار را کشت می کنند. آنها 3-4 بار در سال محصولات مختلف را برداشت می کنند.
این کشور شرایط آب و هوایی کاملا متفاوتی دارد و اصل منطقه بندی سرزمینی در کشاورزی صدق می کند. بنابراین، در مناطق شمالی، عمدتاً مواد بذری تولید میشود و از سیبزمینیهای کشت شده در بخش غربی هند برای فرآوری استفاده میشود.
در سفر تجاری، تجربیات ارزشمندی را در تعامل با کشاورزان و کارشناسان هندی به دست آوردم. من توانستم نمونه هایی از نوآوری موفق و انطباق تولید سیب زمینی با شرایط پیشنهادی را ببینم.
هیئت ما موفق شد از بسیاری از مکانهای جالب دیدن کند: مزارع، سایتهای علمی و تولیدی، آزمایشگاهها و انبارها. ما با چشمان خود کار شرکت های مشهوری مانند Technico Agri Sciences Limited و Mahindra را دیدیم.
پس از بازدید، اعضای هیئت به طور فعال در مورد آنچه دیدند بحث کردند و برداشت های خود را به اشتراک گذاشتند. و البته بحث می کردند که آیا می توان تجربه هند را در کشور ما به کار برد؟
دنیس پاولیوک, رئیس یک شرکت دهقانی (مزرعه)، منطقه نووگورود:
- این یک فرصت عالی برای بازدید از یک کشور جدید، ترکیب یک سفر توریستی با یک سفر کاری و حتی در جمع متخصصان و افراد همفکر بود.
قبلاً با شرکت Technico Agri Sciences Limited و Mahindra کار کرده ایم و مواد بذر سیب زمینی را از آنها خریداری کرده ایم. این همکاری چندین سال طول کشید تا اینکه برنامه تولید مینی تیبر خودمان را داشتیم. و در حین برقراری ارتباط در قلمرو آنها، علاقه هندیها به ارتباطات تجاری را دیدم.
بازدید مورد علاقه من به شهر بنگلور بود، جایی که دانشگاه علوم کشاورزی و KF Biotech Pvt Ltd، شرکتی که در زمینه پرورش سیب زمینی و موز فعالیت می کند، واقع شده است. همانطور که مشخص شد، از فناوری های مشابه برای تولید چنین محصولات مختلف استفاده می شود و شگفت آور بود.
من متقاعد شدم که رویکردهای روسیه و هند در زمینه پرورش سیب زمینی تا حد زیادی مشابه هستند. اما در کشور ما این تجارت در مقیاس متفاوتی انجام می شود: توسط مزارع بزرگتر، در مناطق وسیع. و در میادین محلی به یک تراکتور با قدرت بیش از 100 اسب بخار برخورد نکردیم و همه جا از کار یدی استفاده می شد.
ما همچنین فناوری هایی را دیدیم که به طرز چشمگیری با ما متفاوت بودند. علاوه بر تأسیسات استاندارد ذخیره سازی سبزیجات مشابه آنچه در روسیه وجود دارد، ساختمان های چند طبقه با ظاهری بدوی و «مجهز» به کف و قفسه های چوبی در هند رایج است.
من واقعاً به تولید داخلی تجهیزات انجماد، سرخ کردن و فرآوری سیب زمینی و همچنین تجهیزات انبار علاقه مند بودم. هنگامی که این سوال در مورد خرید چنین خطی برای مزرعه ما مطرح می شود، شاید ما هند را به عنوان یک تامین کننده بالقوه در نظر بگیریم.
رومن یاتسومیرا، مدیر فعالیت اقتصادی خارجی LLC "ChemAgro"، علامت تجاری BINOM، منطقه کراسنودار:
- سفر تجاری به هند، من را با فرصتی برای برقراری ارتباط با متخصصان صنعت سیب زمینی جذب کرد. خود این کشور و همچنین چشم انداز ورود به بازار هند با داروهای شرکت ما بسیار مورد توجه بود.
علاوه بر شرکت در برنامه اصلی کسب و کار، جلساتی را نیز بر اساس یک برنامه انفرادی داشتم. وی به همراه هیأت از بنگاهها و مزارع بزرگ کشاورزی بازدید کرد و با تولیدکنندگان کود، شرکتهای توزیع محصولات حفظ نباتات و کودها نیز مذاکره کرد.
در سفر چیزهای جالب و حتی غیرعادی زیادی یاد گرفتم. در هند از راه حل های فنی و فنی اصلی استفاده می کنند و رویکرد متفاوتی برای رشد و ذخیره مواد بذر سیب زمینی برای فرآوری دارند.
روش کار کشاورزان محلی، در نگاه اول، ساده، اما در واقع موثر است. این نشان می دهد که آنها چگونه امکانات نگهداری سبزیجات خود را ترتیب می دهند. این مثال نشان میدهد که در شرکتهای کوچک همه فرآیندها نیازی به پیچیده شدن ندارند، در برخی موارد، سادگی فقط سودمند است. سطح حرفه ای کشاورزان هندی بسیار بالاست و نتایج کار آنها که در مزارع شاهد بودیم این موضوع را تایید می کند.
در ماه های اخیر از چهار کشور در خاورمیانه و آسیا دیدن کرده ام. من فکر می کنم که اکنون شرق در حال تبدیل شدن به یک جهت امیدوار کننده برای روسیه برای ایجاد روابط تجاری و توسعه تعامل در تجارت کشاورزی است. بازار آسیا آینده بزرگی را به ما نوید می دهد؛ ما باید به آن تکیه کنیم و در اینجا روابط بلندمدت ایجاد کنیم.
من از برگزارکنندگان برای سطح بالا و رویکرد مدبرانه به سفر، برای چنین برنامه غنی بسیار سپاسگزارم. شنیدن اظهارات همکاران روسی خود در مورد مسائل جاری کشت سیب زمینی و اطلاع از نظرات آنها در مورد سطح تولیدات کشاورزی در هند برای من بسیار جالب بود. و ارتباط با نمایندگان شرکت های کشاورزی در این کشور این فرصت را به ما داد تا افق های خود را گسترش دهیم، تجربیات جدید کسب کنیم و دانش را تبادل کنیم.
واسیلی بلنکی، زراعت بذر در Vi Fry LLC، منطقه لیپتسک:
– این تور توانست یک سفر هیجان انگیز و یک برنامه تجاری غنی را با هم ترکیب کند. شرکت کنندگان اکسپدیشن از طبیعت خارجی آسیای جنوبی لذت بردند و توانستند سطح رشد سیب زمینی هندی را ارزیابی کنند: از تولید بذر اولیه تا فرآوری.
همه چیزهایی که دیدیم بلافاصله با آنچه در روسیه به آن عادت کرده بودیم مرتبط بود. با توجه به اینکه هند یکی از پیشتازان صنعت است، می خواستم جایگاه خود را در دنیای سیب زمینی مشخص کنم و بفهمم که باید روی چه نوع آینده ای حساب کنیم.
حدود پنج سال پیش، شرکت ما مینی غدههای هندی را خریداری کرد که با استفاده از فناوری کلاسیک آنها، روی خاک نارگیل و در سیستم ایروپونیک رشد میکردند. اما در سال های اخیر کشت سیب زمینی داخلی بسیار پیشرفت کرده است و ما 95 درصد نیاز بذر خود را با استفاده از مواد روسی تامین کرده ایم.
من شخصاً این واقعیت را تحسین کردم که کارخانه های هندی به خطوط تولید خود با کیفیت قابل قبول مجهز هستند. ما همچنین باید برای این کار تلاش کنیم، زیرا تاکنون سهم شیر تجهیزات، ماشین آلات، قطعات و معرف ها از غرب به روسیه تحویل داده شده است.
در مورد امکانات ذخیره سازی با تکنولوژی بالا، موضوع تجهیز آنها نیز از طریق محصول داخلی حل می شود. در حالی که ما به واردات همه اقلام مهندسی ادامه می دهیم، هندی ها به تنهایی انجام می دهند. آنها به منابع خارج از کشور وابسته نیستند، تولید خود را در زمان کوتاهی سازماندهی می کنند و در هزینه های قابل توجهی صرفه جویی می کنند. من فکر می کنم از نظر صنعتی آنها بسیار قوی تر از ما شده اند.
اما ما اول از همه مزایای خود را داریم - شرایط آب و هوایی، سرزمین های وسیع و خاک های حاصلخیز، که فرصت هایی برای رشد و سرمایه گذاری فراهم می کند. و به نظر من پایگاه علمی روسیه اکنون به اندازه کافی ارائه شده است. چه تعداد گونه های جدید از محصولات مختلف توسط پرورش دهندگان ایجاد می شود و بسیاری از آنها رقابت جدی با محصولات غربی ایجاد می کنند.
نادژدا گریگوریوا, سر حسابدار Molyanov Agro Group LLC ("MAG")، منطقه سامارا:
- سفر به هند تأثیر زیادی بر من گذاشت. سازماندهی خود سفر و تور تجاری انجام شده در چارچوب آن شایسته بالاترین ستایش است.
از هر جا که بازدید کردیم، مانند دانشگاه علوم کشاورزی بنگلور، در مورد کارهایی که در آنجا انجام می شد به ما گفتند. نمایش دستاوردها، آزمایشگاه ها، تجهیزات و امکانات ذخیره سازی الزامی بود. حتی پوشش ویژگی های فرآیندهای زراعی، که من با آنها ارتباط غیر مستقیم دارم، واقعاً جذاب بود.
در طول آشنایی من با تجارت سیب زمینی، به معنای واقعی کلمه همه چیز مرا شگفت زده کرد! در این کشور زمین های وسیعی را مانند زمین ما کشت نمی کنند. یک کشاورز هندی می تواند زمینی به اندازه یک اتاق 25 متری کشت کند و با موفقیت سیب زمینی را در آن پرورش دهد. با هزینه محصول، خود را تغذیه می کند یا محصول را به محل توزیع ویژه تحویل می دهد.
کشاورزان محلی عمدتاً از کار دستی استفاده می کنند و از ابزار ساده کشاورزی استفاده می کنند. محل نگهداری سبزیجات اکثر کشاورزان هندی تنها به قفسه ها و نردبان های چوبی مجهز است. آنها تورهای سنگین را با غده روی سر خود بلند می کنند، بدون اینکه به کمک وسایل فنی متوسل شوند.
شگفتانگیز است که هندیهایی که روی زمین کار میکنند، بدون سرمایهگذاری پول زیادی در آن کشاورزی را توسعه میدهند. علاوه بر این، برای ارائه محصولات با کیفیت نه تنها به مصرف کننده نهایی، بلکه برای یک صنعت پردازش به خوبی توسعه یافته است.
ایرینا برگ