طی دو هفته گذشته ، قیمت هویج و چغندر در بخش عمده فروشی به یک رکورد رسیده است - تا سال گذشته این رشد 4-4,5 برابر بود ، مدیر اجرایی اتحادیه شرکت کنندگان در بازار سیب زمینی و سبزیجات (اتحادیه سیب زمینی) الکسی کراسیلنیکوف به روسیسکایا گازتا گفت. به گفته وی ، در ورودی Novorossiysk از یکی از اپراتورها ، هفته گذشته هویج 74 روبل قیمت داشت. در هر کیلوگرم در عین حال ، برای عمده فروشی ، قیمت معمول آن 4/4,5/100 برابر کمتر است. و در برخی از زنجیره های خرده فروشی ، هویج با کیفیت خوب شسته شده تقریبا به قیمت XNUMX روبل فروخته می شود. در هر کیلوگرم
در همین زمان ، ماندگاری سیب زمینی و سبزیجات داخلی به پایان می رسد. حتی طبق استانداردهای اتحاد جماهیر شوروی ، در اول ژوئن ، مهلت های عرضه محصولات ریشه به فروشگاه ها پایان می یافت. و اکنون ، با پیشرفت فن آوری های ذخیره سازی ، می توان سیب زمینی و سبزیجات را برای مدت طولانی تری ذخیره کرد. این کارشناس توضیح می دهد ، با این وجود چنین ظروف ذخیره سازی کافی نیستند. کراسیلنیکوف می گوید ، با ظرفیت مورد نیاز زنجیره های خرده فروشی ، دیگر هیچ سیب زمینی و سبزی در بازار وجود ندارد. محصولات وارداتی وارد می شود.
اما چنین افزایش چشمگیر قیمت هویج و چغندر در سال جاری هنوز جای تعجب دارد. شاید ، عامل ویروس کرونا بیش از حد باشد - افزایش تقاضا در بازار جهانی و مشکلات مربوط به تدارکات. وی پیشنهاد می کند که واردکنندگان از این مزیت ها استفاده کرده و قیمت ها را افزایش می دهند. علاوه بر این ، کاشتهای دیررس بازار را تحت فشار قرار می دهند - امسال ، به دلیل آب و هوا ، دو هفته بعد شروع شد. الکسی کراسیلنیکوف می گوید ، اخیراً تمایل به کاهش سطح سبزیجات نیز وجود دارد.
"انتظار می رود با برداشت محصول جدید اصلاح قیمت عمده فروشی سبزیجات و سیب زمینی در فضای باز. پویایی فعال قیمت این گروه از کالاها برای این فصل سنتی است. "وزارت کشاورزی به RG گفت. این بخش خاطر نشان كرد كه هم اكنون برای تعدادی از سبزیجات از تولیدكنندگان كاهش قیمتی وجود دارد. به عنوان مثال ، خیار 6,2٪ در هفته و 18,1 per در ماه ، گوجه فرنگی - 8 per در هفته و 20,3 month در ماه کاهش یافته است. هزینه سیب زمینی در تاریخ 26 مه 2,9٪ در ماه افزایش داشت. وزارت كشاورزی اطمینان داد ، حفظ سطح پایدار قیمت سبزیجات و سیب زمینی های آزاد ، با گسترش مناطق زیركشت در سال 2021 تسهیل خواهد شد.
سال گذشته ، محصول سیب زمینی ، هویج و چغندر به دلیل آب و هوا 10٪ کمتر بود - در ابتدا خشکسالی وجود داشت ، و سپس باران بارید. بنابراین ، علاوه بر این ، سبزیجات بسیار نرم نیستند. تامارا Reshetnikova ، مدیر کل شرکت تحقیقاتی "Growth Technologies" توضیح می دهد ، بنابراین بلافاصله مشخص شد که قیمت هویج و چغندر افزایش خواهد یافت. در ابتدای هفته گذشته ، سبزیجات محلی هنوز در فروشگاه ها فروخته می شدند ، اما در حال حاضر کیفیت پایین داشتند. ظاهراً ، زنجیره های خرده فروشی آنها را به نفع زنجیره های وارداتی کنار گذاشته اند. و اکنون در بازار هویج و چغندر یا سال گذشته وارد می شود ، که در کشورهای دیگر ذخیره شده است ، یا تازه ، در کشورهای آسیایی و آفریقایی جمع آوری می شود ، جایی که فصل متفاوت است. این کارشناس می گوید از این رو قیمت های بالا.
با توجه به صادرات تحلیلی مرکز تجارت کشاورزی "AB-Center" ، افزایش شدید قیمت عمده فروشی هویج و چغندر از 14 مه آغاز شد. از 21 مه 2021 ، متوسط قیمت عمده هویج 26,1 روبل بود. در هر کیلوگرم یک سال پیش ، قیمت هویج 13,1 روبل بود. در هر کیلوگرم قیمت عمده فروشی چغندر در 21 مه به 27,9 روبل رسید. در هر کیلوگرم یک سال قبل ، آنها 10,4 روبل بودند. در هر کیلوگرم