الکسی کراسیلنیکوف ، مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی
کاشت سیب زمینی در فصل جدید با تأخیر آغاز شد و تا زمان نوشتن این مقاله (24 مه) هنوز به پایان نرسیده بود ، اگرچه هوا می تواند سرعت را افزایش دهد ، به این معنی که اکثر مزارع وقت برای ملاقات با مهندسی کشاورزی خواهند داشت مهلت
سطح زیر سیب زمینی طبق انتظار افزایش خواهد یافت ، اما هیچ پیش شرطی برای جهش قابل توجه وجود ندارد. به طور کلی ، پیش بینی سال جاری برای فعالان بازار کاملاً خوش بینانه است و در پنج سال آینده چشم اندازهای خوبی برای آنها پیش بینی خواهد شد.
قیمت ها
قبل از پرداختن به جزئیات بیشتر این موضوعات ، بیایید چند کلمه درباره پایان فصل قبل بگوییم: به حق می توان آن را برای تولیدکنندگان سیب زمینی بسیار موفق خواند.
قیمت عمده فروشی سیب زمینی از ابتدای پاییز تا اواسط بهار به طور متوسط 2-2,5 برابر بیشتر از شاخص های مربوط به فصل قبل بود و به تولیدکنندگان محصولات کشاورزی این امکان را داد تا کاملاً مطمئن باشند.
از ابتدای ماه مه ، ما کاهش جزئی قیمت ها را در بخش عمده فروشی مشاهده کردیم ، این به دلیل وجود مانده در بازار است (تا 1 مه 2021 ، حدود 572 هزار تن محصول هنوز در تعادل بزرگ بودند شرکت های کشاورزی ، یک سال قبل تعادل 548 هزار تن بود) و افزایش در واردات حجم.
به احتمال زیاد ، عدم فروش برخی از محصولات عمدتاً ناشی از مشکلات کیفی است (دقیق تر ، نامناسب بودن کالا با الزامات زنجیره های خرده فروشی در ظاهر و کالیبر).
واردات
حجم واردات سیب زمینی به روسیه در این فصل نسبت به فصل قبل افزایش یافته است ، اما هنوز هم نمی توان گفت که آنها "فشار" وارد بازار می کنند.
بنابراین ، در ماه ژانویه ، کشور ما 6 هزار تن سیب زمینی وارد کرد که 4,5 هزار تن آن - از بلاروس ، 634 تن - از مصر وارد کشور شد. بنابراین ، باید توجه داشت که کانال تأمین سیب زمینی اولیه مصر زودتر از حد معمول افتتاح شد (به این دلیل که شبکه های خرده فروشی مطمئن نبودند که حجم کافی از یک محصول روسی با کیفیت بالا در بازار وجود داشته باشد). در ماه فوریه ، حجم واردات به 25 هزار تن رسیده است که 18070،4684 تن آن از مصر وارد شده است. جمهوری بلاروس 204 تن سیب زمینی رومیزی و XNUMX تن بذر به روسیه ارسال کرد.
سیب زمینی بذر قابل توجهی در آوریل به روسیه آورده شد: 670 تن ، که 286 تن آن از بلاروس و 180 تن آن از فنلاند است. و حجم کل واردات سیب زمینی (از جمله کالاهای قابل فروش) به 100 هزار تن رسید.
جریان اصلی بذر فقط در ماه مه آغاز شد. در همان زمان ، محموله های محصولات از فنلاند ، آلمان و اسکاتلند در امتداد "راهرو سبز" ، بدون نمونه برداری ویدئویی ، به کشور تحویل داده شد و سیب زمینی از هلند ، لهستان ، فرانسه تمام مراحل را مطابق با مقررات Rosselkhoznadzor گذراند .
حجم کل سیب زمینی دانه ای که تا سال کاشت 2021 از کشورهای دیگر وارد روسیه شده است در حال حاضر مشخص نیست. پیش از این ، تولیدکنندگان کشاورزی درخواست واردات 19 هزار تن را داشتند ، اما ما معتقدیم که در واقع مقیاس خریدها در سطح سال گذشته (9 هزار تن) یا کمی پایین تر خواهد ماند. اما برای جمع بندی نتایج خیلی زود است ، بسیاری از بازی ها هنوز در راه هستند.
با خاتمه گفتگو در مورد واردات بذر ، من یک بار دیگر به یک روند پایدار اشاره می کنم: با هر فصل جدید ، منابع مواد منبع (عمدتا ریز ریز ، گیاهان ریز گیاه هنوز هم دشوارتر هستند).
نقشه های فرود
براساس وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه ، در سال 2021 ، حدود 290 هزار هکتار برای سیب زمینی در بخش صنایع اختصاص داده خواهد شد. به یاد بیاورید که سال گذشته ، طبق پیش بینی ها ، قرار بود سیب زمینی 280 هزار هکتار را اشغال کند ، اما در واقع برداشت از 266 هزار هکتار انجام شد. اگر از آخرین داده ها برای مقایسه استفاده کنیم ، این افزایش 25 هزار هکتار خواهد بود.
از نظر مناطق پیش بینی شده پنج رهبر شامل بریانسکایا (27 هزار هکتار) هستند. تولا (20 هزار هکتار) ؛ نیژگورودسکایا (13,8 هزار هکتار) ؛ مناطق مسکو (13,6 هزار هکتار) و اسوردلوفسک (13 هزار هکتار).
در همان زمان ، ما یادآور می شویم که اکثر دارایی های بزرگ کشاورزی در فصل فعلی ترجیح نمی دهند تغییرات اساسی در برنامه های سیب زمینی خود ایجاد کنند: کسی همان مقدار کشت را به جا گذاشت ، بعضی سطح را کمی کاهش داد ، به این امید که بتواند از طریق استفاده جبران کند فن آوری های مدرن
با در نظر گرفتن این موضوع ، می توانیم نتیجه گیری اولیه کنیم که امسال افزایش چشمگیری در سطح سیب زمینی (که درباره آن بسیار نوشته شده و از آن ترسیده است) اتفاق نخواهد افتاد.
رشد علاقه به فرهنگ عمدتا در مناطقی مشاهده می شود كه بنگاه های فرآوری در حال آماده سازی برای افتتاحیه (یا افزایش ظرفیت ها) هستند. بیشتر سیب زمینی کاشته می شود ، به عنوان مثال ، در منطقه نووسیبیرسک ، جایی که یک کارخانه سیب زمینی پپسی کو در حال ساخت است. در منطقه لیپتسک ، جایی که کشاورزی Belaya Dacha قصد دارد خط دوم تولید سیب زمینی سرخ کرده (افزایش حجم پردازش مواد اولیه 100 هزار تن در سال) را به بهره برداری برساند.
بدیهی است که پالایشگاه ها در آینده به عنوان محرک های توسعه صنعت خدمت خواهند کرد. صف برای منطقه تولا است ، جایی که در سالهای آینده کارخانه های تولید سیب زمینی سرخ کرده (مک کین فودز روس) و پوسته سیب زمینی (IP M.Zh. Avetisyan) راه اندازی می شوند.
هوا
در اواسط ماه مه ، در بیشتر مناطق ، نسبت به میزان معمول کاشت تاخیر جدی داشت. بسیاری از آنها دو هفته با تأخیر به میدان رفتند ، زیرا شرایط آب و هوایی در اوایل ماه مه مطلوب نبود (در مناطق مرکزی و منطقه ولگا مقدار قابل توجهی بارش وجود داشت ، دمای پایین باقی مانده بود)
از طرف دیگر ، تعدادی از شرکت ها با استفاده از تأخیر دو هفته ای تأیید Rosselkhoznadzor و سازماندهی تدارکات محموله های اصلی بذر را به دست آوردند.
اکنون کار در سراسر کشور در حال انجام است. با توجه به داده های عملیاتی ارگان های مدیریت مجتمع کشت و صنعت واحدهای تشکیل دهنده فدراسیون روسیه ، تا 21 مه ، در شرکت های کشاورزی و مزارع دهقانی (مزرعه) ، سیب زمینی در 159,5 هزار هکتار کاشته شد (این 54,9 است) منطقه پیش بینی شده). در همان زمان ، در تعدادی از مناطق ، هوای خنک با یک دوره گرمای غیر عادی (10-12 درجه سانتیگراد گرمتر از حد نرمال) جایگزین شد. اما از آنجا که در بیشتر مناطق هنوز رطوبت کافی در لایه قابل کشت وجود دارد ، این هوی و هوس طبیعت خطری برای برداشت محصول در آینده ایجاد نمی کند. در آینده ، در مناطق مرکزی روسیه ، پیش بینی کنندگان نوید می دهند که هوای معتدل گرم همراه با باران های متناوب باشد ، که به توسعه مطلوب فرهنگ کمک می کند.
به طور کلی ، آن دسته از شرکت هایی که به سرعت کاشت را به اتمام رساندند ، در رقابت برای برداشت موقعیت های خوبی را شروع کردند.
صراط
با بحث در مورد مسئله انتخاب انواع توسط تولیدکنندگان کشاورزی ، ما به داده های مرکز کشاورزی روسیه از سال 2020 اعتماد می کنیم ، اما در فصل جدید هنوز هیچ تغییر اساسی مشاهده نشده است.
مانند گذشته ، سهم شیر از مناطق سیب زمینی روسیه (57٪) در بخش تجاری توسط 10 گونه اشغال شده است ، 9 نوع آنها از خارج انتخاب می شوند. و این به رغم این واقعیت است که 494 رقم در حال حاضر در ثبت دولت ثبت شده است. در مجموع ، طبق نتایج کارزار کاشت سال 2020 ، تولیدکنندگان کشاورزی از 169 نوع بذر برای کاشت استفاده کردند. برای مقایسه ، در سال 2018 ، 423 رقم در ثبت دولت ثبت شد ، که 177 مورد تقاضای تولیدکنندگان کشاورزی بود. به این معنی که تعداد گونه ها در حال رشد است و علاقه کشاورزان به محصولات جدید در حال کاهش است ، آزمایش شده در طی سالهای کشت در لیست رهبران باقی مانده است.
در میان روندهای مثبت ، کاهش استفاده از سیب زمینی غیرمجاز باید برجسته شود: در سال 2018 ، 264 هزار تن بذر غیر رقمی (33 درصد از کل حجم) برای کاشت و در سال 2020 - 221 هزار تن (29 درصد) ) دلیل اصلی: استفاده از بذر گواهی شده پیش شرط دریافت یارانه ها شده است.
چشم انداز رشد
اگر شرایط آب و هوایی در طول فصل مساعد باشد ، حجم برداشت سیب زمینی در بخش تجاری به سطح معمول 7/7,5/XNUMX میلیون تن خواهد رسید. و از دیدگاه کارشناسان اتحادیه سیب زمینی ممکن است این میزان تولید کافی نباشد و در آینده ، حفظ تولید در همان سطح کشور را با کمبود سیب زمینی تهدید می کند.
به گفته Rosstat ، میزان کاهش در تولید ناخالص - به دلیل امتناع روس ها از کشت محصولات در زمین های فرعی شخصی - به طور پیوسته در حال افزایش است. در دوره 2000 تا 2015 ، کاهش سالانه در سطح 600 هزار تن باقی مانده است. از سال 2015 ، یک میلیون تن در حال حاضر از مبلغ کل هزینه ها کسر شده است.
با حفظ نرخ فعلی خروج ، حجم جمع آوری در بخش های توطئه خانگی خصوصی تا سال 2026 از 6,7 میلیون تن فراتر نخواهد رفت (در سال 2020: 12,7 میلیون تن).
و طبق پیش بینی کارشناسان ، در این زمان ، فقط شرکت های فرآوری کننده حداقل 3 میلیون تن مواد اولیه (اکنون - 1,6 میلیون تن) مصرف خواهند کرد. تنها راه جلوگیری از کمبود سیب زمینی افزایش تولید است. رشد مناطق در کشور باید سالانه حداقل 5٪ باشد. با این شرایط ، تا سال 2026 ، سیب زمینی حدود 376 هزار هکتار را اشغال خواهد کرد و حجم برداشت ناخالص در بخش کالاها به سطح مورد نیاز 11,6 میلیون تن خواهد رسید.
زمان مشخص خواهد کرد که آیا مقامات و نمایندگان صنعت نظر کارشناسان را گوش خواهند داد یا خیر ، اما تصمیم گیری های اساسی هنوز چیز کمی باقی مانده است.
پلیس