وضعیت بازار هویج در ازبکستان گیج کننده است. قیمت این محصولات در حال حاضر تقریباً سه برابر بیشتر از سال گذشته است. و حدود شش برابر بالاتر از حد معمول است برای این دوره از سال، پورتال گزارش می دهد میوه شرقی. و با وجود چنین سطح بالایی، تمایل به افزایش بیشتر دارند.
تحلیلگران ایست فروت سعی کرد توضیحی برای آنچه در حال رخ دادن است پیدا کند. شاید تولید هویج در ازبکستان کاهش یافته است؟ با این حال، همه چیز چیز دیگری می گوید. شاید باز هم روسیه مقصر باشد، مثل تابستان 2021 که صادرات هویج ازبکستان به کشور ما افزایش یافت؟ خیر، قیمت عمده فروشی هویج در ازبکستان در حال حاضر حتی بیشتر از روسیه است، بنابراین صادرات آن به آنجا اصلاً فایده ای ندارد. دلیل گرانی این مهم ترین نوع سبزیجات برای ازبکستان چیست؟
قیمتهای بالا و رکورد صادرات به روسیه در دوره بهار و تابستان، زمانی که میمهای زیادی درباره قیمتهای بیسابقه این سبزیجات در شبکه پخش میشد، کشاورزان ازبکستان را بر آن داشت تا سطح زیر کشت هویج را به شدت افزایش دهند. به گفته پرورش دهندگان، در جولای 2021، سطح کاشت هویج دیررس، که در ماه های اکتبر و نوامبر برداشت می شود، حداقل دو برابر شد. از آنجایی که عملکرد این هویج تفاوت معنی داری با سال های گذشته نداشت، بر این اساس، حجم برداشت هویج در اکتبر تا نوامبر 2021 نیز دو برابر شد.
علیرغم سطح بالای قیمت ها در روسیه و بلاروس، که همچنین نباید تخفیف داده شود، زیرا در حال حاضر قیمت هویج در آنجا بالاترین قیمت را در بین کشورهای منطقه دارد، صادرات هویج به بازار روسیه در اکتبر تا دسامبر 2021 تنها 9 درصد افزایش یافت. . علاوه بر این، قیمت هویج در ازبکستان در حال حاضر بالاتر از روسیه است. بنابراین، چنین عاملی به عنوان تأثیر قابل توجهی از صادرات حذف می شود.
بر این اساس، با توجه به نظر کشاورزان مورد مصاحبه، اکنون هویج در ازبکستان بسیار زیاد است، صادرات منطقی به نظر اقتصادی نیست و این حجم ها باید فشار زیادی به بازار وارد کند و قیمت ها کاهش یابد. اما آنها در حال رشد هستند! ضمنا کمتر از یک ماه دیگر در اسفند ماه برداشت هویج زمستانه آغاز می شود. و در اینجا کشاورزان نیز از دو برابر شدن مساحت صحبت می کنند.
تنها یک توضیح برای این وضعیت وجود دارد و آن توسط نمایندگان مصاحبه شده بازار سبزیجات در ازبکستان تایید شده است - معامله گران مطمئن هستند که سناریوی 2021 خود را تکرار خواهد کرد. آنها انتظار دارند قیمت هویج در بازار روسیه سه برابر شود و به 3 سنت آمریکا در هر کیلوگرم برسد، مانند سال گذشته.
کشاورزان ازبکستان تایید می کنند که بازرگانان همچنان هویج را در حجم زیادی خریداری و ذخیره می کنند. آن ها تجارت هویج در ازبکستان کاملاً فعال است، اما با ذخیره سازی حجم زیادی - و این یک بار دیگر این نظریه را تأیید می کند که تاجران آن را برای نیازهای صادراتی خریداری می کنند.
در مناطق جنوبی ازبکستان، بخشی از محصول هویج دیررس هنوز در زمین است، با وجود قیمت های فعلی نسبتاً بالا، عجله ای برای برداشت آن نیست. این یک روش ارزان و باکیفیت برای نگهداری هویج در صورت عدم وجود یخبندان شدید است. همچنین، فعالان بازار تأیید می کنند که هویج زیادی در فروشگاه های سبزیجات وجود دارد و برخی از آنها مستقیماً می گویند که "فروشگاه ها به سادگی مملو از هویج های دیررس محصول 2021 هستند."
آیا بازار داخلی ازبکستان می تواند چنین حجمی از هویج را جذب کند، به ویژه با توجه به اینکه ممکن است محصول زمستانه دو برابر شود؟ پاسخ صریح است - البته نه. به هر حال، معامله گران انتظار دارند قیمت ها افزایش یابد و قیمت هویج در ازبکستان معمولاً تنها در صورت افزایش شدید در بازار روسیه افزایش می یابد.
این اتفاق برای دو سال متوالی رخ نداده است، اما این به معنای غیرممکن بودن آن نیست. به نفع چنین سناریویی، شرایط آب و هوایی برای رشد هویج در روسیه در سال گذشته دشوار بود و به نظر می رسد بازده هویج کاهش یافته است. اما سطح زیر کشت هویج در سال گذشته افزایش یافته است، بنابراین حجم تولید به احتمال زیاد افزایش یافته است.
همچنین آخرین فصل هویج در روسیه دارای ویژگیهای متعددی بود که تکرار آن شرط لازم برای تجار ازبک خواهد بود تا بتوانند رویای درآمد بالای صادرات محصولات ریشه به روسیه در ماه مارس تا ژوئن 2022 را محقق سازند.
بهار سرد سال 2021 شروع برداشت محصولات ریشه زودرس محلی در روسیه را به تاخیر انداخت و وضعیت مشابهی در کشورهای همسایه فدراسیون روسیه وجود داشت. ثانیاً بارندگی شدید پس از شروع فصل مانع از برداشت چغندر و هویج زودرس شد. ثالثاً، ذخایر محصولات ریشه سال گذشته در کشورهای همسایه نیز به سرعت به پایان رسید. در نتیجه، چیزی برای برآوردن تقاضای بازار وجود نداشت و قیمت ها به شدت افزایش یافت.
آیا ممکن است این اتفاق دوباره در سال 2022 رخ دهد؟ این را نمی توان رد کرد، اما احتمال چنین تحولی نسبتاً کم است.
با این حال، لحظه مهم دیگری وجود دارد که بهار 2021 را از بهار 2022 بسیار متمایز می کند.: بهار گذشته، ذخایر هویج در ازبکستان، با در نظر گرفتن برداشت زمستانی، چندین برابر کمتر از سال 2022 بود.
حتی اگر قیمت هویج در روسیه شروع به افزایش کند، تولیدکنندگان و صادرکنندگان ازبکستان به سرعت آنها را از بین خواهند برد و شروع به صادرات هویج در حجم زیاد خواهند کرد.
بنابراین، پیشبینی توسعه رویدادها در بازار هویج ازبکستان چندان آرامشبخش نخواهد بود: اگر اطلاعات دریافتی از فعالان بازار درست باشد، بسیاری از تاجران سبزیجات ازبکستان متحمل ضررهای قابل توجهی خواهند شد، زیرا قیمت هویج در ازبکستان شروع به کاهش خواهد کرد. در اوایل ماه مارس کاهش یافت. در این زمان، کیفیت هویج های پاییزی در انبار به سرعت شروع به خراب شدن می کند و باید به سرعت فروخته شوند تا متحمل ضرر نشوند.
همزمان هویج اوایل زمستان محصول جدید در بازار ظاهر میشود که بر قیمتها فشار وارد میکند و کشاورزان جنوب نیز از پاییز شروع به کندن هویجهای باقیمانده در زمین میکنند که فروش آن نیز آغاز خواهد شد. . در واقع، در این لحظه، از قبل برای واسطه ها و عمده فروشان مشخص خواهد شد که سناریوی 2021 محقق نخواهد شد، به این معنی که فروش سهام آغاز خواهد شد.
این محتمل ترین سناریو برای توسعه رویدادها است که می تواند توسط بسیاری از عوامل بازار و آب و هوا تنظیم شود. با این حال، به یقین میتوان گفت که نگهداری حجم زیادی از هویج در سبزیفروشیها و حتی بیشتر از آن خرید آن با قیمت بالای فعلی به منظور نقدینگی در فروش مجدد در بهار، عملیاتی با بالاترین سطح ریسک است.