با بیماری همه گیر COVID-19 ، مصرف کنندگان بیشتر اوقات آشپزی در خانه را آغاز می کنند. به همین دلیل ، فروش سبزیجات تازه به میزان قابل توجهی افزایش یافته است ، اما بسیاری از تولید کنندگان سیب زمینی بسته بندی شده در واقع فشار خود را محدود می کنند. به دلیل اضافه بار ، برخی از آنها حتی مجبور هستند از سفارشات خودداری کنند. سایر فعالان بازار ظرفیت های رایگان دارند ، اما آنها نمی توانند به سرعت خود را بر مسیرهای جدید تسلط دهند. این دو موقعیت بسیار متفاوت به یک دلیل بنا شده است: ظرفیت فنی کافی. بدون فن آوری های بسیار کارآمد و انعطاف پذیر ، جذب و حفظ مشتری های بزرگ برای تولید کنندگان سیب زمینی بسته بندی شده دشوار است.
بازده بالا به معنای حداکثر توان عملیاتی با حداقل زباله است و انعطاف پذیری فناوری به معنی توانایی پیکربندی سریع خط تولید برای کار با انواع جدیدی از سیب زمینی یا تنظیم آن مطابق با الزامات فنی تغییر یافته برای محصولات است. اکنون ، وقتی رفتار مصرف کننده به دلیل "بحران کرونا" تغییر کرده و تقاضا برای سیب زمینی تازه بطور قابل توجهی افزایش یافته است ، اکنون هر دو عملیات از اهمیت ویژه ای برخوردار هستند. بسیاری از تولیدکنندگان سیب زمینی بسته بندی شده با چالشی بی سابقه روبرو هستند: چگونه با افزایش حجم عرضه ، نیازهای فنی روزافزون محصولات خود را برآورده کنند؟ علاوه بر این ، آنها مجبور هستند که به سرعت به این تغییرات پاسخ دهند. با این حال ، تغییر خط خود باید دقیق و سریع انجام شود.
شاید یکی از بارزترین نمونه های این نیاز به انعطاف پذیری از معاملات زنجیره ای خرده فروشی حاصل شود. در حالی که این تبلیغات ابزاری مهم در مبارزه بین خرده فروشان است ، اما پیامدهای عمیقی برای صنعت بسته بندی دارد. پیشنهادات مطلوب به سرعت جایگزین یکدیگر می شوند: ممکن است در بعدازظهر جمعه ، از تولیدکننده سیب زمینی بسته بندی شده خواسته شود که تا اوایل هفته آینده انواع خاصی از سیب زمینی را پیدا و تحویل دهد: با غده هایی با اندازه و کیفیت خاص ، بدون لکه های قابل مشاهده ، در کیسه هایی با وزن مخصوص بسته بندی شده است. این بسیاری از نیازهای پیچیده تنها درصورت تأمین می شود دستگاههای مرتب سازی مدرن.
نیاز به بهره وری آشکارتر است - به نفع سودآوری ، بهره وری یک ضرورت روزمره است. تولیدکنندگان سیب زمینی بسته بندی شده باید خطوط خود را در حداکثر ظرفیت حفظ کنند ، اما همچنین باید بیشترین مراقبت را داشته باشند تا از تولید خود بیشترین بهره را ببرند. اینکه آیا این شرط واقعاً برآورده می شود ، می توان با تجزیه و تحلیل دو مورد از مهمترین KPI ها ، در مراحل اولیه فهمید: تعداد کیسه در دقیقه و درصد محصولات بسته بندی شده. با این حال ، این اعداد اغلب ناامید کننده هستند. درصد محصولات بسته بندی شده معمولاً 60٪ و به ندرت از 80٪ فراتر می رود.
ضرر و زیان واقعی در محدوده 20 تا 40٪ از مواد اولیه دریافتی باعث تعجب متخصصان بهره وری سایر صنایع می شود. علاوه بر این ، چنین ناکارآمدی از آنچه به نظر می رسد گرانتر است. همانطور که توسط یک مطالعه پروفایل مشاهده شده در سال 2017 توسط کانادا توسط این سازمان انجام شده است Ontario Produce Marketing Association همراه با شرکت EarthFresh Foods و مشاوران از VCM International، افزایش حجم محصولات بسته بندی شده 29٪ سودآوری تولید را 74٪ افزایش می دهد. چنین اطلاعاتی تأیید می کند که باید حداقل کمی به این موضوع اختصاص داده شود.
این یافته ها اهمیت استفاده مجدد از محصولات رد شده را برجسته می کند. بسته بندی سیب زمینی های درجه یک در کیسه های شفاف می تواند کاری سودآور به نظر برسد زیرا این محصول با قیمت ممتاز خارج می شود. با این حال ، سودآوری اغلب به یک شرط کمتر آشکار بستگی دارد - توانایی طبقه بندی مواد اولیه با کیفیت پایین در خط و فروش آنها به عنوان سیب زمینی درجه 1 ، به عبارت دیگر ، برای کسب حداکثر سود از همه مواد اولیه ورودی. این بدان معناست که ماشین های مرتب سازی باید درجه کیفیت محصول را به طور دقیق و مداوم تشخیص دهند. فقط تجهیزات مدرن.
دستگاه های مرتب سازی نوری معمولاً برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و کیفیت مداوم مورد استفاده قرار می گیرند ، اما برای بهینه سازی عملکرد خط و به سرعت انطباق با تغییر نیازهای مشتری ، از موقعیت مناسبی برخوردار هستند. چنین مواردی همیشه هستند به شرکتهای بسته بندی کمک خواهد کرد با موفقیت رشد کنید حتی اگر تقاضای مصرف کننده سیب زمینی تازه پس از پایان همه گیر COVID-19 کاهش یابد.
درباره ما TOMRA Food
شرکت TOMRA Food در حال توسعه و تولید تجهیزات مرتب سازی حسگر و یکپارچه فناوری پس از برداشت برای صنایع غذایی است. راه حل های ما مبتنی بر پیشرفته ترین فناوری های کنترل کیفیت ، مرتب سازی ، تمیز کردن و تجزیه و تحلیل فرآیند در جهان است. بیش از 8000 دستگاه ما در کشورهای مختلف در کارخانه های تولید ، بسته بندی و فرآوری مواد غذایی نصب شده است: میوه ها ، مغزها ، سبزیجات ، سیب زمینی ، غلات و دانه ها ، میوه های خشک ، گوشت و غذاهای دریایی. مأموریت این شرکت ارائه راه حل های هوشمند و عملی فن آوری به مشتریان است که باعث افزایش بازده سرمایه گذاری ، افزایش بهره وری و اطمینان از ایمنی غذا می شود. TOMRA Food دارای مراکز نوآوری ، دفاتر منطقه ای و سایت های تولیدی در ایالات متحده ، اروپا ، آمریکای جنوبی ، آسیا ، آفریقا ، استرالیا است.
TOMRA Food بخشی از گروه شرکت ها TOMRAدر سال 1972 تاسیس شد. فعالیت پیشگامان این شرکت با طراحی ، تولید و فروش ماشین های فروش برای جمع آوری ظروف نوشیدنی دست دوم آغاز شد. به روز TOMRA راه حل های پیشرفته ای را ارائه می دهد که به توسعه اقتصاد مدور کمک می کند ، که شامل استفاده از سیستم های پیشرفته جمع آوری و مرتب سازی است. این راه حل ها اطمینان حاصل می کنند که استفاده از منابع بازیافت شده و ضایعات در صنایع غذایی ، معدن و بازیافت به حداقل می رسد.
در حال حاضر ، حدود 100 راه حل فن آوری TOMRA بیش از 80 بازار توسط مشتریان استفاده می شود. در سال 2019 ، درآمد کل شرکت تقریباً 9,3 میلیارد NOK بود. این گروه در سطح بین المللی تقریباً 4500 نفر اشتغال دارد و در بورس اوراق بهادار اسلو فهرست شده است (OSE: TOM). اطلاعات تکمیلی در مورد شرکت TOMRA را می توان در وب سایت یافت WWW.tomraگفتمان
در حقوق تبلیغات