متخصصان مرکز تخصصی و تحلیلی تجارت کشاورزی «ایبی سنتر» www.ab-center.ru تهیه شده تحقیقات بازاریابی در بازار سیب زمینی روسیه. در زیر گزیده هایی از کار بر روی تجارت منطقه ای سیب زمینی آورده شده است.
این مطالب داده های تخمینی را در مورد حجم تولید، مصرف و تعادل بازارهای منطقه ای برای سیب زمینی کشت صنعتی ارائه می دهد.
رتبه بندی مناطق اهداکننده و مناطق دریافت کننده برای سیب زمینی ارائه شده است.
منطقه اهدا کننده - منطقه ای که حجم تولید از حجم مصرف بیشتر است. منطقه دریافت کننده منطقه ای است که حجم تولید کمتر از حجم مصرف است.
برای ارزیابی عینیتر، این مطالعه میانگین شاخصهای سالانه 2016-2020 را ارائه میکند، زیرا دادههای یک دوره طولانیتر نیازهای واقعی مناطق را به این محصول نشان میدهد. تأثیر عوامل اقلیمی و سایر عوامل مستثنی شده است (به عنوان مثال، کاهش تولید به دلیل خشکسالی در سال 2010، تولید بیش از حد سیب زمینی در سال 2015).
در تهیه مطالب، از دادههای میانگین سالانه جمعیت به تفکیک منطقه (برای سالهای 2016-2020) و همچنین شاخصهای تخمینی بازار زیر استفاده شد:
- میانگین تولید سالانه سیب زمینی کشت صنعتی 2016-2020 7 هزار تن بوده است.
- میانگین حجم واردات سالانهبا احتساب حجم واردات از کشورهای عضو اتحادیه گمرکی اوراسیا، 573,1 هزار تن بوده است.
- میانگین حجم صادرات سالانه سیب زمینی روسیه برای دوره مورد بررسی 236,7 هزار تن بوده است.
- میانگین حجم بازار سالانه سیب زمینی/متوسط مصرف سالانه (کل تولید و واردات کمتر از صادرات) 2016-2020 در سطح 7365,9 هزار تن - بدون احتساب تلفات حین حمل و نقل و ذخیره سازی بود.
- میانگین عرضه سالانه سیب زمینی کشت صنعتی سرانه (به استثنای تلفات حین حمل و نقل و ذخیره سازی، با در نظر گرفتن حجم دریافتی برای فرآوری) در سال 2016-2020 به 50,2 کیلوگرم رسید.
در میان تمام مناطق فدرال روسیه، حجم تولید سیب زمینی تنها در منطقه فدرال مرکزی - 860,3 هزار تن و در منطقه فدرال اورال - 65,9 هزار تن از حجم مصرف فراتر می رود (اینها مناطق اهداکننده هستند).
در همان زمان، مصرف سیب زمینی در منطقه فدرال مرکزی به 1 هزار تن رسید، تولید - 973,2 هزار تن. در میان مناطق ناحیه فدرال مرکزی 2 منطقه اهداکننده و 833,5 منطقه دریافت کننده وجود دارد. بزرگترین منطقه اهدا کننده منطقه بریانسک است، منطقه دریافت کننده کلیدی مسکو است.
خودکفایی منطقه مرکزی فدرال برای سیب زمینی برای دوره پنج ساله در نظر گرفته شده (2016-2020) به طور متوسط در سطح 143,6٪ بوده است.
خودکفایی به نسبت تولید به مصرف بر حسب درصد اشاره دارد.
در منطقه فدرال اورال، مصرف در سطح 619,9 هزار تن بود، تولید - 685,8 هزار تن. در همان زمان، تنها یک منطقه دریافت کننده در منطقه وجود دارد - منطقه چلیابینسک، با کمبود سیب زمینی تولید خود در سطح 58,9 هزار تن.
در سایر مناطق منطقه فدرال اورال (مناطق کورگان، سوردلوفسک، تیومن)، حجم تولید از حجم مصرف فراتر می رود.
خودکفایی منطقه فدرال اورال برای سیب زمینی 110,6٪ است.
بیشترین کمبود سیب زمینی تولید محلی در ناحیه فدرال شمال غربی و شرق دور ایجاد شده است - به ترتیب 348,5 و 202,3 هزار تن.
با این حال، همه مناطق مناطق دریافت کننده کمبود تولید محلی را تجربه نمی کنند. بنابراین، در مناطق نووگورود و پسکوف مازاد وجود دارد، منطقه کالینینگراد نیز به طور کلی خودکفا است. کسری کلی در ناحیه فدرال شمال غربی به دلیل بیش از حد حجم مصرف نسبت به حجم تولید در سایر مناطق منطقه ایجاد شده است. علاوه بر این، حجم مصرف در سن پترزبورگ بالا است (268,3 هزار تن در سال).
در مورد منطقه فدرال خاور دور، تنها در منطقه ساخالین و در منطقه کامچاتکا حجم تولید از حجم مصرف بیشتر است - به ترتیب 22,2 هزار تن و 0,4 هزار تن.
بعد از نظر کسری تولید محلی، منطقه فدرال سیبری به دنبال دارد - 191,7 هزار تن، خودکفایی منطقه در سیب زمینی 77,8٪ است.
شاخص های کمی پایین تر در ناحیه فدرال قفقاز شمالی - 178,0 هزار تن است. سطح کلی خودکفایی در اینجا 64,0٪ است.
پس از آن منطقه فدرال جنوبی، جایی که کسری تولید محلی در سطح 171,4 هزار تن وجود دارد، خودکفایی 79,2 درصد است. تنها یک منطقه اهداکننده در ناحیه فدرال جنوبی وجود دارد - منطقه آستاراخان.
در منطقه فدرال ولگا، تعادل بازار به طور کلی نیز منفی است. کسری تولید داخلی 170,7 هزار تن و خودکفایی در سطح 88,5 درصد است. در همان زمان، 5 منطقه اهداکننده سیب زمینی در ناحیه فدرال ولگا وجود دارد و سه مورد از آنها پتانسیل صادرات منطقه ای بالایی دارند - منطقه نیژنی نووگورود، جمهوری های چوواش و اودمورت.
با توجه به مطالعه، در 30 منطقه روسیه، تولید سیب زمینی صنعتی بیش از مصرف سالانه است.
بزرگترین منطقه اهدا کننده منطقه بریانسک است. میانگین تولید سالانه 2016-2020 در اینجا 850,4 هزار تن بوده که مصرف طبق گزارش AB-Center در سطح 60,5 هزار تن است. این منطقه توانایی عرضه 789,8 هزار تن سیب زمینی را در خارج از مرزهای خود دارد (این میزان بیشتر از نیاز سالانه مسکو است). خودکفایی منطقه بریانسک در سیب زمینی 1 درصد است.
در رتبه دوم منطقه تولا قرار دارد که در آن 74,4 هزار تن سیب زمینی صنعتی با میانگین تولید سالانه 534,3 هزار تن مصرف می کنند. این منطقه توانایی عرضه 459,8 هزار تن سیب زمینی خارج از مرزهای خود را دارد که خودکفایی 717,7 درصد است.
در رتبه سوم در میان مناطق اهداکننده سیب زمینی، منطقه آستاراخان با تراز مثبت بازار 254,7 هزار تن و خودکفایی 600,8 درصد قرار دارد. حدود 50,9 هزار تن سیب زمینی صنعتی در منطقه مصرف می شود و 305,5 هزار تن تولید می شود.
با این حال، باید در نظر داشت که تقریباً تمام سیبزمینیهایی که در منطقه آستاراخان رشد میکنند، سیبزمینی زودرس هستند که در نیمه دوم ژوئن - جولای برداشت میشوند. سیب زمینی جوان در شرایط گرانی فصلی این محصول در این مدت، در انبار نگهداری نمی شود، اما بلافاصله پس از برداشت به فروش می رسد. به طور کلی، در طول فصل خارج از فصل، یک منطقه ممکن است یک منطقه اهداکننده نباشد، بلکه یک منطقه گیرنده باشد.
بر اساس گزارش AB-Center، رتبه چهارم در میان مناطق اهداکننده سیب زمینی به منطقه نیژنی نووگورود تعلق دارد. حجم مصرف در اینجا در سطح 161,8 هزار تن، حجم تولید 413,4 هزار تن است. حجم صادرات بالقوه منطقه 251,6 هزار تن است. خودکفایی منطقه در سیب زمینی 255,4 درصد است.
منطقه لیپتسک پنج منطقه بزرگ اهداکننده را می بندد. با حجم مصرف 57,6 هزار تن، 169,7 هزار تن سیب زمینی در اینجا تولید می شود. حجم بالقوه تحویل به سایر مناطق فدراسیون روسیه 112,2 هزار تن برآورد شده است، خودکفایی 294,9٪ است.
لازم به ذکر است که مزارع از جمله در مناطق اهداکننده به منظور کاهش هزینه در واحد سطح و افزایش حجم و کیفیت محصول، به طور فزاینده ای از سیستم های آبیاری قطره ای هنگام کشت سیب زمینی استفاده می کنند.
مناطق TOP-10 با بیشترین مازاد تولید محلی نیز شامل مناطق جمهوری چوواش، Tver، Ryazan، Novgorod و Tambov است.
در 52 منطقه فدراسیون روسیه، کمبود سیب زمینی صنعتی محلی وجود دارد.
بزرگترین منطقه دریافت کننده مسکو است. متوسط نیاز سالانه سرمایه به سیب زمینی توسط مرکز کارشناسی و تحلیلی تجارت کشاورزی «ایبی سنتر» 629,3 هزار تن برآورد شده است. تحویل به مسکو عمدتا از مناطق بریانسک، تولا، لیپتسک، تور، تامبوف، برخی از مناطق دیگر منطقه فدرال مرکزی و همچنین از ناحیه فدرال ولگا (منطقه نیژنی نووگورود، جمهوری چوواش و سایر مناطق) انجام می شود. . در خارج از فصل (به ویژه آوریل-ژوئن) - واردات از مصر، اسرائیل، آذربایجان و برخی از کشورهای دیگر انجام می شود. تحویل از بلاروس در سطح بالایی است (هم در فصل برداشت و هم در خارج از فصل انجام می شود). در ماه ژوئن-ژوئیه، سیب زمینی های اولیه ساخت روسیه (عمدتا از قلمرو کراسنودار و منطقه آستاراخان) وارد می شوند.
در رتبه دوم سن پترزبورگ با نیاز سالانه در سطح 268,3 هزار تن قرار دارد. تحویل سیب زمینی به سنت پترزبورگ نیز از مناطق مرکزی فدرال، ناحیه فدرال جنوبی و از خارج انجام می شود.
رتبه سوم در میان مناطق دریافت کننده متعلق به منطقه کراسنودار است. متوسط حجم سالانه تولید صنعتی در اینجا تنها 98,4 هزار تن است. حجم مصرف 282,1 هزار تن برآورد شده است. بر اساس گزارش AB-Center، نیاز منطقه به تامین از خارج 183,8 هزار تن است.
رتبه چهارم در میان مناطق دریافت کنندگان جمهوری باشقورتستان و پنجمین جمهوری داغستان است.
ده منطقه برتر با بیشترین کمبود سیب زمینی تولید محلی نیز شامل منطقه ساراتوف، جمهوری کریمه، منطقه نووسیبیرسک، جمهوری چچن و قلمرو پرم است.