سلطان باسیف، دانشگاه دولتی کشاورزی گورسکی
برای اینکه تنوع سیب زمینی در بین کشاورزان منطقه فدرال قفقاز شمالی مورد تقاضا باشد، باید از نظر رسیدن زودرس، غذاخوری برای هدف مورد نظر خود، مقاوم در برابر نماتد طلایی و دارای گوشت سفید باشد. با این حال، این مجموعه از ویژگی ها، البته، برای منطقه ای که سرزمین هایی با شرایط طبیعی و اقلیمی بسیار متفاوت را متحد می کند، کامل و جهانی نیست. در مصاحبه با سلطان باسیف، دکترای علوم کشاورزی، پروفسور، رئیس گروه کشاورزی، رشد نباتات، اصلاح نژاد و پرورش بذر، دانشکده زراعت، دانشگاه کشاورزی دولتی گورسکی، جمهوری اوستیای شمالی-آلانیا، اطلاعات بیشتری در این مورد بخوانید.
دانشگاه کشاورزی گورسکی حدود 13 سال است که روی انتخاب و تولید بذر سیب زمینی کار می کند، این مدت زمان کوتاهی است، با توجه به اینکه
به دست آوردن یک رقم به طور متوسط 12-15 سال طول می کشد. وظایف پرورش دهندگان شامل ایجاد ارقام و هیبریدهای پرمحصول جدید است. تایید محصولات جدید در مزارع Zolsky Potato LLC انجام می شود. دانشمندان همچنین در تولید ریز گیاهان و غده های کوچک از انواع سیب زمینی خود مشغول هستند. غده های کوچک در شرایط گیاهی خالص منطقه کوهستانی جمهوری اوستیای شمالی رشد می کنند.
- آلانیا، در ارتفاع 1400 متری از سطح دریا. اینجا مهد کودک مجموعه دانشگاه است که بیش از 100 نوع سیب زمینی انتخابی داخلی و خارجی پرورش می دهد. این دانشگاه کار روی رشد ریزگیاهان سیب زمینی را در مجتمع کشاورزی بیوتکنولوژیکی خود انجام می دهد.
دستورالعمل های پرورش سیب زمینی
مهمترین ویژگی سیب زمینی دوره رسیدن آن است. در قلمرو منطقه فدرال قفقاز شمالی، تقریباً انواع مختلفی از این دسته مورد تقاضا است، همه اینها به منطقه کشت خاص بستگی دارد. به عنوان مثال، در اوستیای شمالی، می توانید انواع سیب زمینی زودرس، متوسط زودرس و متوسط و حتی دیررس را پرورش دهید. در دامنههای قفقاز شمالی - در کاباردینو-بالکاریا، بخشهایی از کاراچای-چرکسیا، اینگوشتیا، چچن - کشاورزان برداشت عالی از انواع دیررس را دریافت میکنند. و در داغستان، آب و هوا خشک تر است، بنابراین فقط گونه های اولیه در آنجا مرتبط هستند.
به طور کلی، پرورش دهندگانی که روی توسعه واریته ها برای قفقاز شمالی کار می کنند، اولویت را به گونه های اولیه می دهند (از آنجایی که اکثر
بخشی از قلمروها می توان دو محصول سیب زمینی به دست آورد).
کیفیت قابل توجه بعدی واریته مقاومت در برابر پاتوژن های مختلف است. خطرناک ترین بیماری در جهان برای سیب زمینی
بلایت دیررس تشخیص داده می شود. همچنین می تواند صدمات قابل توجهی به اقتصاد قفقاز شمالی وارد کند. همچنین، سیب زمینی در منطقه ما اغلب تحت تاثیر ریزوکتونیا، بیماری های با منشاء قارچی (اسکاب معمولی، پودری، فوزاریوم و غیره)، بیماری های ویروسی،
که باید توسط پرورش دهندگان نیز مورد توجه قرار گیرد. اکنون مقاومت در برابر نماتد طلایی اهمیت فزاینده ای پیدا می کند، زیرا بسیاری از مزارع به این آفت آلوده شده اند.
فراموش نکنیم که انواع بر اساس هدف تقسیم می شوند.
هدف اصلی کار پرورش دهندگان گورسکی SAU انواع رومیزی است، اما ما در تلاش هستیم تا انواعی برای فرآوری ایجاد کنیم. هنوز زود است که در مورد نتایج در این راستا صحبت کنیم، اما من متقاعد شده ام که اگر فرصت ها و افرادی وجود داشته باشند که بخواهند این کار را انجام دهند، همه چیز قابل دستیابی است.
علاوه بر این، مناسب بودن برای نگهداری طولانی مدت، عملکرد و البته ارائه غده ها برای موفقیت رقم از اهمیت بالایی برخوردار است.
به عنوان مثال، در اوستیای شمالی، انواع با گوشت زرد مورد تقاضا نیست. من فکر می کنم دلیل اصلی کیک های اوستیایی است.
با سیب زمینی، که در آن پر کردن سفید زیباتر به نظر می رسد. اگرچه سیبزمینیهای گوشت زرد در واقع سالمتر هستند، اما کاروتنوئیدها و مواد مغذی بیشتری دارند، اما بسیاری از مردم به سادگی در مورد آن چیزی نمیدانند.
GRADE
تنها یک نوع موجود در ثبت دولتی دستاوردهای پرورشی در نمونه کارها پرورش دهندگان دانشگاه کشاورزی دولتی گورسکی - اوستیایی وجود دارد.
این یک نوع اواسط اولیه برای استفاده روی میز است. از نظر طعم عالی، نرخ بالای بازارپسندی و حفظ کیفیت متفاوت است.
مقاوم به عامل سرطان سیب زمینی، نماتد کیست سیب زمینی طلایی، موزاییک های چروکیده، نواری و پیچ خوردگی برگ.
گونه دیگر - فارن (فارن از زبان اوستیایی - صلح، رفاه، فراوانی، شادی) - برای دومین سال تحت آزمایش های مختلف قرار گرفته است. گرفتیم
بررسی های بسیار خوبی دارد، اما برای جمع بندی نتایج خیلی زود است. در سال 2023، ما قصد داریم یک رقم سوم را برای آزمایش واریته ارائه دهیم، هنوز نامی ندارد. توجه دارم که این تنوع، مانند Farn، به عنوان بخشی از FSTP ایجاد شده است.
دانشگاه کشاورزی دولتی گورسکی یکی از مجریان پروژه پیچیده علمی و فنی "تولید سیب زمینی بذر با کیفیت بالا از گونه های رقابتی داخلی در یک محیط عاری از ویروس در منطقه کوهستانی جمهوری کاباردینو-بالکاریا" است که مشتری آن شرکت Zolsky Potato LLC است. این طرح در چارچوب زیربرنامه «توسعه گزینش و تولید بذر» اجرا می شود
سیب زمینی در فدراسیون روسیه» از برنامه علمی و فنی فدرال برای توسعه کشاورزی برای 2017-2025.