متخصصان شرکت "آگوست" ، یکی از بزرگترین تولید کنندگان روسی محصولات محافظت از گیاهان شیمیایی ، سودآورترین محصولات کشاورزی انبوه و همچنین تهدیدات اصلی برداشت این محصولات در این فصل را ذکر کرده اند. امروزه بیشترین سود برای کشاورزان کشت غلات ، آفتابگردان ، کلزا ، کتان روغنی و ذرت است. در عین حال ، وظیفه اصلی برای کسب سود کاهش هزینه های تولید محصولات کشاورزی نیست ، بلکه افزایش عملکرد است.
غلات چندین سال است که هوا و محصولاتی که به آن بستگی دارد ، هم در اروپا و هم در ایالات متحده مورد علاقه بسیاری قرار گرفته است. مراکز تولید غلات در جهان از کمبود بارندگی رنج می برند. در بازار جهانی غلات ، قیمت بالا و تقاضا ثابت است - تا حدی که از نظر حاشیه ، این محصولات اکنون از رهبر بی چون و چرای بلند مدت - آفتابگردان پیشی گرفته اند.
دیمیتری بلوف ، رئیس بخش توسعه محصولات شرکت آگوست می گوید: "در همین حال ، در روسیه محصولات غلات بسیار زیاد است." "مناطق مختلف آب و هوایی به نفع ماست: به عنوان مثال ، ما روسیه مرکزی و به ویژه منطقه سیاه زمین مرکزی را داریم ، که در واقع عامل محدود کننده رطوبت وجود ندارد ، برخلاف مناطق جنوبی."
این بدان معنا نیست که در سال 2021 مشکلی پیش نخواهد آمد ، اگرچه برخی از کارشناسان ، از جمله سرویس تحلیلی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) ، برداشت گندم دیگری را برای روسیه پیش بینی کردند. بنابراین ، این بهار در منطقه چرنوزم مرکزی به دلیل خشک پاییز و زمستان گذرانی ضعیف محصولات زمستانی ، نسبت بالایی از مناطق "ریزش" وجود داشت. به عنوان مثال ، در بعضی از مزارع منطقه Voronezh ، 100٪ مزارع باید دوباره با محصولات بهاره کاشته شوند. به دلیل کپک زدن برف ، یک بیماری قارچی که گیاهان را در طی یک بهار طولانی مدت تحت تأثیر قرار می دهد ، بخشی از محصولات زمستانی در آلتای ، اودمورتیا و باشقورتستان از بین رفت. یک بیماری نسبتاً نادر - اسکلروتینوز - همچنین در اودمورتیا ، باشقورتستان و موردویا خود را نشان داد. با توجه به این وضعیت می توان فرض کرد که قیمت گندم ، چاودار و جو در سال 2021 کاهش پیدا نکند. تهدیدات اضافی شامل آفاتی مانند کک نان و کرم های سیمی است و در تعدادی از مناطق ، به دلیل افزایش شدید متوسط دمای هوا در روز ، محصولات از سوختگی گرمایی رنج می برند.
آفتابگردان... علیرغم مکانیسم های موجود برای تنظیم قیمت تخمه آفتابگردان ، این محصول همچنان یک محصول پر حاشیه و با ظرفیت بالایی برای صادرات است. در سال 2021 ، حدود 8 میلیون هکتار از این محصول برای کاشت برنامه ریزی شده بود ، اما در اینجا باید در نظر داشت که محصولات زمستانی مرده ، از جمله با آفتابگردان ، کاشته شد. بنابراین روند افزایش سطح زیر آن در سال 2021 ادامه دارد.
کشاورزانی که قول سود "گل های طلایی" را می دهند با تمام توان خود صرفه جویی می کنند - بیهوده نیست که آفتابگردان از نظر پیشرفت در استفاده از محصولات محافظت از گیاه ، یک محصول شاخص محسوب می شود. "با این حال ، بیماری هایی مانند فوموز و فوموپسیس ، که باعث نکروز بافتی گیاهان ، کپک زدگی ، پوسیدگی سبد ، بوتریتینیا (پوسیدگی خاکستری) و اسکلروتینازیس می شوند ، می توانند برداشت محصول امسال را بدتر کنند. اگرچه دومی خود را روی غلات زمستانی نشان داد ، باید در نظر داشت که برای قارچهای تیره Sclerotinia ، گیاهان میزبان آفتابگردان ، کلزا و دانه های سویا هستند و ساختار مربوط به تناوب محصول به افزایش عفونت اسکلروتینیا محصولات کمک می کند ، ”می گوید دیمیتری بلوف.
تجاوز در روسیه ، فرهنگ مصرف روغن کلزا برای غذا - برخلاف اروپا - توسعه نیافته است. همچنین ، چین با تمایل تمام انواع روغن های گیاهی را خریداری می کند. تقاضا برای روغن کلزا به دلیل افزایش تولید بیودیزل در جهان همچنان در حال رشد است ، به عنوان ماده اولیه ، کلزا برای تولید روغن های صنعتی و روان کننده ها ، در تولید مواد شیمیایی و عطرهای خانگی ضروری است. همه اینها از وضعیت کلزا به عنوان یک محصول دانه روغنی پر حاشیه پشتیبانی می کند. در روسیه ، کلزا زمستانه به طور فزاینده ای از جنوب به شمال در حال گسترش است ، جایی که رطوبت بیشتری وجود دارد ، از جمله در پاییز ، و بر این اساس ، خطر زمستان گذرانی ضعیف محصولات کمتر است. مناطق زیر کشت تجاوز بهاری نیز در سالهای اخیر افزایش یافته است.
"با این حال ، امسال عملکرد کلزا ، و در نتیجه ، پویایی رشد در مناطق کاشت آن یک سوال بزرگ است. در تعدادی از مناطق ، که در ابتدا به دلیل بارش برف رطوبت کافی وجود داشت ، مزارع خیلی زود خشک شدند: برف ، همانطور که می گویند ، "خالی" بود. به طور کلی ، شرایط آب و هوایی را می توان تهدید اصلی کلزا در سال 2021 دانست »، دیمیتری بلوف معتقد است.
کتان روغن... در سال 2020 ، افزایش سریع قیمت خرید بذر این محصول برای تولیدکنندگان تعجب آور بود. در آینده نزدیک ، کتان دانه های روغنی به خوبی می تواند خود را به عنوان رقیب کلزا به اثبات برساند - حداقل در مناطقی که شرایط آب و هوایی اجازه تکیه بر عملکرد مداوم بالای آن را نمی دهد. بذر کتان و روغن کتان به طور فزاینده ای در تولید مواد غذایی در سراسر جهان استفاده می شود ، اما عامل اصلی تعیین کننده افزایش قیمت ها استفاده از روغن بذر کتان به عنوان ماده اولیه فنی در صنعت ، به ویژه رنگ و لاک است.
کتان دانه های روغنی به اندازه کافی زود کاشته می شود ، کمتر در معرض شرایط نامساعد جوی است و کمبود رطوبت به اندازه بیش از حد آن مخرب نیست. اول از همه ، از بین بیماری هایی که می توانند به فرهنگ آسیب برساند ، باید پژمردگی فوزاریوم و گله کتان را تشخیص داد - بیماری که کیفیت دانه های آن را به میزان قابل توجهی بدتر می کند. در مراحل اولیه رشد ، کرم همچنین می تواند به طور جدی توسط کرم های سیمی تهدید شود.
ذرت. محبوبیت "ملکه مزارع" در مناطق جنوبی روسیه کاهش یافته است ، با این حال ، در منطقه مرکزی زمین سیاه ، امروز می توان بازده زیادی از این محصول را به دست آورد - حدود 70 سنت در هکتار. به طور کلی ، سطح محصولات آن در حال رشد است - از جمله به دلیل نیاز به کاشت بهاره به جای محصولات آسیب دیده زمستانی. پتانسیل صادرات ذرت بسیار زیاد است ، همچنین در بازار داخلی مورد تقاضا است ، همچنین یک محصول مهم برای دام است.
"از نظر حاشیه ای ، ذرت شیرین مورد استفاده در کنسرو سازی خودنمایی می کند: قیمت خرید آن بسیار بالا است و غالباً در قراردادهای منعقد شده از قبل با تولیدکنندگان کشت می شود. بنابراین ، هر اشتباهی می تواند پرهزینه باشد. اصلی ترین موارد کنترل آفات ، کرم گل پنبه ای است که کاترپیل های آن روی لپه ها می نشیند ، صدمات جبران ناپذیری به آنها وارد می کند و غیر قابل استفاده می شوند ، و همچنین پروانه ساقه ذرت. »
همانطور که کارشناسان "اوت" یادداشت می کنند ، وظیفه اصلی کشاورزان در روسیه امروز دقیقاً افزایش عملکرد است و نه کاهش هزینه های تولید ، که عملا مصلحت خود را از دست داده است. برای محصول 30 سی در هکتار ، تقریباً همان سطح هزینه برای محصول 60 سی در هکتار مورد نیاز است ، با این حال ، هزینه یک سنتر دانه در حالت دوم کاهش می یابد ، و حاشیه افزایش می یابد. "هرچه عملکرد بالاتر رود ، نیاز به بیمه کشاورزی بیشتر می شود - از بیماری ها ، علف های هرز ، آفات. دیمیتری بلوف نتیجه گیری می کند و تولیدکنندگان کشاورزی روسی امروز در حال نزدیک شدن به "حداقل" معقول هزینه های محصولات زراعی هستند: بیشتر به احتمال زیاد بیشتر است ، اما قطعاً کمتر نیز امکان پذیر نیست.