ما همچنان به انتشار مطالب انحصاری از WPC (کنگره جهانی سیب زمینی)، درباره سازماندهی زنجیره تولید سیب زمینی بذر کارآمد در آفریقا ادامه می دهیم.
کنگره جهانی سیب زمینی از 31 می تا 3 ژوئن در دوبلین ایرلند برگزار می شود. این رویداد حرفه ای ها از جمله تولید کنندگان را گرد هم می آورد سیب زمینی، عمده فروشان، بسته بندی ها، واردکنندگان و صادرکنندگان بذر و مواد غذایی سیب زمینی.
این هفته در مورد تولید و نگهداری پایدار سیب زمینی در کشورهای آفریقایی صحبت خواهیم کرد.
یک صنعت موفق سیب زمینی مستلزم تولید و نگهداری مداوم سیب زمینی است. این امر در دسترس بودن سیب زمینی برای مصرف تازه و فرآوری شده در طول سال را تضمین می کند که امنیت غذایی و درآمد جمعیتی را که روز به روز در حال افزایش است افزایش می دهد. فرآوری پایدار سیب زمینی مستلزم عرضه مداوم مواد اولیه با کیفیت خوب در تمام طول سال است. این امر مستلزم پرورش سیب زمینی دو یا سه بار در سال و داشتن سردخانه های خوب است. منطقه آفریقای جنوبی دارای اکولوژیکی مناسب با میزان بارندگی است که امکان تولید چندین نوع محصول در سال را به خصوص در مواقعی که دسترسی به آبیاری وجود دارد، میسر می سازد.
اتیوپی قصد دارد سطح زیر زمین های آبی را از 2,7 میلیون هکتار فعلی گسترش دهد. تا 4,1 میلیون هکتار این کشور از آبهای زیرزمینی نقشهبرداری کرده است که میتوان از آنها برای آبیاری در کنار سایر منابع آبی مانند رودخانهها، آب باران و ... استفاده کرد. اگرچه پیشرفت در مراحل مختلف در حال انجام است، اما اکثر کشورهای آفریقایی برنامهریزی برای تولید هر چه بیشتر سیبزمینی در کشاورزی آبی دارند.
مزرعه کیسیما دو بار در سال در مساحتی حدود 100 هکتار در هر فصل سیب زمینی بذر تولید می کند. با داشتن یک مرکز سردخانه پیشرفته با ظرفیت حدود 1000 تن، تقریباً در تمام طول سال می تواند حجم زیادی از بذر سیب زمینی گواهی شده را عرضه کند. تبرید تضمین می کند که تلفات پس از برداشت، آسیب های بیماری و حشرات به حداقل می رسد. دسترسی کشاورزان به بذرهای با کیفیت از تولیدکنندگان کوچکی که بذرهای گواهی شده از Kisima را پرورش می دهند، دسترسی به سیب زمینی را برای مصرف تازه و فرآوری شده افزایش می دهد.