دودو پیتزا ، آشپزخانه در منطقه ، مک دونالد ، مترو و سودکسو تفاهم نامه ای را برای ایجاد یک انجمن صنعتی جدید امضا کردند.
نمایندگان برجسته مراکز پذیرایی عمومی در روسیه - دودو پیتزا ، آشپزخانه در منطقه ، مک دونالد ، مترو و سودکسو - از ایجاد انجمن شرکت های زنجیره غذایی (ASPP) خبر می دهند. این انجمن منافع شرکت های شبکه در صنعت را نمایندگی می کند ، هدف آن حمایت از توسعه بیشتر صنعت در زمینه تحول سریع و افزایش توجه مصرف کننده به رفتار مسئولانه تجارت در تمام جنبه های شرکت های پذیرایی است. این انجمن جدید به بستری برای تبادل تجربه بین فعالان بازار سیستمی تبدیل خواهد شد و در شکل گیری بهترین روش ها در صنعت غذا و همچنین اجرای اصول توسعه پایدار فعالیت خواهد کرد. این تغییرات به دستیابی به سطح بالاتری از مسئولیت ، کیفیت ، ایمنی و در نتیجه خدمات بهتر برای روس ها کمک می کند.
از جمله پروژه های آینده این انجمن می توان به تدوین کتاب راهنمای اجرای الزامات بهداشتی جدید ، به روزرسانی استانداردهای دولتی در زمینه پذیرایی عمومی ، اجرای پروژه های آموزشی برای کارمندان ، صاحبان امتیاز و تأمین کنندگان اشاره کرد.
علاوه بر این ، برنامه قصد دارد به طور فعال در شکل گیری قوانین جدید برای تجارت با هدف محافظت از محیط زیست ، به ویژه ، در چارچوب عمل مسئولیت تولید کننده گسترده شرکت کند.
ناتالیا ایوانوا ، عضو شورای عمومی تحت وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه و همچنین کمیته مشورتی تنظیم فنی و استاندارد سازی کمیسیون اقتصادی اوراسیا ، مدیر کل انجمن خواهد شد.
"ما در دودو خوشحال هستیم که با همکاران خود نیرو می گیریم. در حال حاضر ، در زمان های ناآرام ، این امر به ویژه مهم است. با به اشتراک گذاشتن تجربیات و بهترین شیوه ها ، با هم می توانیم ارزش بیشتری برای مشتریان ، کارمندان ، تأمین کنندگان و کل صنعت خود ایجاد کنیم. ما به طور فعال درگیر کار انجمن خواهیم بود ، از دیگران می آموزیم و تخصص خود را به ارمغان می آوریم. "ایوان تیخوف ، مدیرعامل دودو پیتزا در اوراسیا گفت.
"شرکت ما" آشپزخانه در منطقه "به مدت 3 سال به یک پروژه منحصر به فرد با ویژگی های خاص خود تبدیل شده است. ما هر هفته صدها غذای مختلف تهیه می کنیم و منو را به روز می کنیم ، خودمان را تحویل می دهیم و فرآیندهای پیچیده ای پیرامون غذای ساده می سازیم. همه این کارها به این منظور انجام می شود که مردم شهر حداکثر کیفیت را در آن وعده های غذایی بدست آورند ، که در پذیرایی عمومی رسم است که به هیچ وجه اعتماد نکنند. این صبحانه ها ، ناهارها و شام های ساده روزمره است. غذای خانگی از آنجا که ما به تعداد شرکت های کاملاً بالغ رسیده ایم و روزانه صدها هزار مشتری به ما اعتماد می کنند ، برای ما بسیار مهم است که تجربه خود را با همکاران خود در فروشگاه به اشتراک بگذاریم. آنتون لوزین ، یکی از بنیانگذاران "آشپزخانه در منطقه" ، اظهار داشت: با اتحاد ، تلاش خواهیم کرد ایده تحویل را به سمت بهتر تغییر دهیم و همه محصولات خود را فقط بهتر کنیم.
"صنعت ما در حال توسعه بسیار فعال است ، مرزهای بین بخش ها ، رستوران های سنتی و فروشگاه های فست فود ، شرکت های متمرکز بر تحویل کالا ، غذا و غیره به تدریج محو می شوند. اکنون بسیار مهم است که نمایندگان بازار خود پیش قدم شوند و شرایط را برای رشد و رقابت فراهم کنند ، در حالی که بر اساس استانداردهای کیفیت بالا ، هنجارهای اخلاقی ، شفافیت ، گشودگی و توسعه پایدار است. مک دونالد آماده است تا بهترین عملکردها ، استانداردها و رویکردهای خود را در این بستر جدید با فعالان بازار به اشتراک بگذارد. "، مارک کارنا ، مدیر عامل شرکت مک دونالد روسیه می گوید.
"متمایز کننده اصلی تجارت Subway جامعه قدرتمند حق امتیاز آن است که در حال حاضر 215 کارآفرین را شامل می شود. ما یک شرکت حق رای دادن به معنای کلاسیک آن هستیم. تمرکز اصلی ما توسعه شبکه است ، کارآفرینان تازه تاسیس دائماً به ما می پیوندند. بنابراین ، ما مسئولیت بزرگی در قبال توسعه بخش مشاغل کوچک داریم. اغلب برای صاحبان امتیاز جدید ، خرید رستوران Subway اولین تجارت مستقل است. و اطمینان حاصل می کنیم که موفقیت آمیز بوده و درآمد پایداری را به همراه دارد. این شرکت فقط یک حق رای دادن نمی فروشد ، ما در هر مرحله از شکل گیری و توسعه کسب و کارشان از کارآفرینان حمایت می کنیم. Subway یک شرکت با مسئولیت اجتماعی است و علاوه بر حمایت از صاحب امتیاز ، برای ما نیز مهم است که پرسنل در چه شرایطی کار می کنند. ما از طریق افتتاح یک شبکه حق رای دادن شغل فراهم می کنیم ، کارکنان رستوران را آموزش می دهیم و به آنها انگیزه می دهیم ، "اظهار نظر اولگا بلودوفسایا ، رئیس Subway روسیه. "برای ما مهم است که در شکل گیری ابتکارات شرکت کنیم ، در خط مقدم نوآوری های مربوط به بخش QSR و تجارت کوچک ، شرکت کنیم. ما امیدواریم که با تبادل تجربه با همکاران ، در کنار هم بتوانیم تغییرات کیفی را در صنعت ایجاد کنیم. "
"امروز ، شرکت های بزرگ صنعتی با تعداد کارمندان 30-40 هزار نفر ، با احتیاط شرکایی را برای سازماندهی خدمات عمومی انتخاب می کنند ، زیرا این نه تنها فرهنگ سازمانی است - بلکه کیفیت زندگی هر یک از کارمندان و همچنین شهروندان کشور ما. به همین دلیل برای ما ، به عنوان نمایندگان اصلی بخش پذیرایی شرکت ها ، بسیار مهم است که صنعت تحت تأثیر استانداردها و الزامات بالای رهبران صنعت ، که مسئولیت اجتماعی آنها متناسب با بهره وری اقتصادی است ، توسعه و تحول یابد. " ژاورونکوف ، رئیس جمهور و مدیر عامل شرکت Sodexo روسیه.
"من خوشحالم که بخشی از پروژه ای هستم که به توسعه صنعت غذا در روسیه کمک خواهد کرد. با تشکر از ابتکار شرکت هایی که حدود 30٪ از مواد غذایی خارج از بازار داخلی را نمایندگی می کنند ، ما قصد داریم سطح تبادل بهترین روش ها را به طور قابل توجهی افزایش دهیم ، "یک نقطه جذب" باشیم و "فن آوری های راه حل" برای صنعت نیز ایجاد کنیم. به عنوان یک شریک سازنده برای مقامات دولتی تبدیل شوید ، "می گوید ناتالیا ایوانوا ، مدیر کل ASPP.
"ما همچنین می خواهیم تعداد اعضای خود را بیشتر گسترش دهیم تا بتوانیم بهترین روش های زنجیره های غذایی را جمع آوری و پخش كنیم."