داغستان یکی از تولیدکنندگان کلیدی کلم در کشور ما است. در داخل جمهوری، کشت کلم عمدتاً در منطقه لواشینسکی متمرکز است که سالانه حدود 350 هزار تن در آن رشد می کند. میانگین عملکرد در هکتار مزرعه کلم در داغستان 550 سنت و میانگین کشوری 352 سنت در هکتار است.
طبق اعلام وزارت کشاورزی جمهوری، در ژانویه 2022، عملکرد این محصول حدود 600 سنت در هکتار بود.
در جنوب جمهوری، تقریباً در تمام طول سال می توانید کلم بکارید. این روزها در روستای جلگان منطقه دربند کلم سفید برداشت می شود. شاریپ شریپوف معاون اول وزیر کشاورزی و غذای جمهوری داغستان با روند برداشت آشنا شد. یوسف گریخانوف، رئیس بخش کشاورزی ناحیه دربنت، کیشتیلی کورکیف، مدیر ایستگاه آزمایشی داغستان - شعبه ای از VIR، و ماگومد بوراتوف، استاد مرکز تحقیقات فدرال جمهوری پوست، او را همراهی می کردند.
همانطور که شاریپ شریپوف خاطرنشان کرد، ویژگی رشد کلم در هوای سرد این است که محصولات به دست آمده با محیط زیست سازگار هستند، زیرا نیازی به درمان شیمیایی گیاهان در برابر بیماری ها و آفات نیست. چنین محصولاتی در بازار مصرف از ارزش بالایی برخوردار هستند و مستقیماً از میدان به قفسه مغازه ها در مناطق کشور می روند.
وی در ادامه خاطرنشان کرد: وزارت کشاورزی و خواربار جمهوری داغستان اقداماتی را برای افزایش عرضه کلم داغستان به شهرهای کشورمان انجام می دهد. از سال 2022، یک پروژه فدرال جدید برای حمایت از کشت سبزیجات در مزرعه باز راه اندازی شده است، کار برای افزایش حجم کلم تولید شده انجام خواهد شد.
"اگر تولیدکنندگان قبلی کلم بر روی انواع و هیبریدهای انتخاب خارجی تمرکز می کردند، امروزه تقریبا نیمی از کاشت ها توسط انواع انتخاب داخلی که توسط دانشمندان آکادمی تیمیریازف و شرکت بذر پویسک پرورش داده شده اند، اشغال می شود. وزارت کشاورزی و غذای جمهوری داغستان در دو سال گذشته با این دو ساختار علمی همکاری نزدیک داشته است. به دستور وزارت کشاورزی روسیه، ما سایت های نمایشی برای محصولات مختلف در دربنت، لواشینسکی و تعدادی از مناطق دیگر با حمایت علمی ایستگاه آزمایشی داغستان ایجاد کرده ایم. ما سبزی کاران را به این سایت ها دعوت می کنیم و مزایای هیبریدهای انتخاب داخلی را در شرایط مزرعه واقعی نشان می دهیم. کشاورزان گوش می دهند، به ویژه از آنجایی که بذرهای داخلی 2 برابر ارزان تر از آنالوگ های خارجی هستند، کیفیت محصولات در تعدادی از موقعیت ها نیز بالاتر است. ما قصد داریم این کار آموزشی را ادامه دهیم.»