نرخ بهینه نیتروژن برای هویج در مزارع خاص ممکن است بسیار کمتر از توصیه های پذیرفته شده عمومی باشد. این نتیجه ای است که دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا بر اساس نتایج این تحقیق به دست آورده اند. این اطلاعات با توجه به افزایش قیمت کودهای معدنی در سراسر جهان حائز اهمیت است.
بیشتر پرورش دهندگان هویج بیشتر از مقدار مورد نیاز کودهای نیتروژنی مصرف می کنند. اگرچه هویج به شرایط رشد ویژه و مقدار کافی نیتروژن معدنی و آب نیاز دارد، اما مقدار اضافی آن برای کشت مفید نیست. هویج دارای سیستم ریشه ای عمیق و منشعب است، بنابراین می تواند به نیتروژن باقیمانده فصل قبل دسترسی پیدا کند، که بیشتر به پروفایل خاک رفته است.
نیتروژن مورد نیاز هویج برای عملکرد بهینه محصول ریشه به آب و هوا، نوع خاک و نیتروژن باقیمانده در خاک بستگی دارد.
کاهش عملکرد اغلب زمانی که دوزهای بالای کود نیتروژن در زمان کاشت استفاده می شود مشاهده می شود، بنابراین استفاده از کودهای کند رهش از نظر تولید و محیط زیست ارجح است.
آبیاری بیش از حد باعث تغییر شکل های مختلف ریشه هویج می شود، بنابراین لازم است در طول فصل رشد آبیاری را به دقت کنترل کرد. اگرچه کوددهی نیتروژن به دلیل افزایش سطح برگ، مصرف آب محصول را به طور قابل توجهی افزایش نمی دهد، اما بازده مصرف آب را تا میزان مصرف 120 کیلوگرم نیتروژن در هکتار به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
مطالعه دانشمندان آمریکایی نشان داد که بیشترین عملکرد محصولات ریشه در خاک های شنی و لومی با 75 درصد رطوبت خاک مزرعه و مصرف 150 کیلوگرم نیتروژن در هکتار به دست آمد.
جذب نیتروژن در هویج معمولاً در 40-50 روز اول کم است، بنابراین به پرورش دهندگان توصیه می شود کوددهی خود را در این دوره محدود کنند. در حالی که آبیاری مکرر به طور همزمان توصیه می شود، لازم است با هر بار آبیاری مقدار آب کنترل شود تا آبشویی نیتروژن باقیمانده کاهش یابد. پس از همه، سهم او می تواند قابل توجه باشد، به خصوص در یک محیط تک کشت.
نتایج این مطالعه نشان داد که مقدار قابل توجهی از نیتروژن در قسمت بالای هویج در طول برداشت باقی مانده است که به طور بالقوه به تجمع 42-44 درصد از کل نیتروژن در گیاه (بالا و ریشه) در فصل بعد کمک می کند.
توصیه می شود همیشه ابتدا مقدار نیتروژن خاک را تا عمق 60 سانتی متر تخمین بزنید و سپس میزان مصرف را بر اساس این اطلاعات دوباره محاسبه کنید. این عمل ابزاری عالی برای افزایش بازده و بهبود کیفیت با کمترین هزینه اقتصادی و زیست محیطی است.