چگونه می توان برداشت خوبی از سیب زمینی به دست آورد اگر کمبود بارش در منطقه به حالت عادی تبدیل شد و اجرای آبیاری در مزرعه هنوز (یا اصلاً) غیرممکن است؟
متخصصان توصیه می کنند که به آن توجه کنند انواع مقاوم در برابر خشکی.
مقاوم در برابر خشکی یا مقاوم در برابر حرارت؟
ابتدا بیایید به اصطلاحات بپردازیم. همانطور که اشاره شد اوگنی سیماکوف، دکترای علوم کشاورزی، پروفسور، رئیس گروه تجربی ژنتیک سیب زمینی FRC به نام A.G. Lorch، لازم است بین مفاهیم "واریته های مقاوم به خشکی" و "واریته های مقاوم در برابر حرارت (مقاوم در برابر حرارت)" تمایز قائل شد. دسته اول شامل آنهایی است که می توانند هم خشکی خاک و هم در هوا را تحمل کنند. "ما در مورد انواعی صحبت می کنیم که می توانند کمبود کامل رطوبت را برای مدتی تحمل کنند (اما نه کل فصل!) - دانشمند توضیح می دهد، - و گونه های مقاوم در برابر حرارت در دماهای بالا اما در حضور آبیاری مثمر باقی می مانند". انواع مقاوم در برابر حرارت به طور گسترده در بازار ارائه می شود. "کلمبا، آریزونا، ایمپالا، ریویرا احساس خوبی دارند، به عنوان مثال، در منطقه آستاراخان، در آبیاری، - می گوید اوگنی سیماکوف، - Favorit و Grand می توانند به عنوان نمونه هایی از انواع مقاوم در برابر حرارت خانگی باشند.»
گونه های مقاوم به خشکی بسیار کمتر هستند. "در شوروی سال در مناطق جنوبی نوع Volzhanin بسیار محبوب بود، کارشناس یادآوری می کند توسط Stepan Afanasyevich Lezhepekov ایجاد شد، پرورش دهنده در ایستگاه آزمایشی اولیانوفسک. این رقم را می توان نوعی استاندارد تحمل به خشکی نامید. هنوز هم در حال حاضر رشد می کند، اما اغلب در مزارع خصوصی، که در آن ظاهر خارجی چندان مهم نیست.نوع ny غده ولژانین می بازد رهبران معاصر در پارامترهای نوری (پوست خشن، چشم های عمیق) و شاخص های عملکرد'.
یکی دیگر از انواع شناخته شده مقاوم در برابر خشکسالی - Majestic (بریتانیا)، - تکمیل شده توسط پروفسور سیماکوف، - در جنوب روسیه، در صورت رشد بدون رشد، عملکرد 15-20 تن در هکتار را ارائه داد لعاب".
البته انواع مدرن نیز وجود دارد و امروزه نه تنها در مناطق گرم سنتی رشد می کنند.
یک انتخاب وجود دارد
به عنوان مثال، در منطقه چلیابینسک، 7,2 هزار هکتار برای سیب زمینی در بخش تولید اختصاص داده شده است، اما تجهیزات آبیاری فقط در برخی از مزارع پیشرفته نصب شده است. این در حالی است که خشکسالی برای این منطقه از دیرباز امری عادی شده است.
«در اورال، در حال حاضر به یک قانون تبدیل شده است که حداقل یکی از ماه های تابستان به طور کامل بدون باران می گذرد. - ایالت ها الکساندر واسیلیف، دکترای علوم کشاورزی، محقق ارشد موسسه تحقیقات باغبانی و پرورش سیب زمینی اورال جنوبی (UNIISK)، شعبه ای از مرکز تحقیقات کشاورزی فدرال اورال شعبه اورال آکادمی علوم روسیه. - ما چهار سال متوالی خشکسالی را ثبت کردهایم و سال 2022 مانند سال گذشته به سختترین آن اشاره میکنیم، زیرا در این دورهها نسبت به سال 1975 (خشکترین سال منطقه در دوره مشاهده) بارندگی کمتری داشته است.". به گفته این دانشمند، یکی از بهترین گونه های مقاوم در برابر خشکسالی در اورال جنوبی که قادر به ارائه نتایج مناسب حتی در چنین شرایط آب و هوایی سخت است، گونه روسی Tarasov است. "او انواع نوسکی را در والدینش دارد - بسیار پلاستیکی، - الکساندر واسیلیف توضیح می دهد، - عادت بوته کوچک است و غده های نه چندان بزرگ را تشکیل می دهد. وسط فصل. پتانسیل بهره وری بسیار بالایی دارد، در شرایط مساعد عملکرد می تواند به 3 کیلوگرم در بوته (حدود 120 تن در هکتار) برسد، میانگین 90 تن در هکتار است. اگر حداقل در نقطه ای از فصل رطوبت وجود داشته باشد، گیاهان این گونه از آن حداکثر استفاده را می کنند'.
اوگنی سیماکوف،
دکترای علوم کشاورزی، پروفسور، رئیس گروه تجربی ژنتیک سیب زمینی FRC به نام A.G. لورچا:
در سال 2010، ما شروع به تشخیص انواعی در خط خود کردیم که قادر به مقاومت در برابر خشکسالی خاک و هوا هستند و طبق نتایج مشاهدات، ARIEL مشخص شد که مقاوم ترین آنها به خشکی است، سپس SADON و METEOR. در این فصل هر ده روز یکبار برداشت پویا بوده است و این ارقام حداقل افزایش اندکی را نشان دادند، اما. در سایر واریتهها در شرایط مشابه، از یک مقطع زمانی مشخص، هیچ افزایشی در عملکرد مشاهده نشد.».
در قطعات آزمایشی YuUNIISK، در فصول خشک سال 2019-2022، بدون آبیاری، رقم Tarasov با اطمینان عملکرد حدود 40 تن در هکتار را ارائه می دهد. به گفته این کارشناس، ارقام دیگری نیز وجود دارند که در شرایط گرما و خشکسالی نتایج خوبی از خود نشان می دهند، اما تاکنون پایدار نیستند.
بنابراین، گونه های کشتک و زاخار در سال 2021 خود را شایسته نشان دادند، اما در فصل بعد شاخص ها به طور قابل توجهی کاهش یافت. عملکرد رقم اسپیریدون در سال 2022 15 درصد بیشتر از سال قبل بود.
در منطقه مسکو، خشکسالی نیز دیگر نادر نیست. "В در این فصل، ما پشت خرمای معمولی کاشتیم، گیاهان از فصل زمستان مقدار زیادی رطوبت داشتند، اما پس از آن، در تمام طول تابستان، حتی یک باران در منطقه شاتورسکی ما بارید، اوگنی سیماکوف می گوید.
مزارع بزرگ کشاورزی فعال در منطقه سیب زمینی را تحت آبیاری کشت می کنند، اما مزارع کوچک در سال های خشک زیان می بینند.
در منطقه سامارا، معروف به آب و هوای گرم و خشک، آنها رتبه بندی خود را از گونه های مناسب برای رشد در شرایط دمای شدید و کمبود بارندگی جمع آوری کرده اند. در این منطقه، کار علمی برای تعیین مقاوم ترین گونه های روسی به خشکی به مدت چهار سال توسط موسسه تحقیقات کشاورزی سامارا انجام شده است. N.M. تولایکوا - شعبه مرکز SamScience آکادمی علوم روسیه.
«موسسه ما در زمینه های زیست محیطی و جغرافیایی شرکت می کندآزمایش ارقام جدید امیدوارکننده داخلی سیب زمینی (به عنوان بخشی از اجرای طرح جامع تحقیقات علمی توسعه اصلاح نژاد و تولید بذر سیب زمینی)، - توضیح می دهد الکسی باکونوف، کاندیدای علوم کشاورزی، پژوهشگر برجسته موسسه تحقیقات کشاورزی سامارا، – موضوع ما پژوهش - "مقطع تحصیلی ارقام и ترکیبی ماده سیب زمینی مقاومت در برابر عوامل تنش زنده و غیر زنده در شرایط منطقه ولگا میانه. این کار به طور مشترک با موسسه اکولوژی حوضه ولگا آکادمی علوم روسیه انجام می شود، تمام آنالیزهای بیوشیمیایی لازم بر اساس IEVB RAS انجام می شود.'.
اولین چرخه آزمایشی سه ساله در سال 2021 به پایان رسید. از 45 گونه ارائه شده به مؤسسه تحقیقات کشاورزی سامارا، دانشمندان دو بهترین را شناسایی کردند (که بالاترین عملکرد و مقاومت در برابر بیماری های ویروسی را در تمام فصول نشان دادند) - اینها Krasa Meshchery و Siversky هستند.
بالاترین عملکرد رقم در سال 2019 نشان داده شد، زمانی که شرایط رشد کاملا مساعد بود. دو فصل بعدی گرم و خشک بود، دمای هوا در ماه های تابستان اغلب از 40 درجه سانتیگراد تجاوز می کرد، دمای خاک: 50 درجه سانتیگراد. سیب زمینی در کرت های آزمایشی بدون آبیاری رشد کرد. در همان زمان، میانگین عملکرد رقم Krasa Meshchery برای سه سال 30 تن در هکتار، سیورسکی - 29 تن در هکتار بود.
کاهش عملکرد از فصلی به فصل دیگر (به ویژه در گونه سیورسکی مشخص می شود)، به گفته دانشمندان، تا حد زیادی به دلیل شرایط آب و هوایی نبود، بلکه به دلیل انحطاط غده ها، تجمع بیماری های ویروسی بود (این روند به ویژه در هوای گرم شدید است. ).
واریتههای Utro، Terra، Alaska، Debyut در طول آزمایشها بسیار خوب بودند، اما شاخصهای عملکرد آنها از سال 2019 تا 2022 سه بار کاهش یافت. همه گونه های دیگر فقط در اولین فصل رشد برداشت خوبی داشتند، سپس کاهش شدید عملکرد وجود داشت.
علائم رسمی
اما وظیفه اصلی محققان سامارا فقط نام بردن رهبران نبود، بلکه تعیین اینکه کدام پارامترهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه سیب زمینی ممکن است نشان دهنده مقاومت آن در برابر گرما یا خشکی باشد، تا بتوانند چنین گونه هایی را مطابق با "رسمی" انتخاب کنند. ویژگیها، بدون انجام آزمایشهای طولانیمدت.
«علامت اصلی مقاومت در برابر گرما و خشکی عملکرد باقی می ماند، - الکسی باکونوف را یادآوری می کند، - ما در تلاش هستیم تا به دنبال ارتباط بین پارامترهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه با آن باشیم. طبق مشاهدات ما، اول از همه، سیر فرآیند تولید تحت تأثیر محتوای رنگدانه های فتوسنتزی، سطح پراکسیداسیون لیپیدی و وضعیت سیستم های غشای سلولی است.". در طول آزمایش، دانشمندان همچنین به این نتیجه رسیدند که انواع سیبزمینی از گروههای رسیده مختلف، مکانیسمهای سازگاری متفاوتی را با شرایط نامطلوب اجرا میکنند.
«در واریته های زودرس بهره وری توسط سطوح بالا تعیین می شودکمبود رنگدانه های فتوسنتزی (کلروفیل b) و تعداد کم روزنه در واحد سطح برگ. در اواسط فصل، الگوی معکوس مشاهده می شود: سطح رنگدانه های فتوسنتزی کمی کمتر است و تعداد روزنه در هر واحد برگ بیشتر است. علاوه بر این، در گروه میانی اولیه، ثبات بالایی از سیستم غشای سلولی قبل از افزایش توده غده ها (در ماه جولای) نشان داده شد. و در واریتههای میانفصل (مانند واریتههایی با طولانیترین فصل رشد) اکثر سطوح بالای پرولین (یک اسید آمینهشما که محافظت می کنید گیاه در شرایط استرس زا) و حداقل سطح پراکسیداسیون لیپیدی" - الکسی باکونوف نتیجه گیری های خود را به اشتراک می گذارد.
بر اساس دادههای بهدستآمده، محققان توانستند مدلهای تجربی وابستگی عملکرد ارقام سیبزمینی گروههای رسیده مختلف به شرایط کشت هیدروترمال بسازند. به طور خاص، دانشمندان مشخص کرده اند که در واریته های اولیه، عملکرد بیشتر به دمای هوا بستگی دارد تا رطوبت خاک (آنها زمان دارند تا رطوبت بهار را جذب کنند). در مقابل، ژنوتیپهای اواسط زودرس و اواسط رسیدن حساسیت بیشتری به رطوبت خاک دارند و کمتر به افزایش دمای هوا وابسته هستند. در عین حال، آنهایی که در اواسط رسیده هستند بیشتر از اواسط اولیه به دما وابسته هستند، زیرا روند غده سازی در آنها بیشتر است.
از این مدل ها می توان برای پیش بینی عملکرد واریته های مختلف سیب زمینی استفاده کرد. اما تحقیقات به پایان نرسیده است. از سال 2022، موسسه تحقیقات کشاورزی سامارا به مرحله بعدی کار رفته است، اکنون دانشمندان باید یک آزمایش جامع برای مقاومت به خشکی 55 نوع جدید سیب زمینی انجام دهند. آیا این بدان معنی است که این معیار در هنگام رشد یک محصول اهمیت بیشتری پیدا می کند؟
گرم خواهد بود
پرورش دهندگان هنوز به افزایش تقاضا برای انواع سیب زمینی مقاوم به خشکی در بازار توجه نکرده اند و در پیش بینی های خود محتاط هستند.
«تولیدکنندگان کشاورزی در منطقه ما از خشکسالی های مکرر سال به سال آسیب می بینند، اما مجموعه ای از انواع سیب زمینی که در مزارع رشد می کند، به همان شکل باقی می ماند - می گوید الکساندر واسیلیف، محقق ارشد موسسه تحقیقات باغبانی و پرورش سیب زمینی اورال جنوبی، - با درخواست خشکسالیسیب زمینی های مقاوم عمدتاً توسط نمایندگان توطئه های خانگی با ما تماس می گیرند. شاید به همین دلیل است که سطح بهره وری سیب زمینی در خانوارهای جمعیت منطقه چلیابینسک بسیار بالا است و از سطح مزارع دهقانی عقب نمی ماند ، اگرچه از فناوری های کاملاً متفاوتی استفاده می شود.کشت می دهد.
در حال حاضر گونه های عینی مقاوم به خشکی در اورال جنوبی مورد نیاز است، اما برنامه ریزی برای آینده بسیار دشوار است. با توجه به سرعت تغییرات اقلیمی، نمیتوانیم این احتمال را که طی 5 تا 10 سال آینده کشت سیبزمینی در منطقه ما غیرقابل تصور باشد، رد کنیم. بدون آبیاری'.
شهاب سنگ
اوگنی سیماکوف فرض می کند که علاقه تولیدکنندگان کشاورزی در مناطق اصلی پرورش سیب زمینی روسیه به گونه های مقاوم در برابر خشکسالی در سال های آینده افزایش خواهد یافت.
«اگر شرایط آب و هوایی در کمربند غیر چرنوزم، جایی که دسترسی به آبیاری برای مزارع زراعی تا همین اواخر یک ضرورت سخت نبود، همچنان به سمت گرم شدن تغییر کند و خشکسالی به یک پدیده دائمی تبدیل شود، تولیدکنندگان کشاورزی مجبور به انتقال بیشتر محصولات کشاورزی خواهند شد. محصولات زراعی تا آبیاری، اما اجرای پروژه های آبیاری در مقیاس بزرگ آسان نخواهد بود زیرا منابع آب زیادی وجود ندارد. - کارشناس می گوید. علاوه بر این، هزینه ها را فراموش نکنید، هر کشاورز نمی تواند چنین تجهیزاتی را بخرد..
ما باید به طور جدی با انتخاب گونه های سیب زمینی مقاوم در برابر خشکی برخورد کنیم، اما باید درک کنیم که این روند بسیار طولانی است. و باید توجه داشت که توسعه یک ویژگی، قاعدتاً به ضرر دیگران است.'.
موسسه تحقیقات کشاورزی سامارا. N.M. Tulaykova، شعبه SamRC RAS، از کارکنان موسسه اکولوژی حوضه ولگا RAS برای کمک آنها در انجام مطالعه "ارزیابی انواع و مواد ترکیبی سیب زمینی برای مقاومت در برابر عوامل تنش زنده و غیر زنده در شرایط محیطی" تشکر می کند. منطقه ولگای میانه: O.A. Rozentsvet، E.S. بوگدانوف، V.N. نستروف.