ما مشخصات فن آوری تمیز کردن بخار میوه ها و سبزیجات را به همراه این شرکت درک می کنیم TOMRA غذا یکی از بزرگترین تولیدکنندگان فناوری ها و راه حل های طبقه بندی و تمیز کردن محصولات غذایی است.
مدت هاست که وجود سبزیجات پوست کنده شده با خلاuum در قفسه های سوپرمارکت های روسیه دیگر باعث حیرت مصرف کنندگان نشده است. نیازی به گفتن نیست که محصولات نیمه تمام سبزیجات پوست کنده و منجمد داشته باشید. علاوه بر این ، ارقام نشان می دهد که تقاضا برای چنین محصولاتی به طور مداوم در حال رشد است. با این حال ، هیچ چیز تعجب آور نیست. در شرایطی که زمان به ارزشمندترین منبع تبدیل شده است ، بسیاری در پرداخت کمی بیشتر برای راحتی کار مشکلی نمی بینند.
همین امر در مورد بازار پذیرایی نیز صدق می کند. در واقع ، بسیاری از شرکت های پذیرایی عمومی در حال حاضر سبزیجات و میوه های پوست کنده را در خرید خود ترجیح می دهند. مزایای آن نیز مشخص است. این ، اول از همه ، صرفه جویی قابل توجهی در وقت است که می توانست قبل از آن برای تمیز کردن و شستشوی مواد اولیه ورودی صرف شود. علاوه بر این ، شرکت محصولات میوه و سبزیجات را دریافت می کند ، همانطور که می گویند ، در وزن خالص ، بدون پوست ، و همچنین بدون مناطق خراب و میوه ها یا غده های کامل تضمین می شود ، که بعداً باید قطع شود یا به طور کامل دور بریزد. به طور کلی ، انتقال به محصولات تصفیه شده می تواند کارآیی بیشتر شرکت پذیرایی را تضمین کند ، که در یک بازار کاملاً رقابتی بسیار ارزشمند است.
تمیز کردن بخار TOMRA غذا: تمیز ، پخته نشود
شرکت TOMRA بیش از 40 سال است که غذا در حال توسعه فناوری ها و تجهیزات تولید برای مرتب سازی و تمیز کردن محصولات غذایی است. با تشکر از تجربه انباشته دستگاه از TOMRA بخار غذا ، سبزیجات و میوه ها را سریعتر و کارآمدتر از هر راه حل قابل مقایسه ای در بازار پوست می کند. در عین حال ، تأكید اصلی در زمینه تولید تجهیزات جدید به طور كلی بر بهبود كیفیت نظافت و كاهش حجم زباله های غذایی است. واقعیت جالب: امروزه 85٪ سیب زمینی سرخ کرده در جهان با استفاده از پاک کننده های بخار تولید می شود. TOMRA غذا.
در اصل ، این شرکت به طور انحصاری از فناوری تمیز کردن بخار در ماشین های خود استفاده می کند ، زیرا فقط این روش قادر است از یک طرف ، کیفیت تمیز کردن بالا و از سوی دیگر ، کمترین میزان زباله مواد غذایی را فراهم کند. با این حال ، مورد دوم فقط در برخی شرایط درست است. واقعیت این است که ، در واقع ، حجم زباله های غذایی در حین تمیز کردن بخار مستقیماً به سرعت نفوذ بخار از طریق پوست بستگی دارد. بنابراین ، فشار بخار نقشی اساسی در این فرآیند بازی می کند - هر چه بیشتر باشد ، زمان کمتری برای پردازش محصول صرف می شود ، و عمق بخار کمتر به زیر پوست نفوذ می کند. بنابراین ، از دست دادن یک محصول با ارزش و مناسب برای مصرف کاهش می یابد. فشار بخار در پیشرفته ترین دستگاه های پاک کننده بخار TOMRA غذا به 20 مگاپاسکال می رسد و عمق نفوذ بخار را فقط 0,5 میلی متر فراهم می کند. بنابراین ، مقدار زباله های غذایی هنگام استفاده از دستگاه های تمیز کننده بخار از TOMRA مواد غذایی رکورد 6-8٪ را تشکیل می دهند - کوچکترین رقم در بازار است.
علاوه بر این ، کل مراحل تمیز کردن با استفاده از سنسورهای ویژه در زمان واقعی کنترل می شود. این بدان معنی است که ، به عنوان مثال ، هنگامی که حجم مواد زائد غذا افزایش می یابد ، سیستم به اپراتور سیگنال می دهد تا شدت بخار و میزان تحویل محصول را تنظیم کند.
چه کسی به آن نیاز دارد؟
به طور خلاصه ، هرکسی که به کیفیت بالای محصولات تولیدی ، فرآیندهای کارآمد تولید ، ضایعات کم مواد غذایی و افزایش سودآوری تجارت اهمیت می دهد. با این حال ، یک تفاوت جزئی وجود دارد. بدیهی است که سرمایه گذاری قابل توجهی در ادغام تجهیزات تمیز کردن بخار واقعاً کارآمد در یک خط تولید انجام شده است. بنابراین ، چنین راه حل هایی در شرکت های متوسط و بزرگ بهتر جواب می دهند: هرچه حجم محصولات بیشتر باشد ، دوره بازپرداخت تجهیزات برای تمیز کردن بخار کوتاه تر است.
به عنوان مثال ، عملکرد یکی از کارآمدترین دستگاه های تمیز کردن بخار TOMRA غذا - ECO - می تواند به 60،000 کیلوگرم در ساعت برسد ، که رقم بسیار چشمگیری است. در همان زمان ، همان دستگاه ، به لطف استفاده از فن آوری های مدرن صرفه جویی در انرژی ، مصرف بخار بسیار کم را نشان می دهد - در مقایسه با راه حل های مشابه رقبا ، پنج برابر کمتر.
با این حال ، خط فعلی دستگاه های تمیز کردن بخار TOMRA غذا به اندازه کافی انعطاف پذیر است و حتی برای یک تجارت کوچک نیز می تواند راه حل مناسبی ایجاد کند.
در روسیه چیست؟
تولیدکنندگان مواد غذایی روسی به طور جدی به مهمترین راه حلها برای مرتب سازی و تمیز کردن علاقه مند هستند و کمتر آنها را فعالانه اجرا می کنند. اصولاً اینها شرکت های بزرگی هستند که هم از نظر حجم و هم از نظر کیفیت محصول به سطح مشخصی از تولید رسیده اند. این ، به نوبه خود ، استفاده از تجهیزات اروپایی را از قبل تعیین کرده است ، که تضمین حجم و کیفیت یکسان و همچنین اطمینان از حداقل سطح ضایعات مواد غذایی و حداکثر بازده فرآیندهای تولید را امکان پذیر می کند.
بنابراین ، تجهیزات برای تمیز کردن بخار از TOMRA مواد غذایی توسط بزرگترین تولیدکننده سیب زمینی سرخ کرده یخ زده و سبزیجات منجمد کشور - با ماشین آلات از - استفاده می شود TOMRA غذا پوست کندن سیب زمینی و هویج است.
به طور کلی ، بازار روسیه بطور پیوسته به سمت گسترش و پیاده سازی فزاینده فن آوری در حال حرکت است. این وضعیت با توجه به مشخصات تقاضا دیکته می شود - تقاضای مصرف کنندگان برای محصولات غذایی با کیفیت بالا و ایمن ، تقاضا برای راه حل های کارآمد و فن آوری برای مرتب سازی و تمیز کردن از تولید کنندگان را تشکیل می دهد. بنابراین ، در بازار امروز ، سرمایه گذاری در تجهیزات فن آوری برای تمیز کردن بخار از TOMRA غذا به طور پیش فرض قابل توجیه است.
در حقوق تبلیغات