از سال 1991 (پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی)، چین از نظر سطح کاشت و تولید سیب زمینی مقام اول را در جهان کسب کرده است. در سال 2012، رکورد 5,14 میلیون هکتار به کشت اختصاص یافت که از آن زمان به تدریج سطح آن کاهش یافته است. از سال 2020، سیب زمینی حدود 4,6 میلیون هکتار (27٪ از سطح زیر کشت محصولات زراعی جهان) را اشغال کرده است، محصول از 90 میلیون تن (24٪ از تولید جهانی) فراتر رفته است.
چهار منطقه اصلی تولید سیب زمینی در کشور وجود دارد.
منطقه تک کشت شمالی (50 درصد از کل سطح زیرکشت سیب زمینی را به خود اختصاص داده است). این استان شامل استان های هیلونگجیانگ، جیلین، لیائونینگ و منطقه خودمختار مغولستان داخلی است. این جایی است که بیشتر دانه های سیب زمینی تولید می شود. فرود در اواخر آوریل - اوایل ماه مه انجام می شود، برداشت از سپتامبر تا اکتبر ادامه دارد.
منطقه جنوب غربی محصولات مخلوط (35 درصد از کل سطح سیب زمینی). شامل استان های سیچوان، گوئیژو، یوننان، بخشی از استان های هونان، هوبی، شهرداری چونگ کینگ، منطقه تبت می شود. سیب زمینی تولید شده در این منطقه عمدتاً برای مصرف تازه مصرف می شود. کاشت از سپتامبر تا نوامبر انجام می شود، برداشت - از فوریه تا آوریل.
منطقه مرکزی فرود مضاعف (10 درصد از کل سطح زیر کشت سیب زمینی). این استان شامل استان های جیانگشی، جیانگ سو، ژجیانگ، آنهویی، شاندونگ و هنان است. محصول حاصل برای مصرف تازه استفاده می شود و صادر می شود. کاشت بهاره از فوریه تا مارس، برداشت - از مه تا ژوئن انجام می شود. سیب زمینی پاییزه در تیر-آگوست کاشته می شود و در اکتبر- نوامبر برداشت می شود.
منطقه کشت زمستانه (5 درصد از کل مساحت). این استان شامل استان های گوانگدونگ، فوجیان، گوانگشی و هاینان است. سیب زمینی تولید شده در این منطقه برای استفاده تازه و صادراتی در نظر گرفته شده است. کاشت در اکتبر - نوامبر، برداشت - در فوریه - مارس انجام می شود.
استان های سیچوان، گانسو، گوئیژو، یوننان و شهرداری مغولستان داخلی پیشتازان تولید سیب زمینی در چین هستند که حدود 60 درصد از تولید را به خود اختصاص می دهند.
نتایج فصل 2022/23
حجم برداشت سیب زمینی تازه برای فصل 2022/23 (سپتامبر تا آگوست) حدود 93 میلیون تن است که کمی کمتر از محصول سال گذشته (95 میلیون تن) است. دلیل کاهش این مجموعه کاهش سطح زیر کشت در منطقه کشت شمالی بود، برخی از کشاورزان به سویا اولویت دادند، زیرا دولت تعدادی اقدامات را برای تحریک رشد تولید این محصول ارائه کرد.
به گفته منابع صنعتی، کیفیت سیب زمینی تازه در این فصل کمتر از حد معمول بوده است. مشکلات ناشی از مشکلات آب و هوایی است: در ژوئن 2022، بارندگی بیش از حد در استان های شمالی بارید و در شمال شرقی چین و به ویژه مغولستان داخلی، در طول فصل رشد دمای روز و شب نوساناتی داشت.
بر اساس گزارش فروزن فرنچ صادرات فراتر از واردات, 2022 (USDA، GAIN)
چشم انداز
دانشمندان پیشبینی میکنند که تقاضای غذای چین بیش از 100 میلیون تن در سال افزایش مییابد (CIP، 2020)، اما کوچک شدن زمینهای زراعی ناشی از رشد سریع شهری برای افزایش تولید غلات چین مناسب نیست (برنی و همکاران، 2010؛ گو و و همکاران، 2019). al.، 50)، و انتظار می رود سیب زمینی 20 درصد از افزایش تولید مواد غذایی را در 16 سال آینده به خود اختصاص دهد (https://cipotato.org/crops/potato/). با این حال، افزایش تولید سیب زمینی آسان نخواهد بود، زیرا چین غلات و دانه های روغنی را در اولویت قرار داده است. دانشمندان پیشنهاد می کنند با استفاده از زمین های زراعی زمستانی که پس از برداشت برنج دیررس در جنوب چین (حدود 2005 میلیون هکتار) آیش باقی می ماند، مشکل را حل کنند. حداقل یک چهارم این زمین را می توان برای سیب زمینی استفاده کرد (Qu et al., XNUMX).
در گزارش های رسمی در مورد چشم انداز توسعه تولید سیب زمینی در چین، اشاره شده است که تولید محصول در هشت سال آینده به تدریج افزایش می یابد: مناطق و عملکرد به ترتیب به طور متوسط 0,5 و 1,3 درصد در سال رشد خواهند کرد.
توضیح
دکتر هو بای گنگ، مدیر کل شرکت Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- استان شمال شرقی هیلونگجیانگ و قسمت شرقی مناطق مغولستان داخلی به عنوان مناسب ترین برای پرورش سیب زمینی شناخته شده است. این مناطق با خاک حاصلخیز و شرایط آب و هوایی مطلوب متمایز می شوند.
سیب زمینی در تناوب با سایر محصولات کشت می شود. لیست آنها معمولاً شامل ذرت، گندم، کلم چینی، پیاز سبز و غیره است.
بیماری سوختگی دیررس، ساق پای سیاه، پژمردگی ورتیسیلیومی، پژمردگی باکتریایی و ... از خطرناک ترین بیماری های سیب زمینی در چین محسوب می شوند.لیست آفاتی که باید کنترل شوند شامل حشرات خاک، شته ها و ... می باشد.
کشاورزان از تجهیزات کوچک ساخت چین در کار خود استفاده می کنند. بیش از 30 درصد از تولیدکنندگان کشاورزی کاشت کار دارند، 25 درصد سیب زمینی را با استفاده از تجهیزات برداشت برداشت می کنند. شرکت های بزرگ سیب زمینی از این تکنیک در طول فصل رشد، برای کاشت، نگهداری و برداشت استفاده می کنند.
بیشتر کشاورزان محصولات خود را از طریق شرکت های واسطه به فروش می رسانند و برخی از کشاورزان نیز سیب زمینی را در بازارهای محلی می فروشند. کشاورزان سیب زمینی را مستقیماً به سوپرمارکت ها عرضه نمی کنند و تنها بخش کوچکی از سیب زمینی ها به طور ویژه برای فروش آماده می شوند.
بخشی از تولید پس از برداشت برای ذخیره سازی گذاشته می شود. در چین، به اندازه کافی انبارهای مدرن مجهز به تجهیزات تهویه و یخچال وجود دارد.
شرکت صنایع سیب زمینی Xisen Ltd. یک شرکت کشاورزی با فناوری پیشرفته است که در زمینه پرورش سیب زمینی، تولید مواد بذر (از جمله مینی غده)، توسعه و تولید محصولات غذایی از سیب زمینی فعالیت می کند. دفتر مرکزی این شرکت در شهر لائولینگ، استان شاندونگ واقع شده است.
این شرکت سیب زمینی بذری را در مغولستان داخلی و هبی شمالی در مساحتی حدود 26 هکتار کشت می کند. سالانه 667 هکتار بذر عاری از ویروس تولید می کند.
مقدار قابل توجهی سیب زمینی در آبیاری کشت می شود؛ این شرکت حدود 800 مجموعه سیستم آبیاری دایره ای در اختیار دارد. برای نگهداری محصولات از انبارهای مدرن سیب زمینی با ظرفیت 450 تن استفاده می شود. این شرکت سالانه 000 هزار تن پرک سیب زمینی تولید می کند.