یک فصل کشاورزی دیگر در حال پایان است، که برای کشاورزان داخلی بسیار دشوار شده است. تولیدکنندگان سیب زمینی از مناطق مختلف کشور در مورد نتایج اولیه آن در طول بررسی سنتی ما گفتند.
دانیل گوسف، مزرعه دهقانی Gusev D.S.، منطقه تامبوف
90 هکتار زیر سیب زمینی
- تا اواسط اکتبر، حدود 10 درصد از سیب زمینی در مزرعه تحت شرایط سخت برداشت شد. باران های شدید یک روز در میان می بارد، بنابراین شروع تمیز کردن کامل غیرممکن است. هیچ وسیله فنی نمی تواند شما را نجات دهد؛ تراکتورها و ماشین ها به سادگی در میدان غرق می شوند. اول از همه در مناطقی که بر روی تپه ها قرار دارند حفاری می کنیم.
در تابستان، برعکس، منطقه با خشکسالی و گرمای شدید مواجه شد. اگرچه دمای هوا به اندازه سال 2021 افزایش پیدا نکرد، اما آب و هوا تأثیر منفی بر رشد و توسعه محصول داشت. با این حال، به طور آزمایشی می توانم بگویم که عملکرد نسبت به فصل قبل بالاتر خواهد بود. این امر هم در کالیبر و هم کیفیت مشهود است، حتی در جاهایی که معمولاً غده های کمتری دریافت می کنیم.
من در مورد قیمت سیب زمینی آماده عمدتاً از کشاورزانی که می شناسم اطلاع دارم. حد پایین برای امروز 16 روبل، حد بالایی 21 روبل در هر کیلوگرم است. اما باید در نظر داشته باشیم که سیب زمینی تامبوف همیشه گرانتر از محصولات سایر مناطق بوده است.
من فکر نمیکنم ارزش صبر کردن برای افزایش قیمت را داشته باشد و ما باید همین الان سیبزمینی بفروشیم. ناشناختهدر آینده نزدیک چه اتفاقی در بازار خواهد افتاد و 21 روبل - قیمت عادی با در نظر گرفتن قیمت تمام شده کیلوگرم محصولات در داخل 12-13 روبل. با در نظر گرفتن تورم و نیاز به نشانک بودجه برای توسعه اقتصادی قابل قبول است. |
هر سال سیب زمینی های ما به صورت عمده از مزرعه به انبار می آید و در آنجا به صورت مکانیزه دسته بندی می شود و در کیسه ها بسته بندی می شود و به صورت عمده فروخته می شود.
امکان همکاری با زنجیره های خرده فروشی وجود ندارد، زیرا ما حمل و نقل خود را برای تحویل غده نداریم. مشکلاتی نیز با احراز شرایط خرده فروشان به وجود می آید، مثلاً در مورد عرضه سیب زمینی شسته شده، بنابراین مجبوریم به خدمات واسطه ها متوسل شویم. هنوز بودجه کافی برای حل این مسائل وجود ندارد، اما ما این اهداف را برای خود تعیین کرده ایم.
محصولات این مزرعه بیشتر به بازارهای مناطق جنوبی روسیه، قفقاز شمالی، منطقه مرکزی زمین سیاه، مسکو و سن پترزبورگ می رود. ما مدتهاست که درگیر کشت سیبزمینی بودهایم و یاد گرفتهایم که غدههای باکیفیت را تولید کنیم که مورد تقاضای مشتاقترین مصرفکنندگان است.
برنامه هایی برای افزایش سطح زیر کشت سیب زمینی به 110 هکتار وجود دارد. ما با داشتن زمین های کشاورزی وسیع می توانیم از پس آن برآییم، اما همچنان فاقد پایه های مادی و فنی هستیم. بدون برداشت محصول امسال، پیش بینی چگونگی آغاز فصل آینده دشوار است. در هر صورت قرار نیست حجم تولید را کاهش دهیم.
ما تا همین اواخر بذرهای الیت تولیدی وارداتی را می خریدیم و در مزارع خود تکثیر می کردیم. انواع انتخاب شده شامل Red Lady، Lilly، Gala، Colomba، Madeira و Bernina است. اگر برای تحویل مواد بذر از اروپا مشکلاتی پیش بیاید، ما یک یا دو سال با استفاده از منابع خود زنده خواهیم ماند. در این مدت امیدوارم وضعیت جهان تثبیت شود.
ویکتور چودانوف، LLC "سبزیجات روسی"، آلتایی پایان
600 هکتار زیر سیب زمینی
- بر اساس نتایج کار برداشت در مزرعه ما، امسال عملکرد بهتری نسبت به سال 2021 نشان داد. و ما از نتایج بدست آمده راضی هستیم.
در طول فصل به نظر می رسید که آب و هوا قدرت ما را محک می زد. البته اوایل بهار کشاورزان آلتای را خوشحال کرد. اما در تابستان، ویژگی های آب و هوای ما مانند نوسانات شدید دما، گرمای غیرعادی تا 42 درجه، تگرگ و بادهای شدید ظاهر شد. و در حال حاضر در هنگام برداشت، در پایان ماه سپتامبر، یخبندان رخ داد.
در همه موارد، این یک استرس جدی برای فرهنگ است. اما علیرغم ناهنجاری های جوی، اقدامات شایسته سازمان کشاورزی باعث شد تا برداشت خوبی حاصل شود.
امروزه در منطقه به طور متوسط 15-16 روبل برای یک کیلوگرم سیب زمینی ظروف با کیفیت زنجیره ای می پردازند. نحوه رفتار قیمت در آینده پس از اتمام کار برداشت مشخص خواهد شد. اما، به عنوان یک قاعده، در این زمان افزایش فصلی وجود دارد.
محصولات ما از مزارع بلافاصله به انبار فرستاده می شوند و تحت پردازش اولیه قرار می گیرند. تجهیزات مرتب سازی، شستشو، بسته بندی و بسته بندی سیب زمینی به ما این فرصت را می دهد که مستقیماً با خرده فروشان و پردازنده های روسی کار کنیم.
در چند سال اخیر، مزرعه علاوه بر غذا، سیب زمینی را برای فرآوری نیز پرورش میدهد. قرارداد تامین آن با یک شرکت بزرگ تولید تراشه منعقد شده است. شرایطی که امسال با آن همکاری می کنیم را کاملا قابل قبول می دانم.
هر ساله در زمینی به مساحت حدود 600 هکتار سیب زمینی می کاریم و فصل آینده نیز از این قاعده مستثنی نخواهد بود. ما مواد بذر نخبگان گونه های گالا، رد اسکارلت، ممفیس، ریویرا و دیگران را از مزارع بذر در سیبری و روسیه مرکزی خریداری می کنیم. از نخبگان ما اولین تولید مثل را می گیریم و از آن سیب زمینی عرقی می رویم.
تاتیانا کایوکووا، Oven LLC، منطقه پرم
900 هکتار زیر سیب زمینی
- برداشت سیب زمینی در مزرعه قبلاً تکمیل شده است. صادقانه بگویم، ما از نتایج این فصل ناامید هستیم. عملکرد محصول از 180 سنت در هکتار تجاوز نکرد. معلوم شد که سیب زمینی کوچک است و سطح بازارپسندی آن بین 20 تا 30 درصد است. سرمایههای سرمایهگذاریشده و تلاشهای کارکنان موجه نبود، شرایط آب و هوایی همه تلاشهای ما را خنثی کرد.
ماه مه و ژوئن بارانی و سرد بود و برای تشکیل غده ها مطلوب بود. تعداد آنها به 30 در هر بوته رسید که امید به برداشت عالی را ایجاد کرد. با این حال، ماه های ژوئیه و آگوست، بحرانی ترین ماه ها برای فرهنگ، بدون بارش سپری شد. خشکسالی بر سیب زمینی تأثیر منفی داشت و رشد غده متوقف شد.
در حین تمیز کردن نیز خشک بود، بنابراین ما همه کارها را خیلی سریع و در عرض دو هفته انجام دادیم. اما کیفیت محصول به دست آمده رضایت بخش نیست.
در قلمرو پرم، قیمت خرید سیب زمینی ظروف کوچک 6-7 روبل در هر کیلوگرم است، برای بزرگ - 16-17 روبل. متاسفانه در حال حاضر تقاضا کم است. سیب زمینی در اندازه های متوسط و بزرگ تقاضای بیشتری دارد و خریداران بالقوه غده های کوچک در تلاش هستند تا قیمت پایین را کاهش دهند.
به طور معمول، مزرعه محصول خود را مستقیماً از مزرعه در اواخر جولای تا اوایل آگوست به فروش می رساند. اما امسال اولین سیب زمینی زودرس فقط تا 26 اوت رسید و تا پایان ماه فقط 200 تن فروخته شد. و تا امروز 1,6 هزار تن فروخته شده است.
در فصل جدید، سیب زمینی های سفره را در همان منطقه با حفظ گونه اصلی - گالا می کاریم. اما موضوع خرید بذر با توجه به پیشنهادات موجود در بازار و توانمندی های ما بعداً توسط مدیریت مزرعه تعیین می شود.
ولادیمیر کراوسون، استانیتسا LLC، منطقه استاوروپل
150 هکتار زیر سیب زمینی
- تا اواسط اکتبر، برداشت در حال انجام است، تقریباً 40 درصد از کل حجم قبلاً کنده شده است. این ارقام نسبت به سال گذشته بیشتر است و اگر آب و هوا اجازه دهد، شانس واقعی برای برداشت محصول خوب وجود دارد.
امسال بارندگی غیرعادی زیاد بود. تمام تابستان باران بارید و با آمدن پاییز متوقف نشد. به همین دلیل نظافت در مزرعه با تاخیر انجام می شود. سه روز سیب زمینی حفر می کنیم، بعد یک هفته بیکار می ایستیم، بعد چند روز به مزرعه برمی گردیم و دوباره کار را متوقف می کنیم.
قیمت خرید در منطقه از 20 تا 24 روبل در هر کیلوگرم متغیر است، همه اینها به کسر سیب زمینی بستگی دارد. هیچ مشکلی در فروش وجود ندارد، محصولات ما به سرعت فروخته می شوند. فروشندگان آن را مستقیماً از انبار می گیرند و سیب زمینی ها در سراسر قلمرو استاوروپل توزیع می شود و به کاباردینو-بالکاریا و قلمرو کراسنودار ارسال می شود.
ما معمولاً سعی می کنیم محصول را فوراً بفروشیم، به شرطی که قیمت آن مناسب ما باشد، همانطور که در حال حاضر است. من هیچ فایده ای در انتظار یک سود بیشتر نمی بینم، زیرا نمی دانیم وضعیت بازار در دسامبر یا مارس چگونه خواهد بود. علاوه بر این، ما جایی برای ذخیره حجم زیاد نداریم و میخواهیم از ضررهای مرتبط با این فرآیند جلوگیری کنیم. اما اگر تا زمانی که قیمت ها پابرجاست، فرصتی برای فروش محصول نداشته باشیم، برخی از محصولات را برای زمستان می گذاریم.
در فصل آینده بنا داریم مانند سال های گذشته مساحتی بین 150 تا 200 هکتار را برای سیب زمینی اختصاص دهیم. مزرعه به انواع انتخاب خارجی ترجیح می دهد. اول از همه، اینها Bellarosa، Desiree، Vega، Picasso، Arizona، Colomba و دیگران هستند که در بین مصرف کنندگان تقاضا دارند.
ما به احتمال زیاد در ژانویه تا فوریه 2023 خرید مواد بذر را آغاز خواهیم کرد. امیدوارم برای تامین آن از اروپا مشکلی پیش نیاید.